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一、松茸海鮮湯的食材和調料

白貝1斤、姬(ji)松(song)茸25g、玉米油少許、姜4-5片、鹽少許、水1.5L。

二、松茸海鮮湯的做法與步驟

1、將(jiang)松茸洗凈后泡(pao)于1.5L水中，冷水要泡(pao)幾個小(xiao)時，泡(pao)軟了即可。如果想(xiang)節約時間，可用開(kai)水泡(pao)。注意：泡(pao)過松茸的水要留著熬湯。

2、清洗白貝，要(yao)一粒(li)粒(li)刷干凈哦。

3、松(song)茸(rong)泡發后，將水份擠出，切段。切4-5片(pian)新鮮(xian)姜片(pian)。

4.、大火，將炒鍋(guo)燒熱(re)，倒入玉(yu)米油，稍熱(re)后，倒入姜片和松茸爆炒幾分(fen)鐘(zhong)，出香味即(ji)可。

5、倒入泡過松茸的水，燒開后轉(zhuan)小(xiao)火(huo)，熬20-30分(fen)鐘。

6、轉大(da)火(huo)，湯沸騰后(hou)，倒入洗好的白(bai)貝(bei)，白(bai)貝(bei)都開口(kou)后(hou)，煮上幾分鐘，加入鹽調味，即可關火(huo)。

三、松茸海鮮湯的營養價值

1、滋陰明目

含(han)有豐富的維生素(su)A，具有明(ming)目的功效作用，可以用于防治(zhi)夜盲癥。

2、抗癌

含有大量的硒(xi)元素，它不僅是(shi)天(tian)然的抗(kang)衰老(lao)物質，還可(ke)以有效的抑制腫瘤的生長，對(dui)于(yu)肉瘤和腹(fu)水瘤有很好(hao)的治療作用。

3、降低膽固醇

含有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)牛磺酸(suan)、不飽和脂肪(fang)酸(suan)，可(ke)以和膽汁結合成為清理人體血管內壁膽固醇的(de)(de)有(you)(you)益物(wu)質，可(ke)以預防心(xin)血管疾病。