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蛇皮(pi)果，又名(ming)沙叻，是(shi)棕櫚科(ke)(Palmae或(huo)Arecae)蛇皮(pi)果屬(Sa- lacca)植物，英(ying)文(wen)名(ming)為“salak”或(huo)“snake fruit”，拉丁學名(ming)為"Salacca zalacca(Gaertner)Voss”，又名(ming)“Salacca edulis Reinw"，是(shi)東南(nan)亞(ya)著名(ming)水果。蛇皮(pi)果，外果皮(pi)薄，以覆瓦狀反(fan)折的鱗片，鱗片頂尖(jian)光(guang)滑或(huo)呈(cheng)刺狀尖(jian)，中果皮(pi)薄，內果皮(pi)不明顯；種子(zi)l~3粒(li)，長圓形 球形或(huo)鈍三棱形，肉(rou)質種皮(pi)厚，味酸或(huo)甜，胚乳均勻 堅硬，具有從(cong)頂端孔穴，深侵入的種皮(pi)，胚基(ji)生。