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天長龍蝦價值功效

1、天(tian)長龍蝦蛋白(bai)質(zhi)含量很(hen)高，遠高于其它水產品，含有人體所(suo)必需的八種氨基酸，并且(qie)很(hen)容易被人體所(suo)消(xiao)化吸(xi)收。

2、天長龍蝦含有人(ren)體必需的礦物質。

3、天長龍蝦脂肪含(han)量極低，可(ke)以防止膽固醇在體(ti)內積蓄。

4、天長龍蝦含有(you)豐富的維生素A、C、D。

天長龍蝦制作方法

香辣小龍蝦

用料：龍蝦、郫縣豆瓣、蔥(cong)、姜(jiang)、蒜、八(ba)角、花椒、香葉、桂、白糖、鹽、五香粉

做法：

1、龍蝦(xia)用水泡(pao)一(yi)下(xia)，拿(na)筷(kuai)子打圈(quan)攪(jiao)一(yi)會，會出來很多(duo)臟的絮狀的東西。然(ran)后泡(pao)一(yi)會，再攪(jiao)一(yi)下(xia)。換(huan)水，再攪(jiao)一(yi)次(ci)。這樣尤其適(shi)用大龍蝦(xia)，不(bu)用一(yi)個(ge)個(ge)的拿(na)起來刷(shua)了。還(huan)是比較干(gan)凈的。

2、龍蝦尾巴有左中右三瓣，中間那個長在(zai)最上(shang)面的(de)瓣，用食指和拇指捏著最根部(bu)掐斷一扭，扯出(chu)來的(de)就(jiu)是泥腸子了。

3、鍋里面放油，比炒菜多一倍。燒(shao)熱，放入控干(gan)的小(xiao)龍蝦炒均(jun)勻。

4、放入(ru)所有配(pei)料(liao)，炒到小龍(long)蝦變紅。

5、盛出來備用。

6、鍋里(li)剩下(xia)的油(you)，放(fang)入(ru)郫縣豆瓣小(xiao)火(huo)炒(chao)到(dao)豆瓣和(he)油(you)融合，加兩茶匙(chi)白糖，一茶匙(chi)五香粉，炒(chao)均(jun)勻(yun)。

7、倒(dao)入小龍(long)蝦，翻炒均(jun)勻。

8、兌(dui)一瓶啤酒(jiu)或者一碗(wan)米酒(jiu)，不夠加水，不要淹沒龍蝦，剛(gang)齊平為(wei)好。加一茶匙鹽。

9、大火煮(zhu)到(dao)湯汁下去一半。關(guan)火，泡一會，湯汁稍(shao)微涼一點(dian)就可以(yi)吃(chi)了。