瑞麗(li)牛(niu)肚(du)子(zi)果就(jiu)是很(hen)多人都熟知的(de)菠蘿蜜,因它的(de)形狀(zhuang)橢圓(yuan)、且(qie)大,如牛(niu)的(de)肚(du)子(zi)一般,故得其(qi)美名。
瑞麗牛肚子果含(han)有豐富的維(wei)生(sheng)素、礦物質以(yi)及膳食纖(xian)維(wei)等,營養價(jia)值高,深受人們喜歡(huan)。
牛肚子果(guo)奶味(wei)濃,香(xiang)甜細滑(hua),水(shui)(shui)分飽滿(man),一入口滿(man)嘴香(xiang)甜;食完(wan)果(guo)肉吐出(chu)的核(he),用水(shui)(shui)加點大料和鹽煮了吃,又面又香(xiang)。
牛肚子果通常是(shi)在2~3月份開花,7-8月份大(da)量(liang)成熟上市,成熟時表皮呈黃褐色,表面(mian)有瘤狀凸體和粗毛(mao),單(dan)果大(da)小不一(yi),一(yi)般重達5-20公斤。
菠蘿(luo)蜜中(zhong)的糖分含量非常豐(feng)富,所以(yi)一天不(bu)宜(yi)大量食(shi)用,對于(yu)正常成年(nian)人來(lai)說(shuo),一天以(yi)不(bu)超過2斤為宜(yi)。
因(yin)為(wei)菠蘿蜜吃多了會引起過(guo)敏、上火、肥胖、胸(xiong)悶煩嘔等一些癥狀(zhuang)。
摘下牛(niu)肚子果后,為了使其成熟,往往會往里打一(yi)竹(zhu)簽,放在一(yi)邊,當香(xiang)味四溢時便可食之。
在瑞(rui)麗,人們一般既吃(chi)它(ta)的果肉包(bao)又吃(chi)它(ta)的核(he)(he):果肉包(bao),就是包(bao)住核(he)(he)的那部分(fen),絲狀部分(fen)不食用(yong);核(he)(he),也就是它(ta)的種(zhong)子,可以煮熟了吃(chi),軟(ruan)軟(ruan)的,很好吃(chi)。