北海蝦(xia)米食用(yong)前加(jia)水浸(jin)透(tou),肉質軟嫩、味道鮮(xian)(xian)醇,煎(jian)、炒、蒸、煮(zhu)均宜,味道鮮(xian)(xian)美。
白菜蝦米的做法
1、北海蝦米先用溫水浸泡,備用。
2、白菜洗凈切片(pian),蔥、姜均切絲。
3、洗鍋置火上,放適(shi)量食用油燒熱(re),下蔥姜絲爆香。
4、放入白菜、蝦米,翻炒至七成熱。
5、放精鹽、香醋(cu),萊熟后放味精,用(yong)淀粉勾芡出(chu)鍋。