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基本介紹

南非(fei)紅(hong)(hong)茶(cha)為豆科植物南非(fei)紅(hong)(hong)茶(cha)Aspalathus linearis (Barm.f.) R.Dahlgren的葉(xie)與(yu)小枝，其發現和應用已有悠久的歷史(shi)。

南(nan)非(fei)紅茶(cha)”生長在南(nan)非(fei)開普敦北方大地，200公里以(yi)北Cedarberg山(shan)上，當地人(ren)稱(cheng)其為 "路易波(bo)士" ( Rooibos ) 即 "紅灌(guan)木" 之意(yi)（又稱(cheng)Aspalathus Linearis），這種被稱(cheng)為 Rooibos ( roy-boss ) 的(de) "南(nan)非(fei)紅灌(guan)木茶(cha)" 是世(shi)界(jie)唯(wei)一(yi)(yi)另一(yi)(yi)種如同(tong)紅茶(cha)一(yi)(yi)樣需經由發酵(jiao)制(zhi)程的(de)"茶(cha)品"。

發酵制程將 Rooibos 的葉片由(you)碧(bi)綠轉為深紅，并使其散發淡淡甜香。

南非紅茶富含多酚類物質，現代藥理研(yan)究(jiu)表明(ming)該茶對抗氧化、心血(xue)管疾患(huan)，腫瘤防治，免疫(yi)調(diao)節、控制糖尿病及其(qi)并發癥，延(yan)緩衰老和治療腸胃(wei)道系統疾患(huan)方面均有(you)作用。

地域產地

在南非開普敦北方大地，200公里以北Cedarberg山(shan)上土生土長的原始(shi)植物(wu)當地人稱為 "路易(yi)波士(shi)" ( Rooibos ) 即(ji) "紅灌木" 之意（又稱Aspalathus Linearis），這種芳香的植物(wu)屬(shu)于豆(dou)科，長于山(shan)坡上、高原、平原與山(shan)谷。 當地人將其制成日常(chang)飲(yin)品。

這(zhe)種被稱為 Rooibos( roy-boss ) 的(de)(de) "南非紅灌木茶" 是世(shi)界唯(wei)一另(ling)一種如同紅茶一樣需經(jing)由(you)發酵(jiao)制(zhi)程的(de)(de)"茶品"。發酵(jiao)制(zhi)程將 Rooibos 的(de)(de)葉片由(you)碧綠轉為深(shen)紅，并使其散(san)發淡淡甜香。

在美國地(di)區(qu)，Rooibos由(you)于無咖啡因、低丹(dan)寧酸、天然增甜(tian)成分(fen)及豐富的(de)礦(kuang)物質，早已博得了喝茶人們(men)的(de)喜愛。?

南(nan)非與日本的科學研究更證(zheng)實，Rooibos 含豐富的抗(kang)(kang)氧化(hua)劑, 并有比綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)還多的茶(cha)(cha)(cha)多酚含量，更指出其針對抗(kang)(kang)機因突變、抗(kang)(kang)癌(ai)、抗(kang)(kang)發炎(yan)及抗(kang)(kang)病毒的特殊效(xiao)用。而且不同于一般(ban)紅茶(cha)(cha)(cha)及綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)，Rooibos 是完(wan)全無咖啡因的天然(ran)飲品(pin)。

品質特點

Rooibos, 南非紅(hong)灌木茶"是一種完全自然、無(wu)雜(za)質的飲料(liao)，不(bu)含(han)添加(jia)物(wu)、防腐劑(ji)或人(ren)工色素。 口感柔順(shun)，帶(dai)點太妃(fei)糖與(yu)焦糖的味道。不(bu)含(han)咖啡因，且(qie)丹寧含(han)量少。也(ye)可添加(jia)牛奶, 糖或蜂蜜，更增美味。

自然健康的" Rooibos, 南(nan)非紅灌木(mu)茶"

Rooibos不含(han)咖(ka)啡(fei)因，有(you)鎮靜中樞神經(jing)系統的(de)效果(guo)，非常適合推薦給有(you)過(guo)敏、頭(tou)痛、睡眠失常、失眠、神經(jing)緊張(zhang)、輕微憂郁癥及高度緊張(zhang)等癥狀(zhuang)的(de)人。

喝(he)Rooibos可減輕如惡心、嘔吐、胃灼(zhuo)熱、胃潰瘍及便秘等胃及消化方面(mian)的毛病。

Rooibos的丹寧含量很少，不會對胃造成很大的負擔。

Rooibos有抗(kang)抽筋(jin)的功效，因此(ci)可減輕嬰兒胃(wei)抽筋(jin)與胃(wei)絞痛(tong)等毛病。

Rooibos有緩和皮(pi)膚毛病的效果，如果直(zhi)接敷(fu)在受感(gan)染的皮(pi)膚上，皮(pi)膚癢、濕(shi)疹(zhen)、尿布疹(zhen)、挫(cuo)瘡(chuang)等(deng)皮(pi)膚過(guo)敏(min)癥狀都可減(jian)輕。

Rooibos抑制老(lao)化，人體內的自由基（正常細(xi)胞運(yun)轉的副產(chan)品）導(dao)致細(xi)胞氧(yang)(yang)化，Rooibos含有抗氧(yang)(yang)化成(cheng)分，并(bing)能減緩氧(yang)(yang)化作用。

Rooibos不含(han)卡路里。

實(shi)際上Rooiboss可幫助人體吸收鐵(tie)質(zhi)，并含有鐵(tie)、鉀、銅等人體新陳代謝不可或缺的(de)礦物質(zhi)。Rooibos也補(bu)充人體日常(chang)所需要的(de)鈣、錳，特(te)別是氟化(hua)物，而這(zhe)些都是發展強健牙齒與骨(gu)骼所必(bi)備的(de)。

Rooibos含有促(cu)進皮(pi)膚健(jian)康的(de)鋅和加強神經系統的(de)鎂。

品種種類

南非(fei)紅茶(cha)(cha)的(de)應用已有(you) 300 年以(yi)上的(de)歷史，民間因(yin)其沖(chong)泡后色深似紅茶(cha)(cha)，故有(you)“red tea”的(de)名稱。但它與(yu)中國紅茶(cha)(cha)有(you)本質上的(de)區別(bie)，傳統上當地(di)居(ju)民用作(zuo)保健茶(cha)(cha)飲。依據(ju)我國擬(ni)定的(de)標準(zhun)，南非(fei)紅茶(cha)(cha)可(ke)作(zuo)為一種(zhong)別(bie)樣茶(cha)(cha)，為了與(yu)中國紅茶(cha)(cha)區別(bie)，必須冠以(yi)產地(di)名稱。

藥理作用

自由基清除作用

南非(fei)紅(hong)茶水浸液(ye)得到的(de)總多(duo)酚(fen)質量分數為315mg/g，高于綠茶浸出液(ye)中的(de)209mg/g，自(zi)由(you)基清除率(lv)半(ban)數有(you)(you)效劑量（EC50）為 138 mg/g，顯(xian)著高于對(dui)照的(de)綠茶提取液(ye)的(de) EC50 424mg/g，提示南非(fei)紅(hong)茶具(ju)有(you)(you)更高含量的(de)總多(duo)酚(fen)和(he)自(zi)由(you)基清除能力。

對心血管系統的作用

動脈(mo)內部平滑(hua)(hua)肌(ji)細胞的(de)(de)移行可(ke)使動脈(mo)變(bian)窄或變(bian)硬(ying)，是動脈(mo)硬(ying)化的(de)(de)關鍵，而(er)南非紅茶(cha)中含量較低的(de)(de)金圣(sheng)草素具(ju)有很好的(de)(de)抗氧化作(zuo)用，同時可(ke)以抑(yi)制(zhi)動脈(mo)內部平滑(hua)(hua)肌(ji)細胞的(de)(de)移行。瑞(rui)典學者研究(jiu)，當飲用400mL 南非紅茶(cha)在30、60min 后，血管(guan)緊張(zhang)素轉化酶（angiotenin-converting enzyme，ACE）被顯著抑(yi)制(zhi)，而(er) ACE 的(de)(de)抑(yi)制(zhi)劑可(ke)用來治療(liao)高血壓和心臟(zang)病。

人們每(mei)天飲(yin)用 6 杯南(nan)非(fei)紅(hong)茶，連(lian)續 6 周(zhou)，與心血管疾病(bing)密(mi)切相(xiang)關的一(yi)些生(sheng)化(hua)指(zhi)標會顯示好轉，并使機體能抵抗血脂的氧化(hua)損害[9]。40 名志愿者每(mei)日飲(yin)用 6 杯經(jing)發酵的南(nan)非(fei)紅(hong)茶，連(lian)續 6 周(zhou)，生(sheng)化(hua)指(zhi)標均表明：其(qi)脂質狀態和氧化(hua)還(huan)原狀態都得到了改善(shan)，可(ke)減(jian)少心臟病(bing)患者發展心血管疾病(bing)的風險。

控制糖尿病及其并發癥

南(nan)非紅(hong)茶(cha)可抵(di)抗鏈脲霉素所致糖(tang)尿病大鼠的(de)(de)氧(yang)化(hua)應激反(fan)應，因此研究者提議(yi)將南(nan)非紅(hong)茶(cha)用(yong)于糖(tang)尿病的(de)(de)預(yu)防及治療，特別是(shi)糖(tang)尿病所致血管的(de)(de)并發癥，如(ru)保護眼膜(mo)系統的(de)(de)過氧(yang)化(hua)作用(yong)。

南非紅茶(cha)中(zhong)所含特殊性成分(fen)aspalatin能幫(bang)助改(gai)善(shan) 2 型(xing)(xing)糖(tang)(tang)尿(niao)病小鼠(shu)模型(xing)(xing)肌肉細胞對葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)的吸收(shou)，使(shi)血糖(tang)(tang)保持在正常水平，aspalatin 還(huan)能刺激胰腺(xian) β-細胞分(fen)泌胰島素(su)，幫(bang)助改(gai)善(shan)這些動物受損葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)的耐受力(li)。

為此，南非(fei) Prof. Elizabeth Joubert和 Dr. Johan Louw共同申(shen)請了一項國際專利（2007 年）用于發展及生產一個抗糖(tang)尿病(bing)的南非(fei)紅(hong)茶提取物，他們(men)的發現為aspalatin和蘆丁(ding)在防(fang)治糖(tang)尿病(bing)方面(mian)提供了新(xin)線索。

對腸胃道的作用

南非(fei)紅(hong)茶(cha)傳統上常(chang)用(yong)于胃(wei)腸(chang)道疾患的治療，因而研究(jiu)(jiu)者希望能(neng)通過現代(dai)科學揭示(shi)其機制。研究(jiu)(jiu)者用(yong)兔空腸(chang)組織實驗，結(jie)果(guo)顯(xian)示(shi)南非(fei)紅(hong)茶(cha)中黃酮等的生理活性物質可以對消化系統產(chan)生鎮靜作用(yong)。

因(yin)而(er)(er)研(yan)究(jiu)者認為南(nan)非(fei)紅茶通過鈣通道(dao)調節而(er)(er)產(chan)生活性(xing)，適用于治療(liao)腸(chang)(chang)胃道(dao)疾(ji)患，如腸(chang)(chang)痙攣。關于民(min)間用于炎性(xing)腸(chang)(chang)道(dao)疾(ji)患，日本學者建立大鼠(shu)結(jie)腸(chang)(chang)炎模型，連續給予南(nan)非(fei)紅茶，結(jie)果由于抗氧(yang)化活性(xing)的增強，使(shi)得(de)因(yin)氧(yang)化作用的 DNA 損傷得(de)到持續的緩解，這項研(yan)究(jiu)闡明了南(nan)非(fei)紅茶抗炎作用的部(bu)分機(ji)制，而(er)(er)且這也是一(yi)種減少氧(yang)化應(ying)激反應(ying)安(an)全(quan)而(er)(er)又實用的途徑(jing)。

防誘變，預防腫瘤的發生

南(nan)非的(de)(de)研究者用各種不同種類(lei)(lei)的(de)(de)茶(cha)(cha)（南(nan)非紅茶(cha)(cha)、蜜叢茶(cha)(cha)、烏龍茶(cha)(cha)及綠茶(cha)(cha)）比較其防誘(you)變(bian)作用，結果證(zheng)明(ming)酚類(lei)(lei)化(hua)合物確實(shi)有強(qiang)的(de)(de)抗(kang)誘(you)變(bian)作用，通(tong)過體外瘤細胞株的(de)(de)研究，證(zheng)明(ming)所試驗的(de)(de)各種茶(cha)(cha)均有明(ming)顯抗(kang)誘(you)變(bian)的(de)(de)作用，為癌癥預防提供參(can)考。

上(shang)述研究者用外露患皮膚(fu)癌(ai)小鼠模型證明(ming)了加(jia)工或未加(jia)工的(de)南非紅(hong)茶的(de)不(bu)同部位可(ke)以抑制瘤(liu)的(de)生長，從而為南非紅(hong)茶作(zuo)為皮膚(fu)瘤(liu)的(de)“化學預防劑”提供了依據。

其他作用

南(nan)(nan)非紅茶(cha)的(de)(de)水(shui)溶性(xing)部分能(neng)(neng)使(shi)(shi)免疫低下的(de)(de)大鼠重建免疫作用(yong)(yong)(yong)，這一(yi)發(fa)現(xian)表明其對攜帶(dai) HIV/AIDS 患者有可能(neng)(neng)通過免疫增強延長(chang)帶(dai)毒生(sheng)存的(de)(de)時間。 斯洛伐克(ke)學者用(yong)(yong)(yong)日(ri)本(ben)鵪(an)鶉(chun)研(yan)究南(nan)(nan)非紅茶(cha)的(de)(de)抗衰老(lao)(lao)作用(yong)(yong)(yong)，實驗鳥類添加(jia)南(nan)(nan)非紅茶(cha)到飲(yin)水(shui)和(he)飼料中(zhong)，結果使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)南(nan)(nan)非紅茶(cha)的(de)(de)日(ri)本(ben)鵪(an)鶉(chun)較不食用(yong)(yong)(yong)者能(neng)(neng)多產蛋，甚至(zhi)年老(lao)(lao)時還能(neng)(neng)延長(chang)生(sheng)蛋的(de)(de)周期。

南(nan)非紅(hong)(hong)茶(cha)中(zhong)的活(huo)(huo)性成分金(jin)圣(sheng)草(cao)素(su)能使氣管擴張，伴隨(sui)而(er)來血壓下(xia)降和(he)(he)起到解痙作用(yong)，用(yong)兔及豚(tun)鼠(shu)的主動脈、氣管和(he)(he)其他組織可(ke)以闡明這一作用(yong)。金(jin)圣(sheng)草(cao)素(su)的活(huo)(huo)性多樣(yang)，雖然在南(nan)非紅(hong)(hong)茶(cha)中(zhong)含量并不高，但卻很值得關注(zhu)。

使用說明

路易波士紅茶Rooibos特點說明：

煮開后(hou)有濃(nong)郁的山草香味。

顏色為晶(jing)瑩琥珀色、鮮活明亮。

由于為堅硬的豆科植物(wu)、在陽光下清純剔透(tou)。

純天然、無(wu)污染、無(wu)任(ren)何人(ren)工添加成分、是綠色的有機產品。

低單寧酸且不(bu)含咖啡(fei)因、不(bu)傷胃及(ji)不(bu)影響睡眠。

富含鐵(tie)、鉀、鋅、銅、鈣等礦物質(zhi)。

取(qu)5克路易波(bo)士(shi)紅茶煮3-5分鐘(zhong)，高濃度的Rooibos在睡前飲用、可改善(shan)睡眠、緩解便秘、降低血(xue)脂、堅(jian)持一個月效(xiao)果明(ming)顯(xian)。

路(lu)易波士紅茶是一(yi)種天然的肉類(lei)嫩化(hua)劑(ji)，克用于(yu)腌制肉類(lei)或替代水煲湯、茶飲(yin)中的礦物質能(neng)豐富菜肴的營養價(jia)值。

用路易波士紅(hong)茶(cha)制(zhi)作醬(jiang)汁其獨(du)特的(de)芳香香味倍增額外的(de)體(ti)驗。

用(yong)茶湯敷在嬰兒皮膚上可以(yi)治療(liao)尿布疹。

原(yuan)產地日曬強(qiang)烈、為抵御當地的(de)氣(qi)候、路易(yi)波(bo)士茶葉發展出的(de)抗(kang)氧化(hua)力為一般黃(huang)色蔬菜的(de)數十倍、SOD抗(kang)氧化(hua)成(cheng)分可抗(kang)衰(shuai)老(lao)、去除有(you)害(hai)自由基。

將水(shui)果(guo)或水(shui)果(guo)干(gan)加入茶飲中煮開3-5分鐘可制成風味(wei)獨特的水(shui)果(guo)茶。

全(quan)家(jia)大小(xiao)日常飲用、冷熱皆宜(yi)、冬天加入(ru)牛奶制成營養奶茶、夏天加入(ru)冰(bing)塊、檸檬、蜂蜜或(huo)濃縮果汁、制成解渴冰(bing)茶、風(feng)味絕佳。

歷史發展

南非紅茶(cha)為豆科植物南非紅茶(cha) Aspalathus linearis (Barm.f.) R. Dahlgren 的葉與小(xiao)枝，為一小(xiao)灌木，葉呈長針狀，開黃(huang)色蝶形花，生長在非洲南部。

300 年(nian)前，非洲南部山區的(de)(de)居(ju)民發現(xian)南非紅(hong)茶長(chang)針狀的(de)(de)葉(xie)可(ke)以制成使人煥發精神(shen)的(de)(de)茶飲，并將(jiang)采集(ji)的(de)(de)葉(xie)子堆(dui)成小堆(dui)發酵，經日(ri)曬干燥后加以貯(zhu)存。

1772年(nian)，歐洲植物學(xue)者 Carl Peter Thunberg 訪問了好望角(jiao)，報道(dao)了南(nan)非紅(hong)茶(cha)及由此(ci)制(zhi)作的茶(cha)飲。南(nan)非紅(hong)茶(cha)外文名“rooibos tea”，由于沖泡后色澤(ze)呈茶(cha)紅(hong)色，極(ji)似紅(hong)茶(cha)，故名“red tea”。

1930 年(nian)(nian)左右，南非紅茶已在當(dang)地廣泛栽(zai)種(zhong)，并作為商(shang)品(pin)銷售。近年(nian)(nian)來，由于此茶清香可口，不含咖啡因(yin)，鞣質含量低(di)，相關科學研究不斷闡明其對健康和防治慢性(xing)疾病(bing)的種(zhong)種(zhong)作用，越來越受到世人的青睞。