蛇皮果怎么吃

1、生吃

蛇皮果(guo)通(tong)常(chang)都是(shi)(shi)生吃(chi)，蛇皮果(guo)的(de)果(guo)肉(rou)白(bai)中(zhong)帶(dai)黃，但是(shi)(shi)咬下(xia)去口感是(shi)(shi)很爽脆(cui)的(de)。不(bu)過不(bu)同地方所產(chan)的(de)品(pin)種(zhong)略有差異，有些(xie)較差的(de)品(pin)種(zhong)會有臭的(de)氣(qi)味，而肉(rou)質(zhi)干硬，非常(chang)酸(suan)(suan)澀。印尼峇里(li)島產(chan)的(de)蛇皮果(guo)可(ke)謂(wei)最好(hao)，肉(rou)質(zhi)甜中(zhong)帶(dai)酸(suan)(suan)，不(bu)會苦(ku)澀，也不(bu)會干硬，果(guo)肉(rou)飽滿得像蘋(pin)果(guo)一樣的(de)爽脆(cui)，果(guo)核也較小，帶(dai)有一點淡淡的(de)香氣(qi)。

2、腌著吃

蛇皮果除了可(ke)(ke)以直(zhi)接生吃之(zhi)外，還可(ke)(ke)以用鹽稍微(wei)腌制一下，然(ran)后再調入蜂蜜或者(zhe)檸檬汁食用，這樣可(ke)(ke)以改變蛇皮果的口感，同時也能增加它的營養。

3、沾著吃

用熱(re)糖漿像沾糖葫蘆一樣沾著吃。

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4、夾到陷餅里吃

夾到陷餅里吃，吃起來感覺(jue)有(you)蘋(pin)果的脆感，又有(you)菠蘿的味道。

5、當作三文魚的配菜食用

把三文魚在鍋中煎(jian)好的之(zhi)后(hou)裝盤，然后(hou)把蛇皮果(guo)的果(guo)肉取出切成大小(xiao)(xiao)合適的小(xiao)(xiao)塊，擺(bai)放在三文魚旁邊就可以了。

6、做果酒

把(ba)它果皮去掉(diao)(diao)，取出果肉切成(cheng)碎塊，去掉(diao)(diao)里面的(de)種子，再準備適量的(de)冰(bing)糖，把(ba)蛇皮果果肉和冰(bing)糖交替放入到大的(de)干凈玻璃瓶中(zhong)，最(zui)后(hou)(hou)倒(dao)入適量的(de)純糧白酒，密封以后(hou)(hou)發酵，兩個(ge)月以后(hou)(hou)，里面的(de)果酒就(jiu)能發酵完成(cheng)，取出以后(hou)(hou)過濾，再把(ba)果酒裝(zhuang)瓶密封，想喝時隨時取出就(jiu)能飲用。

蛇皮果食用禁忌

禁忌人群

1、脾胃虛寒人(ren)群(qun)不(bu)適宜食用

蛇(she)皮果(guo)(guo)屬于涼(liang)性水(shui)果(guo)(guo)，胃(wei)寒(han)(han)、體虛的(de)人如(ru)果(guo)(guo)食用了蛇(she)皮果(guo)(guo)則會加(jia)重脾胃(wei)的(de)不適(shi)，因(yin)此脾胃(wei)虛寒(han)(han)體質并(bing)不適(shi)合食用蛇(she)皮果(guo)(guo)。

2、虛熱(re)人(ren)群(qun)不適(shi)宜食用

蛇(she)皮(pi)果當中所含的熱(re)量(liang)較高，因此由于虛熱(re)引起(qi)咳嗽(sou)、咽(yan)喉痛的人不適宜食用蛇(she)皮(pi)果，以免(mian)加(jia)重(zhong)病狀。

3、孕婦和嬰幼(you)兒(er)不(bu)宜食用(yong)

蛇(she)皮(pi)果屬于涼性水(shui)果，孕(yun)婦和嬰幼兒由于身體(ti)較弱，因此不宜食(shi)用(yong)。

食用禁忌

1、蛇皮果不宜去蒂食用

清洗蛇皮(pi)(pi)果(guo)時(shi)不(bu)可(ke)取掉其果(guo)蒂(di)，因為(wei)蛇皮(pi)(pi)果(guo)表面會(hui)殘留一些農藥成分(fen)(fen)和(he)有(you)害小(xiao)分(fen)(fen)子(zi)(zi)，倘若去(qu)蒂(di)后這些有(you)害分(fen)(fen)子(zi)(zi)則會(hui)從小(xiao)孔進入(ru)蛇皮(pi)(pi)果(guo)果(guo)肉部(bu)分(fen)(fen)，食用后引起腹瀉(xie)。因此，在清洗蛇皮(pi)(pi)果(guo)時(shi)不(bu)可(ke)去(qu)掉果(guo)蒂(di)。

2、不(bu)宜和寒性(xing)食(shi)物同食(shi)

蛇皮(pi)果本身(shen)就是涼性水果，若與寒(han)性食物(wu)一起食用，可能會出現腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉(xie)的情況，造成身(shen)體不適。

3、禁吃不(bu)新鮮的蛇皮果

購買蛇(she)皮(pi)果(guo)這種水果(guo)時，一定要選擇新鮮(xian)的(de)蛇(she)皮(pi)果(guo)，不(bu)能(neng)購買那些快(kuai)要變質的(de)不(bu)新鮮(xian)的(de)蛇(she)皮(pi)果(guo)，否則很容(rong)易出現身體不(bu)適(shi)。