蛇皮(pi)(pi)果(guo)(guo)(guo)(guo),又名(ming)沙叻(le),是棕櫚科(Palmae或(huo)Arecae)蛇皮(pi)(pi)果(guo)(guo)(guo)(guo)屬(shu)(Sa- lacca)植物(wu),英文名(ming)為(wei)“salak”或(huo)“snake fruit”,拉丁學名(ming)為(wei)"Salacca zalacca(Gaertner)Voss”,又名(ming)“Salacca edulis Reinw",是東(dong)南亞(ya)著名(ming)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)。蛇皮(pi)(pi)果(guo)(guo)(guo)(guo),外(wai)果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)薄,以覆瓦狀反折的鱗片,鱗片頂(ding)尖(jian)光滑或(huo)呈(cheng)刺狀尖(jian),中果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)薄,內果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)不明顯;種子l~3粒,長圓(yuan)形(xing) 球形(xing)或(huo)鈍三棱(leng)形(xing),肉質(zhi)種皮(pi)(pi)厚,味酸或(huo)甜,胚乳(ru)均勻 堅硬(ying),具有從(cong)頂(ding)端孔穴,深(shen)侵入的種皮(pi)(pi),胚基生。