茅草紅菜(cai)苔是湖(hu)(hu)北省鄂州的特(te)產,雖然種植歷史(shi)不(bu)久,但(dan)已經享譽湖(hu)(hu)北省,成為了(le)荊(jing)楚大地上人盡皆知的優質農產品。
茅(mao)草紅菜(cai)苔的(de)產地境內新廟(miao)鎮(zhen)和燕(yan)磯鎮(zhen)是鄂州市(shi)城區的(de)東大(da)門,也是武漢城市(shi)圈的(de)核(he)心(xin)區域。
地(di)勢一馬平川(chuan)的(de)種植環境(jing),是建設茅草紅菜苔(tai)生產(chan)基地(di)理想(xiang)的(de)區域。
特(te)殊的地理環境(jing)和氣候特(te)征造就了(le)茅草紅菜(cai)苔。
茅草紅菜苔產地臨近(jin)湖北(bei)武漢,其地勢平坦土壤肥沃,土壤中含有大量有機質,為(wei)這種(zhong)作物(wu)提供了充(chong)足的營養成分。
土(tu)層深厚(hou)、活土(tu)層在(zai)60cm以上(shang),地(di)下水(shui)位在(zai)1m以下,土(tu)壤 pH值在(zai)5.5-7.5之間,極有茅草紅菜苔生長。
當(dang)地(di)(di)土(tu)壤(rang)下(xia)一米左右有豐富地(di)(di)下(xia)水,為這種菜苔的生長提供(gong)了(le)良好的生長環境。
此外(wai),茅(mao)草紅菜苔產地年(nian)平均溫(wen)度為14℃-21℃,年(nian)降雨量(liang)為800-2000mm。無霜期為200-360天,海拔300m以下,極端(duan)低溫(wen)達(da)-17℃,≥10℃,積溫(wen)為4250-7000℃。
一般來(lai)說,短粗的茅草紅菜苔(tai)肉質(zhi)非常(chang)細嫩(nen),爽(shuang)滑可口,植物纖維較少(shao),是這種菜苔(tai)中(zhong)的上上品。
茅草紅(hong)菜(cai)苔(tai)所含(han)維生素C比(bi)白菜(cai)苔(tai)多,勝于(yu)小白菜(cai)中其(qi)含(han)量(liang)的2倍,紅(hong)菜(cai)苔(tai)既能(neng)幫助身體機(ji)能(neng)提高抵抗力,又可以(yi)維持人體組織及細胞結構的正常(chang)代謝與功能(neng)。
紅(hong)菜苔中(zhong)含有(you)大量胡蘿(luo)卜素(su),這種胡蘿(luo)卜素(su)的(de)分(fen)子結構相當于2個分(fen)子的(de)維生(sheng)素(su)A,進入機體后,在(zai)肝臟及(ji)小腸粘膜(mo)內經過酶的(de)作用(yong),其中(zhong)50%變成維生(sheng)素(su)A,有(you)補(bu)肝明(ming)目(mu)的(de)作用(yong)。