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基本介紹

石渠人參果呈紡錘(chui)形(xing)、圓(yuan)球形(xing)、圓(yuan)柱形(xing)或不規則形(xing)；長(chang)約10～35mm，直徑2～8mm；根(gen)皮棕(zong)褐色(se)，斷面(mian)平坦，肉質白色(se)，味甘甜。

地域產地

石渠人參果農產品地理標志保護區(qu)域范圍(wei)包括四川省甘孜州石渠縣現(xian)轄的色須鎮、尼(ni)呷鎮、洛須鎮、真達鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、奔達鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、正科鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、麻呷鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、德榮(rong)瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、長(chang)沙貢(gong)(gong)瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、呷依鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、格(ge)孟鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蒙宜(yi)鎮、新榮(rong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宜(yi)牛(niu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蝦扎(zha)鎮、起塢(wu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、阿日扎(zha)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、長(chang)須貢(gong)(gong)瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、長(chang)須干瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、長(chang)沙干瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、溫波鎮、瓦須鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、國(guo)營(ying)牧(mu)場(chang)共23個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮場(chang)、166個行政(zheng)區(qu)劃(hua)村(cun)。

地(di)理坐標為(wei)：東經97°20′00″～99°15′28″，北緯32°19′28″～34°20′40″，保護面積(ji)1500000公頃(qing)。

品質特點

石渠人參果呈紡(fang)錘(chui)形(xing)、圓球形(xing)、圓柱(zhu)形(xing)或不規則(ze)形(xing)；長約(yue)10～35mm，直(zhi)徑2～8mm；根(gen)皮棕褐色(se)，斷面平坦，肉(rou)質白(bai)色(se)，味甘甜。

生長環境

特殊的土壤地貌

石渠縣(xian)處(chu)于川、青(qing)、藏三(san)省(sheng)區結合(he)部，地(di)處(chu)青(qing)藏高原東南緣北段(duan)，是(shi)青(qing)藏高原主體的一部分，也是(shi)長江、黃河的源(yuan)頭地(di)帶，境內平均海拔4000m。

石渠人參果主產區地貌以丘狀高原和高平原為主，地形以谷坡、洪積扇為主，最適宜生長在海拔3500m～4300m的濕潤寒冷地區。

多生長(chang)于草(cao)甸(dian)(dian)、河漫灘附近，土(tu)壤以高原(yuan)草(cao)甸(dian)(dian)土(tu)和(he)灌叢(cong)草(cao)甸(dian)(dian)土(tu)為主，PH值(zhi)6～8，有(you)機質含量為185.04g/kg～252.48g/kg，疏松透氣、排水(shui)(shui)性(xing)好，避免了夏季集(ji)中(zhong)(zhong)的(de)降水(shui)(shui)對(dui)石(shi)渠人參果(guo)根系的(de)影響，有(you)利于更好的(de)吸收土(tu)壤中(zhong)(zhong)的(de)營(ying)養元素，促(cu)進塊莖膨大(da)，從而(er)使得(de)果(guo)實灰質含量低，氨(an)基酸和(he)生物堿含量豐富(fu)。

水文獨特

石渠(qu)人參果是(shi)喜濕(shi)怕澇的植物，僅在塊(kuai)莖的生長發(fa)育期(qi)（5～9月）需水(shui)(shui)量(liang)較多，保護區(qu)域年均降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)569mm，降(jiang)水(shui)(shui)集(ji)中在夏(xia)季(ji)，占全年86.4%，且(qie)有長江(jiang)(jiang)水(shui)(shui)系的金沙(sha)江(jiang)(jiang)、雅礱江(jiang)(jiang)和黃河水(shui)(shui)系的查曲河三大水(shui)(shui)系，河流年徑(jing)流總量(liang)達477266萬立(li)方米，另有外來過(guo)境水(shui)(shui)142.26億立(li)方米、地下水(shui)(shui)15億立(li)方米，水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)十分豐富，為石渠(qu)人參果塊(kuai)莖的生長提供了充足(zu)灌(guan)溉水(shui)(shui)源(yuan)，使其塊(kuai)莖水(shui)(shui)分充足(zu)，肉質(zhi)白嫩、口感細(xi)脆，浸出物含量(liang)高。

氣候情況

石渠人參果(guo)保(bao)護(hu)區(qu)域屬獨特的大陸性季(ji)風高原型(xing)氣候，具有(you)氣溫低(di)、日照強、雨(yu)量(liang)集中、晝夜溫差(cha)大、四(si)季(ji)不分明、無(wu)絕對無(wu)霜期的特點。

年平均(jun)(jun)氣溫(wen)為-1.6℃，≥10℃積溫(wen)為79.3℃，無(wu)霜期(qi)21d，常(chang)年平均(jun)(jun)濕(shi)度62%，日(ri)照(zhao)百分率(lv)達55%～57%，年太陽總幅(fu)射在140～170kc/㎡之間。

石渠人生果喜光、耐寒(han)，產區光照充(chong)足(zu)，太陽(yang)輻射強，是全省氣溫(wen)最低的地方。

該地域適宜的溫度、充足的光照(zhao)和較大的日溫差可(ke)(ke)促(cu)進石渠人參果(guo)塊莖(jing)中蛋白質(zhi)、無機鹽、維生素、糖分等營養物(wu)(wu)質(zhi)的形成累計，從而(er)使其可(ke)(ke)利(li)用(yong)藥物(wu)(wu)成分豐(feng)富(fu)、且含(han)量(liang)(liang)高，同時高海拔(ba)的生長環境使其顆粒飽滿，干物(wu)(wu)質(zhi)含(han)量(liang)(liang)高。

生產方式

整地施肥：選用肥沃、疏(shu)松的(de)熟(shu)地，結合(he)整地撒(sa)施經發酵(jiao)的(de)腐(fu)熟(shu)的(de)農家(jia)肥2000kg/畝(mu)，整細耙平，平溝(gou)做畦，以(yi)利種(zhong)植。

種植：在每年4月中旬，地表溫度穩定在10℃左右時種植；挖槽，采用做畦開溝手溜，點播方式播種，播種深度為10cm，行距50cm左右，播種量為50～60kg/畝；如遇干旱，要澆足底水，以提高出苗率和促進壯苗。

田間管理：人參(can)果喜濕，要適時(shi)(shi)澆灌，保持土壤濕潤；在6月下(xia)旬人參(can)果冒出新葉時(shi)(shi)追施復(fu)合(he)肥，促進根莖膨大(da)，并需及(ji)時(shi)(shi)除草(cao)。

病蟲害防治：因石渠縣(xian)整體海拔較高，氣溫低，多數蟲害(hai)無法生(sheng)存，病蟲害(hai)較少；少許金龜甲等害(hai)蟲，根據其(qi)趨光性和假死(si)性利用黑光燈誘殺和人工(gong)捕殺；秋末地上(shang)植株(zhu)枯萎后，及時清理(li)田(tian)間(jian)，避免(mian)病蟲在植株(zhu)殘體上(shang)寄生(sheng)過冬(dong)。

適時收獲：石渠人參果一年可采(cai)(cai)挖兩次(ci)(ci)，第一次(ci)(ci)是(shi)當年秋季，土(tu)壤上凍之前(qian)；第二次(ci)(ci)是(shi)翌(yi)年的春季，即(ji)土(tu)壤解凍之后。根莖基部葉(xie)片發黃枯死時，即(ji)可采(cai)(cai)挖，采(cai)(cai)收方式通常以(yi)普挖為主，可調節(jie)蕨(jue)麻(ma)次(ci)(ci)年的生長密度(du)，以(yi)利于(yu)蕨(jue)麻(ma)塊(kuai)根的膨大。采(cai)(cai)挖到的蕨(jue)麻(ma)揀去土(tu)粒和石塊(kuai)，經水(shui)洗后食(shi)用，大多數(shu)自然曬干后自食(shi)或上市。

貯藏：人參果(guo)在含水量較低時(shi)可長期保存，儲藏環境要求防潮(chao)、防鼠、防蟲(chong)，用干凈的布袋，木箱等容器盛放。

生產記錄要求：石(shi)渠人參果生(sheng)產(chan)(chan)建(jian)立全程生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄，記(ji)錄要妥善保存(cun)3年以上，以利可追(zhui)溯性檢(jian)查。

生產情況

鮮(xian)人參(can)果(guo)年產量(liang)(liang)0.7萬噸，干人參(can)果(guo)年產量(liang)(liang)0.5萬噸。