奶香南瓜蒸糕怎么做
原(yuan)料:熟(shu)南瓜、牛(niu)奶、煉乳、玉米淀(dian)粉(fen)、椰蓉。
做法步驟:
第1步(bu)、準備(bei)南瓜,洗凈后上鍋(guo)蒸熟。
第2步、蒸熟(shu)的(de)南(nan)瓜去(qu)皮,南(nan)瓜肉(rou)一(yi)百五十克加入(ru)一(yi)盒牛(niu)奶,放入(ru)料理機打成細(xi)膩的(de)南(nan)瓜泥。
第(di)3步、南瓜泥(ni)倒入鍋中,加入煉乳和(he)玉米淀(dian)粉,用刮刀(dao)攪(jiao)拌均勻,至順(shun)滑無顆粒。
第4步、電煮鍋選(xuan)擇煮的模式,最小火,并用刮刀不停攪拌(ban),防止結塊(kuai)。
第5步、開鍋(guo)后南瓜泥也開始(shi)變得越(yue)來越(yue)濃稠,關火(huo),繼續攪拌一會(hui)兒降(jiang)溫(wen)。
第6步、模具(ju)提前(qian)刷油(you),把炒好的(de)南瓜泥倒入(ru)模具(ju),晾至溫熱,覆蓋保鮮膜,入(ru)冰箱冷藏定型(xing)2小(xiao)時。
第7步(bu)、南瓜糕(gao)從冰箱取(qu)出切塊,在椰蓉(rong)中滾一圈(quan),完(wan)成。
第8步、甜甜糯(nuo)(nuo)糯(nuo)(nuo)特別(bie)好吃。