中(zhong)醫認(ren)為茶(cha)樹菇性平、味甘(gan)、甘(gan)溫,具有提高人(ren)體免疫力的(de)作用,且茶(cha)樹菇里含有多(duo)糖(tang)類物(wu)質(zhi),可以通過(guo)補充(chong)多(duo)糖(tang)提高人(ren)體免疫功(gong)能,經常食用茶(cha)樹菇可起到抗衰老(lao)、美(mei)容作用。
某些抗癌(ai)食(shi)品以及腫(zhong)瘤患者食(shi)用(yong)的(de)(de)營養品中,一(yi)般都含有(you)香(xiang)菇(gu)多(duo)糖和茶(cha)(cha)樹(shu)菇(gu)中提取(qu)的(de)(de)多(duo)糖類物質,因此茶(cha)(cha)樹(shu)菇(gu)里的(de)(de)多(duo)糖具有(you)良(liang)好的(de)(de)抗癌(ai)作(zuo)用(yong)。
雞的(de)營養(yang)非(fei)常豐(feng)富(fu),含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)蛋(dan)白質(zhi),脂肪,維生素,煙酸(suan)以及多種礦物質(zhi),容易被人體吸收和利用,能提供給人體充足的(de)營養(yang),強壯身體,增加(jia)人體的(de)免疫力,提高人體的(de)抗病能力,具有(you)很好(hao)的(de)功效。
雞能溫補中氣,補精(jing)添(tian)髓,對(dui)中虛食少,頭暈心悸(ji),月經(jing)不調,消渴(ke),貧血,產后乳少,耳(er)鳴耳(er)聾等病證有很好的(de)調補和食療作用。
1、茶樹菇泡(pao)發(fa)備用(yong),雞塊剁塊。
2、雞(ji)塊氽一下水撈出(chu)。
3、炒(chao)鍋(guo)熱(re)油,姜(jiang)蒜爆香,放入(ru)(ru)雞(ji)塊,翻炒(chao),變色后,加入(ru)(ru)一點香辣醬、料酒和茶樹菇繼續翻炒(chao)。
4、加一點水,雞肉很容易熟的,不必加太多的水,小火慢燉20分鐘左右(you),燒到鍋里的湯基本沒多少(shao)了,加入鹽、白糖(tang)調味。
5、最后(hou)淋點香油撒(sa)小(xiao)蔥花(hua)即可。
需要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)(de)是,茶(cha)樹(shu)菇(gu)屬于發物,過敏體質(zhi)的(de)(de)患者(zhe)不能(neng)(neng)食用(yong),并且茶(cha)樹(shu)菇(gu)不能(neng)(neng)與清酒、鵪鶉等食物一起(qi)食用(yong)。
雞肉也有一(yi)些禁忌,雞肉最好不要和芝麻、菊花(hua)、消炎片、地(di)瓜、狗腎(shen)、李子(zi)、豆漿、糯米(mi)、芥末、大蒜、鯉魚(yu)(yu)、鯽魚(yu)(yu)一(yi)起食用(yong)。