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茶樹菇干鍋雞的功效

中(zhong)醫認為茶樹(shu)菇(gu)性平、味甘(gan)、甘(gan)溫(wen)，具有提高(gao)人(ren)體免(mian)疫力的作用，且(qie)茶樹(shu)菇(gu)里含(han)有多糖類物質，可(ke)以通(tong)過補充多糖提高(gao)人(ren)體免(mian)疫功能，經(jing)常食用茶樹(shu)菇(gu)可(ke)起到抗(kang)衰老、美容作用。

某些抗癌食品以及(ji)腫瘤(liu)患者食用(yong)(yong)的營養(yang)品中(zhong)，一(yi)般都含有香菇(gu)多糖(tang)(tang)和茶(cha)樹菇(gu)中(zhong)提取的多糖(tang)(tang)類物質(zhi)，因此(ci)茶(cha)樹菇(gu)里的多糖(tang)(tang)具有良好的抗癌作用(yong)(yong)。

雞的(de)(de)營養(yang)(yang)非常(chang)豐富，含有豐富的(de)(de)蛋白質，脂肪(fang)，維生素，煙(yan)酸(suan)以及多種礦物(wu)質，容(rong)易被人(ren)體(ti)(ti)吸收和利用，能(neng)(neng)提供給(gei)人(ren)體(ti)(ti)充足(zu)的(de)(de)營養(yang)(yang)，強壯(zhuang)身體(ti)(ti)，增加人(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)免(mian)疫(yi)力，提高人(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)抗病能(neng)(neng)力，具有很好的(de)(de)功效。

雞能溫補(bu)中(zhong)氣，補(bu)精(jing)添髓(sui)，對中(zhong)虛(xu)食少(shao)(shao)，頭暈(yun)心悸，月經(jing)不調(diao)，消渴，貧血，產后(hou)乳(ru)少(shao)(shao)，耳(er)鳴耳(er)聾等(deng)病證有很好的調(diao)補(bu)和食療作用。

茶樹菇干鍋雞的制作方法

1、茶樹菇泡發備用，雞塊剁塊。

2、雞塊氽一下水(shui)撈出。

3、炒(chao)鍋熱油，姜(jiang)蒜(suan)爆香(xiang)(xiang)，放(fang)入(ru)雞塊，翻(fan)炒(chao)，變色后，加入(ru)一點香(xiang)(xiang)辣醬、料酒和(he)茶(cha)樹(shu)菇繼(ji)續翻(fan)炒(chao)。

4、加一點水，雞肉很容(rong)易熟的，不必加太多的水，小(xiao)火慢(man)燉20分(fen)鐘左右，燒(shao)到鍋(guo)里的湯基本沒多少了，加入(ru)鹽、白糖調味。

5、最后淋點香油撒小蔥(cong)花即可。

茶樹菇干鍋雞的食用須知

需要注意的(de)是，茶樹菇(gu)屬于發(fa)物，過敏(min)體(ti)質(zhi)的(de)患者不(bu)能食用，并且(qie)茶樹菇(gu)不(bu)能與清酒、鵪鶉等(deng)食物一起(qi)食用。

雞(ji)肉也(ye)有(you)一些禁忌，雞(ji)肉最(zui)好不要(yao)和芝(zhi)麻、菊花、消炎(yan)片、地瓜、狗腎、李(li)子、豆漿、糯米、芥(jie)末、大蒜、鯉魚、鯽魚一起食用。