蛇皮(pi)(pi)果(guo),又名(ming)沙叻,是棕(zong)櫚科(Palmae或(huo)Arecae)蛇皮(pi)(pi)果(guo)屬(shu)(Sa- lacca)植物,英文(wen)名(ming)為“salak”或(huo)“snake fruit”,拉丁學名(ming)為"Salacca zalacca(Gaertner)Voss”,又名(ming)“Salacca edulis Reinw",是東南亞著名(ming)水果(guo)。蛇皮(pi)(pi)果(guo),外(wai)果(guo)皮(pi)(pi)薄,以覆瓦狀反折的(de)鱗片,鱗片頂(ding)尖光(guang)滑或(huo)呈刺狀尖,中果(guo)皮(pi)(pi)薄,內果(guo)皮(pi)(pi)不明顯(xian);種子l~3粒,長(chang)圓(yuan)形(xing)(xing) 球形(xing)(xing)或(huo)鈍三棱形(xing)(xing),肉(rou)質種皮(pi)(pi)厚,味酸或(huo)甜,胚(pei)乳均(jun)勻 堅硬(ying),具有從頂(ding)端孔穴,深侵入(ru)的(de)種皮(pi)(pi),胚(pei)基(ji)生。