仙桃黃(huang)(huang)鱔(shan)(shan)是湖(hu)北(bei)省仙桃市的特色水產,黃(huang)(huang)鱔(shan)(shan)養(yang)(yang)殖技(ji)術(shu)成(cheng)熟(shu),養(yang)(yang)殖規范標準完善,形成(cheng)了(le)成(cheng)熟(shu)的養(yang)(yang)殖技(ji)術(shu),對黃(huang)(huang)鱔(shan)(shan)養(yang)(yang)殖進行(xing)了(le)無公害農(nong)產品認證,建(jian)立(li)了(le)國(guo)家級農(nong)業標準化(hua)示(shi)范區、出口備案(an)基(ji)地,確保產品質量安全。
湖北省仙桃市地處江(jiang)漢(han)平原腹地,水(shui)資源豐富,氣(qi)候適(shi)宜,素(su)有(you)“魚(yu)米之(zhi)鄉”的(de)美(mei)(mei)譽,黃鱔產量(liang)占全國的(de)四成以上,享有(you)“中國黃鱔之(zhi)都”的(de)美(mei)(mei)稱。
仙桃市黃鱔養(yang)殖模(mo)式為池塘網箱養(yang)殖,主(zhu)要為一年(nian)養(yang)殖和兩年(nian)段養(yang)殖。
一年(nian)養殖是每(mei)年(nian)6月中下旬進苗,經過3-4個月養殖,再上市銷售,黃鱔增長倍數為3-4倍。
兩年段養(yang)殖是每年7月下(xia)旬(xun)到8月中旬(xun)進(jin)苗,經過兩個月暫養(yang),再到第二(er)年4月下(xia)旬(xun)開始分箱(xiang)飼養(yang),養(yang)殖時(shi)間(jian)達到6-7個月,黃鱔增長倍(bei)數(shu)可達到8-10倍(bei)。
網(wang)箱一(yi)般以單排或(huo)多排并(bing)列,每列相隔(ge)2米(mi),網(wang)箱間距1米(mi),網(wang)箱上沿高出水面40-50厘米(mi)。
池塘等小水體為固定(ding)式,四(si)周用(yong)毛竹架固定(ding)或用(yong)鐵(tie)絲拉(la)在岸上固定(ding);大水面采用(yong)升降(jiang)(jiang)式,便于網箱隨水位進(jin)行(xing)升降(jiang)(jiang)、清(qing)洗。
網箱在池塘設置(zhi)密度一般占水面積(ji)60%左(zuo)右。
仙桃市網箱養鱔池塘面(mian)積一般為5-10畝,水深1.6米左右(you),每畝水面(mian)設20口網箱,畝產黃鱔840公斤,畝產值5.6萬元(yuan),畝純收2.81萬元(yuan)。
畝產值和(he)畝收入(ru)是常規(gui)魚養殖的8-10倍。
黃鱔養殖在(zai)仙(xian)桃市技術(shu)成(cheng)熟、經(jing)濟(ji)效益(yi)良好(hao),為(wei)漁(yu)業結構調整、漁(yu)民致富、農村(cun)經(jing)濟(ji)發(fa)展起到了非常好(hao)的(de)(de)帶動(dong)作用(yong),已成(cheng)為(wei)漁(yu)民致富的(de)(de)好(hao)品種、好(hao)模式。
鱔(shan)魚現(xian)宰(zai)現(xian)吃,可(ke)炒,可(ke)爆,可(ke)炸,可(ke)燉。
在仙桃(tao),黃鱔除了粉蒸,再就(jiu)是燒(shao)排(pai)鱔,炒鱔絲,黃瓜(gua)燉鱔魚湯等(deng)。