文(wen)(wen)山佛手瓜(gua)是云南省文(wen)(wen)山州文(wen)(wen)山市古木鎮(zhen)的特產。
佛(fo)(fo)手(shou)(shou)瓜(gua)是一種葫蘆科佛(fo)(fo)手(shou)(shou)瓜(gua)屬植物,由國(guo)外引(yin)起中(zhong)國(guo),佛(fo)(fo)手(shou)(shou)瓜(gua)算是在生活(huo)中(zhong)常見的(de)(de)(de)食材(cai)。佛(fo)(fo)手(shou)(shou)瓜(gua)既可做菜,又能當水果生吃。加(jia)上其特(te)殊的(de)(de)(de)瓜(gua)形(xing)與佛(fo)(fo)有關,所以其特(te)殊的(de)(de)(de)寓意也受到人們的(de)(de)(de)喜歡。
古木鎮佛手瓜(gua)具有(you)獨特的優勢,且已(yi)形成(cheng)一定規模,由于上市早,規模大,產品除滿足文山市場外,還遠銷(xiao)開(kai)遠、昆明、兩廣等地。
佛手瓜(gua)(gua)又名合(he)掌瓜(gua)(gua),俗稱洋(yang)瓜(gua)(gua),是(shi)多(duo)年(nian)生蔓性草本(ben)植物,可多(duo)年(nian)采收食用,單株(zhu)產量(liang)高(gao),嫩瓜(gua)(gua)質(zhi)脆味鮮,耐貯存,富含(han)豐富微生素C和人體必需(xu)的微量(liang)元素,生長(chang)過(guo)程中病蟲害少,無污染(ran),是(shi)無公害蔬菜,深(shen)受(shou)人們的喜(xi)愛。
食用(yong)時可(ke)直接當(dang)水果吃,也可(ke)切片炒菜,只(zhi)是切片的時候要注意佩戴一次性手套(tao),因(yin)為如(ru)果其(qi)汁液弄到(dao)手上會很(hen)難(nan)清洗。