芒果视频下载

基本介紹

長裙竹蓀（學名：Dictyophora indusiata(Vent.Pers.)Fisch.）是(shi)鬼(gui)筆(bi)科(ke)竹蓀屬真菌，又名竹蓀、竹笙、竹參，竹蓀，子實體中等至較(jiao)大，幼時卵(luan)狀(zhuang)球(qiu)形，后(hou)伸長，菌蓋鐘形，柄白(bai)色，中空，壁海綿狀(zhuang)，孢子橢圓形。

竹蓀口味鮮美，是著(zhu)名的(de)(de)珍貴(gui)食(shi)用菌之一。對減肥、防癌、降(jiang)血壓(ya)、美白祛黑等均具有(you)明顯療(liao)效(xiao)。是中國的(de)(de)一項傳(chuan)統(tong)的(de)(de)土特(te)產。每(mei)年夏(xia)秋(qiu)季節(jie)，其(qi)中長裙竹蓀產于福建、湖(hu)南、廣東、廣西、四川、云南、貴(gui)州(zhou)等少數山區的(de)(de)竹林中。

長裙竹蓀 獲批國(guo)家(jia)地理標志(zhi)保護產品(pin)。

分布范圍

夏秋季生(sheng)(sheng)(sheng)于(yu)竹林或其它林內或園林中地上群生(sheng)(sheng)(sheng)或單(dan)生(sheng)(sheng)(sheng)。福(fu)建三明(ming)（將(jiang)樂(le)縣）、四川、臺灣、廣東、廣西、海南、貴州、云南等幾個林木資源豐富且屬于(yu)赤道--北緯30度之間的(de)南方(fang)山(shan)區地帶。

如今多為(wei)人工(gong)種植，由于竹(zhu)蓀生長(chang)所(suo)需具備(bei)的氣候、關(guan)照、溫度(du)、土壤條件(jian)苛刻，且需要耗(hao)費大量的林木資(zi)源，因此只能在南方諸如福建三明、永(yong)安(an)、南平、四(si)川山區、廣西山區、貴(gui)州山區的林木資(zi)源豐富的地方人工(gong)種植。

十多年來(lai)以上(shang)地區雖然林木(mu)資源豐富，但趨于利益驅動林木(mu)資源被(bei)大量砍伐，造成有限(xian)的(de)自然生(sheng)態林遭(zao)受巨大的(de)破壞！

品質特點

竹(zhu)蓀是著名的(de)食用菌(jun)之一(yi)。脆嫩可口(kou)，味(wei)清香，營養豐(feng)富。藥用于降(jiang)血壓、降(jiang)血脂、減肥、防治糖(tang)尿病，并有抗癌和抗炎癥的(de)作用。

生長環境

竹蓀生(sheng)長(chang)發育成熟(shu)后，墨綠色的(de)(de)(de)孢子自(zi)溶流(liu)入酸性土壤中(zhong)，萌發成白(bai)色、纖細的(de)(de)(de)菌絲，在(zai)腐(fu)竹、竹根(gen)及竹葉(xie)的(de)(de)(de)腐(fu)殖質(zhi)生(sheng)長(chang)，經過一段時期的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)，絨毛狀菌絲分化(hua)形成線狀菌索，并向基(ji)質(zhi)表面蔓延，后在(zai)菌索末端分化(hua)成白(bai)色的(de)(de)(de)瘤狀突起，即為原基(ji)或稱菌蕾。

菌(jun)蕾(lei)發育膨大露出(chu)地面(mian)，由粉白色(se)(se)漸轉為粉紅、紫紅或紅褐色(se)(se)。形狀(zhuang)也由圓形至(zhi)橢圓形，再至(zhi)頂端如桃尖狀(zhuang)突出(chu)。接(jie)著菌(jun)蓋和菌(jun)柄(bing)突破包膜迅速(su)生長，整個(ge)包膜留在菌(jun)柄(bing)基部形成菌(jun)托。

隨之白色的(de)菌裙放下(xia)，孢子成熟自溶下(xia)滴，不久整個子實(shi)(shi)體便開始萎縮。竹蓀(sun)從(cong)孢子至長成子實(shi)(shi)體，在自然界(jie)大約需要(yao)1年的(de)時間。而其菌絲體是(shi)多(duo)年生的(de)，能在地下(xia)越冬。

營養：竹(zhu)(zhu)蓀在自然界多(duo)見于竹(zhu)(zhu)林內。但是(shi)竹(zhu)(zhu)林并不是(shi)竹(zhu)(zhu)蓀的唯一(yi)生(sheng)境，現已發現在多(duo)種闊葉(xie)(xie)樹(shu)上能生(sheng)長(chang)。竹(zhu)(zhu)蓀也(ye)是(shi)一(yi)種腐生(sheng)菌，其營養(yang)來自竹(zhu)(zhu)類或其它樹(shu)木的根、葉(xie)(xie)腐爛后形(xing)成的腐殖質和其它有機物質。

溫度：菌(jun)(jun)絲在4－28℃均能生長(chang)，15－22℃為最適溫(wen)度，26℃以(yi)上生長(chang)緩慢，菌(jun)(jun)絲對低溫(wen)有較強的抵抗力(li)。子實(shi)體在10－15℃分化，15－28℃生長(chang)，氣溫(wen)達22－25℃時(shi)子實(shi)體大量成熟。28℃時(shi)菌(jun)(jun)蕾發(fa)育緩慢，35℃時(shi)停止發(fa)育。

濕度：竹蓀(sun)是喜(xi)濕性(xing)菌(jun)類，通(tong)常只有當(dang)空氣相對濕度(du)達95%以上時，菌(jun)裙才能達到最大(da)的張(zhang)開度(du)。

酸堿度：在(zai)(zai)自然(ran)界里，竹(zhu)子(zi)生長處的土(tu)壤pH多(duo)在(zai)(zai)6.5以下(xia)，在(zai)(zai)竹(zhu)蓀(sun)生長發育過程中(zhong)，都需要微酸性的環境(jing)。

光線：菌(jun)絲(si)生長(chang)不僅不需要光線(xian)，而(er)且光對其菌(jun)絲(si)生長(chang)有(you)一定的抑制作(zuo)用。自然(ran)界里，竹(zhu)蓀(sun)處(chu)于(yu)竹(zhu)林、草叢的蔭蔽之下，若將它暴曬在陽光之下，很快就會萎縮。

生產方式

原料處理

栽培竹(zhu)(zhu)蓀的(de)原料(liao)來源廣泛(fan)，各種竹(zhu)(zhu)、木(mu)(mu)、枝椏、碎(sui)屑，農作物秸籽，谷(gu)殼，山上(shang)葦蘆等野(ye)草，均可(ke)利用(yong)。生料(liao)栽培的(de)原料(liao)不需(xu)蒸煮殺菌，只要把竹(zhu)(zhu)、木(mu)(mu)原料(liao)切(qie)碎(sui)，曬干，置于(yu)水(shui)池中浸泡，并加入0.3%-0.5%的(de)石灰(hui)，浸泡時間24-48小時后，撈(lao)起瀝于(yu)含(han)水(shui)量60%-70%，就可(ke)用(yong)于(yu)生產。

采用蔗渣、棉籽殼、玉米芯、野(ye)草、黃豆稈(gan)、谷殼、花生稈(gan)、油萊稈(gan)等秸桿類(lei)栽培，可按(an)上述(shu)比例(li)的石灰水潑(po)進料(liao)中，悶10一24小時后即可使用。

竹蓀畦旁套種農作物

栽培季節。一般(ban)分春、秋兩季(ji)。中國南(nan)北(bei)氣溫(wen)不(bu)同，具體掌(zhang)握兩點：一是播(bo)種(zhong)期(qi)氣溫(wen)不(bu)超過28℃，適(shi)于菌(jun)(jun)絲生(sheng)長發(fa)育；二是播(bo)種(zhong)后2-3個月菌(jun)(jun)蕾發(fa)育期(qi)，氣溫(wen)不(bu)低(di)于10℃，使菌(jun)(jun)蕾健康發(fa)育成(cheng)子實(shi)體。南(nan)方諸省竹蓀套種(zhong)作(zuo)物(wu)，通常為(wei)春播(bo)，“驚蟄”開(kai)始堆料播(bo)種(zhong)，“清明”開(kai)始套種(zhong)農作(zuo)物(wu)；北(bei)方適(shi)當推(tui)遲。

場地整理。菇床(chuang)先開好(hao)排水溝，床(chuang)寬(kuan)1米(mi)(mi)，長度視場地而定(ding)，一般(ban)以10一15米(mi)(mi)為好(hao)。床(chuang)與床(chuang)之間設人(ren)行通道，寬(kuan)20一30厘米(mi)(mi)，床(chuang)面“龜背形”，距離畦溝25-35厘米(mi)(mi)，防止積水。

播種方法。竹蓀(sun)播(bo)種采取一層料(liao)、一層種，菌種點(dian)播(bo)與撒播(bo)均可。每米2培養(yang)料(liao)10公斤，菌種5瓶，做到一邊堆料(liao)，一邊播(bo)種。

覆土蓋物。堆(dui)料播種(zhong)后(hou)，在(zai)(zai)畦床(chuang)表面(mian)覆(fu)蓋一層3厘米(mi)厚的腐殖(zhi)土，腐殖(zhi)土的含水量以18%為宜。覆(fu)土后(hou)再用竹葉(xie)或蘆(lu)葦切(qie)成小(xiao)段，鋪蓋表面(mian)，并在(zai)(zai)畦床(chuang)上罩好薄膜，防止雨(yu)水淋浸。

套種作物。在竹蓀(sun)(sun)床旁邊套(tao)種黃(huang)豆、脾(pi)豆、高(gao)粱、玉米(mi)(mi)、辣(la)椒和黃(huang)瓜等高(gao)稈(gan)或蔓(man)藤作物(wu)。當(dang)竹蓀(sun)(sun)播(bo)種覆(fu)土(tu)后15一(yi)20天，就可在畦旁挖穴播(bo)種農作物(wu)種子，按間(jian)隔50-60厘米(mi)(mi)套(tao)種一(yi)棵。

田間管理。播種(zhong)后(hou)，正(zheng)常溫度培育25-33天，菌(jun)(jun)絲爬上料面，可把蓋膜揭開，用(yong)芒箕或茅草(cao)等扦(qian)插在(zai)畦床上遮陽，有利于小菇(gu)(gu)蕾(lei)(lei)形(xing)成。菌(jun)(jun)絲經過培養不斷(duan)增殖，吸收(shou)大(da)(da)量(liang)養分(fen)后(hou)形(xing)成菌(jun)(jun)索(suo)，并(bing)(bing)爬上料面，由(you)營養生(sheng)長(chang)轉入(ru)生(sheng)殖生(sheng)長(chang)，很快轉為(wei)菇(gu)(gu)蕾(lei)(lei)，并(bing)(bing)破口抽柄形(xing)成子實(shi)體。出菇(gu)(gu)期培養基含水(shui)量(liang)以60%為(wei)宜，覆土(tu)(tu)含水(shui)量(liang)不低于20%，要(yao)求空(kong)氣(qi)相(xiang)對濕度85%為(wei)好。姑(gu)蕾(lei)(lei)生(sheng)長(chang)期，必(bi)須早晚各噴(pen)(pen)水(shui)一次，保持相(xiang)對濕度不低于90%。菇(gu)(gu)蕾(lei)(lei)膨(peng)大(da)(da)逐漸出現(xian)頂端(duan)凸起，繼之在(zai)短時間內破口，盡快抽柄撒裙。竹蓀栽培十分(fen)講(jiang)究噴(pen)(pen)水(shui)，具體要(yao)求“四看(kan)”即(ji)一看(kan)蓋面物。竹葉或稈草(cao)變干(gan)時，就要(yao)噴(pen)(pen)水(shui)；二(er)看(kan)覆土(tu)(tu)。覆土(tu)(tu)發白，要(yao)多(duo)噴(pen)(pen)、勤噴(pen)(pen)；三(san)看(kan)菌(jun)(jun)蕾(lei)(lei)。菌(jun)(jun)蕾(lei)(lei)小，輕噴(pen)(pen)、霧噴(pen)(pen)；菌(jun)(jun)蕾(lei)(lei)大(da)(da)多(duo)噴(pen)(pen)、重噴(pen)(pen)；四看(kan)天氣(qi)。晴天、干(gan)燥(zao)天蒸(zheng)發量(liang)大(da)(da)，多(duo)噴(pen)(pen)、陰(yin)雨(yu)天不噴(pen)(pen)。這(zhe)樣才確保長(chang)好蕾(lei)(lei)，出好菇(gu)(gu)，朵形(xing)美。

林果間套種竹蓀

利用(yong)蘋(pin)果、柑桔、葡萄、油柰(nai)、桃、梨等果園(yuan)內(nei)的(de)空間(jian)地，以及(ji)山場林地的(de)樹(shu)木空間(jian)地，均可套種竹蓀，提高土地利用(yong)率(lv)。具體技(ji)術：

園地整畦。選擇平地(di)(di)或緩地(di)(di)坡的(de)(de)果(guo)林(lin)，含有腐殖質的(de)(de)沙壤(rang)土，近水(shui)源的(de)(de)果(guo)園(yuan)。在(zai)播種前7-10天清理場地(di)(di)雜(za)物及野草(cao)，最(zui)好要翻土曬(shai)白(bai)。果(guo)樹頭可(ke)噴波爾多液防病害蟲。一(yi)般果(guo)樹每間(jian)距(ju)3米(mi)(mi)x3米(mi)(mi)，其中間(jian)空地(di)(di)作(zuo)(zuo)(zuo)為竹蓀畦床。可(ke)順果(guo)樹開溝(gou)作(zuo)(zuo)(zuo)畦，人行道間(jian)距(ju)30厘米(mi)(mi)，畦寬60-80厘米(mi)(mi)，整地(di)(di)土塊不可(ke)太碎，以利通氣(qi)，果(guo)樹旁(pang)留40-50厘米(mi)(mi)作(zuo)(zuo)(zuo)業道。

堆料播種。播(bo)(bo)種(zhong)前把培(pei)養(yang)料(liao)預濕(shi)好，含水量60%左(zuo)右(you)。選擇(ze)晴天將畦(qi)面土(tu)層(ceng)扒(ba)開3厘米，向畦(qi)兩側推，留(liu)作覆土(tu)用；然后培(pei)養(yang)料(liao)堆在畦(qi)床(chuang)上，竹(zhu)蓀(sun)菌種(zhong)點播(bo)(bo)料(liao)上，再鋪料(liao)一層(ceng)，最后覆土(tu)。如果樹(shu)枝葉(xie)不密，可在覆土(tu)上面鋪蓋一層(ceng)稻草和茅草，避免(mian)陽光直射。播(bo)(bo)種(zhong)后蓋好薄膜，防(fang)止雨淋(lin)。畦(qi)溝(gou)和場地四(si)周(zhou)，撒石灰或(huo)其它農(nong)藥(yao)殺蟲。

發菌管理。播種(zhong)后(hou)(hou)15-20天，一般不需噴水，最好(hao)每天揭膜(mo)通(tong)風(feng)30分鐘左右(you)，后(hou)(hou)期增加(jia)通(tong)風(feng)次數，培養料保持含水量60%-70%。春(chun)天雨水多，挖好(hao)排水溝，溝要比畦深30厘(li)米。菌絲(si)生長溫度適應23-26℃。

出菇管理。播種后(hou)25-40天(tian)(tian)菌(jun)(jun)絲長滿培(pei)(pei)養料，再經10-15天(tian)(tian)菌(jun)(jun)絲體形(xing)成菌(jun)(jun)索(suo)爬上覆土，在(zai)正(zheng)常溫度20℃以上培(pei)(pei)育(yu)10-20天(tian)(tian)即可(ke)長出菇蕾(lei)，此時保(bao)持(chi)濕度80%-90%。再經過(guo)培(pei)(pei)育(yu)20一28天(tian)(tian)，菌(jun)(jun)蕾(lei)發育(yu)成熟(shu)，破蕾(lei)、抽(chou)柄、撒裙時，即可(ke)采收。

竹頭無料仿生栽培竹蓀

選擇砍伐2年以上的毛竹(zhu)，在竹(zhu)頭旁邊(bian)上坡(po)方向，挖一(yi)個(ge)穴位，大小5一(yi)6厘米(mi)(mi)，深20-25厘米(mi)(mi)，穴位填(tian)(tian)腐(fu)竹(zhu)葉厚5厘米(mi)(mi)。播一(yi)層竹(zhu)蓀菌種(zhong)后，填(tian)(tian)一(yi)層腐(fu)竹(zhu)葉10厘米(mi)(mi)厚，再播種(zhong)一(yi)層菌種(zhong)，照(zhao)此填(tian)(tian)播2-3層，最(zui)后用腐(fu)竹(zhu)葉和挖出來(lai)的土壤(rang)覆蓋2-3厘米(mi)(mi)厚，輕輕踩實。

若土(tu)壤(rang)干燥(zao)，要澆(jiao)水增濕，覆(fu)蓋雜(za)草、枝(zhi)葉遮陽擋(dang)風，保(bao)濕保(bao)溫。菌種下(xia)播(bo)(bo)時(shi)，注意下(xia)層少播(bo)(bo)，上層多播(bo)(bo)，使菌絲恢復(fu)后(hou)更好的走向死竹(zhu)鞭。也可以采取在竹(zhu)林(lin)里從高(gao)向低(di)，每隔25-30厘(li)米挖一條小(xiao)溝，深7一10厘(li)米，溝底墊上少許腐(fu)竹(zhu)或竹(zhu)鞭，撒上菌種，然后(hou)蓋土(tu)。

每667米2毛(mao)竹(zhu)有舊(jiu)竹(zhu)頭180-200個，挖(wa)蔸花工費錢，留作(zuo)又難腐爛(lan)，就地利用栽培竹(zhu)蓀，可以進行竹(zhu)頭分解(jie)，兩全(quan)其(qi)美。

采收加工

采收(shou)菌蕾破殼(ke)開(kai)(kai)傘至(zhi)成熟為(wei)2.5-7小(xiao)時(shi)，一(yi)般12-48小(xiao)時(shi)即倒地死亡。因此，當竹蓀開(kai)(kai)傘待菌裙(qun)(qun)下沿伸至(zhi)菌托、孢子(zi)(zi)膠質將開(kai)(kai)始自溶時(shi)（子(zi)(zi)實(shi)(shi)體成熟）即可(ke)采收(shou)。采摘時(shi)用手指握(wo)住(zhu)菌托，將子(zi)(zi)實(shi)(shi)體輕(qing)輕(qing)扭動拔起，小(xiao)心地放進籃(lan)子(zi)(zi)，切勿損壞菌裙(qun)(qun)，影響商品質量。

加(jia)工竹(zhu)蓀(sun)子(zi)實體采回(hui)后，隨即除(chu)去菌蓋(gai)和菌托，不使黑褐色的(de)孢子(zi)膠質液(ye)污染柄、裙(qun)。然后，將(jiang)潔(jie)白(bai)的(de)竹(zhu)蓀(sun)子(zi)實體一(yi)(yi)只(zhi)一(yi)(yi)只(zhi)地插(cha)到曬架的(de)竹(zhu)簽上進行日曬或烘(hong)烤。商品要求完整、潔(jie)白(bai)、干燥。

繁殖方式

夏秋(qiu)季在竹林(lin)或(huo)園林(lin)地上群生或(huo)單生。

一種(zhong)(zhong)是(shi)人工(gong)制(zhi)種(zhong)(zhong)栽培(pei)。就是(shi)人工(gong)采集長裙竹(zhu)蓀的菌蕾進行組織分離(li)培(pei)養(yang)(yang)母(mu)種(zhong)(zhong)。制(zhi)作(zuo)母(mu)種(zhong)(zhong)和原種(zhong)(zhong)的培(pei)養(yang)(yang)基主(zhu)(zhu)要成分是(shi)馬鈴薯、番(fan)薯、葡(pu)萄糖(tang)、磷酸二氫(qing)鉀、蛋白胨、玉(yu)米粉(fen)、竹(zhu)葉粉(fen)、竹(zhu)鞭粉(fen)、瓊脂和微量元素等。制(zhi)作(zuo)栽培(pei)種(zhong)(zhong)用的培(pei)養(yang)(yang)基主(zhu)(zhu)要成分是(shi)木屑、竹(zhu)屑、米糠或(huo)麩皮、紅糖(tang)、石膏和微量元素等，再加適(shi)量的水。

栽培種培養(yang)(yang)基(ji)(ji)的(de)制(zhi)作方(fang)法(fa)與一般食用(yong)菌(jun)培養(yang)(yang)基(ji)(ji)的(de)制(zhi)作方(fang)法(fa)基(ji)(ji)本相同。接種后要放在全黑的(de)培養(yang)(yang)室里培養(yang)(yang)，待菌(jun)絲發滿全瓶時就可用(yong)來栽培。

另一種是挖取(qu)室外野生竹(zhu)蓀菌絲(si)(將帶(dai)菌絲(si)的竹(zhu)鞭和土壤一起挖來，要遮光(guang)(guang)保濕(shi))，剔(ti)除雜菌，帶(dai)到室內(nei)栽在預先用(yong)腐殖質豐(feng)富的竹(zhu)園(yuan)土、死竹(zhu)鞭段(duan)、竹(zhu)葉等(deng)配成的培養(yang)床(chuang)上，澆透水，在遮光(guang)(guang)下溫度保持20~24℃,相對(dui)濕(shi)度65%~70%。

一般經過1個月培(pei)養菌絲即可(ke)發好，然后將發好的菌絲和竹鞭(bian)(bian)段及土(tu)壤(rang)一道挖取，再播種(zhong)到(dao)野外竹園內(nei)或室(shi)內(nei)培(pei)養箱內(nei)，播種(zhong)量和培(pei)養料之比(bi)為1:10。每平(ping)方米約需600克栽培(pei)種(zhong)。室(shi)外栽培(pei)播種(zhong)深(shen)度以挖至見竹鞭(bian)(bian)細根和腐死竹鞭(bian)(bian)為宜。

覆土(tu)厚度與出蕾(lei)快慢和子實體生(sheng)(sheng)(sheng)長有關，若種在淺土(tu)層(ceng)中腐死的(de)竹鞭(bian)、竹節(jie)頭、竹葉(xie)、竹蔸等(deng)處較易成活，生(sheng)(sheng)(sheng)長也快；若種在深土(tu)層(ceng)中，生(sheng)(sheng)(sheng)長就較慢，竹蓀(sun)產量也將明顯(xian)減少。室(shi)內栽培(pei)的(de)竹蓀(sun)，在播種后覆土(tu)，澆透水(shui)，冬季溫(wen)度要保持在5℃以上，相對(dui)濕(shi)度70%~90%。無論室(shi)內還是室(shi)外栽培(pei)，播種后1星期內都應(ying)特(te)別注意(yi)保濕(shi)。

榮譽認證

長(chang)(chang)裙(qun)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)主(zhu)產(chan)于(yu)四川省宜賓市(shi)長(chang)(chang)寧(ning)縣(xian)，2016年，宜賓市(shi)長(chang)(chang)寧(ning)縣(xian)長(chang)(chang)裙(qun)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)被國(guo)(guo)家質(zhi)量檢驗(yan)檢疫(yi)總局(ju)評為(wei)國(guo)(guo)家地(di)理標志保(bao)護產(chan)品。中央電視臺《每(mei)日農經》作專題報道(dao)。長(chang)(chang)裙(qun)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)主(zhu)要的品牌為(wei)科萃、科萃蓀(sun)大圣(sheng)。

真菌學史

長(chang)(chang)裙竹(zhu)蓀(sun)，又稱雪裙仙子、山珍之花、真菌皇(huang)后、植物(wu)雞等，名列“四珍”即(ji)竹(zhu)蓀(sun)、猴(hou)頭、香(xiang)菇(gu)、銀耳之首。長(chang)(chang)裙竹(zhu)蓀(sun)原系野生植物(wu)，因為(wei)生長(chang)(chang)條件(jian)相當苛刻，成長(chang)(chang)不易，得之更難。歷來被認為(wei)是珍奇稀罕之物(wu)，作為(wei)南(nan)方貢品，只有(you)皇(huang)帝才有(you)幸品嘗。據傳，清光緒年間，慈禧太后為(wei)求(qiu)長(chang)(chang)生不老之藥，派出親信遍(bian)訪天下，好不容易覓得“僧竺蕈”若(ruo)干。所謂“僧竺蕈”，即(ji)長(chang)(chang)裙竹(zhu)蓀(sun)。慈禧太后動(dong)用(yong)官兵三千人，費時九個月(yue)才得長(chang)(chang)裙竹(zhu)蓀(sun)1.5公斤，平均每人才找到(dao)0.55克，其珍貴程度可想(xiang)而知．

長(chang)裙(qun)竹蓀(sun)(sun)(sun)并(bing)非只是“物以稀為貴”。長(chang)裙(qun)竹蓀(sun)(sun)(sun)，其味鮮美異常(chang)，因此(ci)，在國(guo)(guo)際(ji)市場上聲譽極高，曾有(you)“竹蓀(sun)(sun)(sun)黃金價”之說(shuo)。美國(guo)(guo)前總統尼(ni)克松、日本前首相田中角榮(rong)來中國(guo)(guo)訪問時，都曾品嘗了“竹蓀(sun)(sun)(sun)芙蓉湯”并(bing)給以高度(du)評價。

1983年(nian)4月，在云和(he)(he)縣沙溪鄉杉后(hou)灣的(de)山溝竹(zhu)(zhu)林里發現一棵野生長(chang)裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)，全身(shen)由三(san)(san)部份(fen)組成(cheng)：菌蛋、菌柄和(he)(he)頂裝蓋、蓋部四周重掛網絡狀裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)帶，由紫、白、黑三(san)(san)色組成(cheng)，宛如身(shen)穿白裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)、頭戴紫帽、腳著(zhu)黛靴的(de)下凡仙女(nv)。這位"長(chang)裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)仙子"高40.5厘米(mi)，裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)長(chang)25厘米(mi)，裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)幅(fu)邊長(chang)62厘米(mi)，重450克(ke)，真是(shi)一位見所未見，聞所未聞的(de)“竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)皇后(hou)”！云和(he)(he)縣藥用真菌實驗站從1983年(nian)初春開始，著(zhu)手(shou)試驗長(chang)裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)的(de)人工栽培技術。他們經(jing)過多少不眠之夜，終于(yu)逐步掌握了長(chang)裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)的(de)自(zi)然習性(xing)和(he)(he)生長(chang)規律(lv)。他們利用原菌制成(cheng)母種(zhong)，生產茵種(zhong)，通過三(san)(san)年(nian)的(de)努力(li)，終于(yu)看到一朵朵長(chang)裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)這一“雪裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)仙子”破土而出。珍稀的(de)長(chang)裙(qun)(qun)(qun)(qun)(qun)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)終于(yu)按(an)人的(de)意(yi)志(zhi)在浙(zhe)南的(de)土地上繁(fan)衍(yan)了。

開發前景

中國是較(jiao)早認識、食用(yong)竹蓀，并(bing)最先實(shi)現人工(gong)栽培(pei)的(de)國家。在發展竹蓀烹飪原料市場供應的(de)同時(shi)(shi)，針對(dui)約占總產(chan)量10%的(de)殘(can)菇以(yi)及菌托、菌蓋等(deng)副產(chan)品(pin)(pin)進(jin)行了深(shen)加工(gong)系(xi)列產(chan)品(pin)(pin)的(de)開發，開發了竹蓀酒、飲料、罐頭、面條等(deng)食品(pin)(pin)，同時(shi)(shi)還(huan)進(jin)行多(duo)糖(tang)口(kou)服液(ye)、天然(ran)防腐(fu)劑、化妝(zhuang)品(pin)(pin)之類(lei)產(chan)品(pin)(pin)的(de)深(shen)度開發。

竹蓀(sun)(sun)營養豐富，有(you)廣闊的(de)(de)(de)(de)(de)應用(yong)前景。但現(xian)階(jie)段(duan)，其研究工(gong)作中(zhong)還(huan)有(you)許多未明(ming)之處，還(huan)需要加(jia)強其生理(li)活性物質的(de)(de)(de)(de)(de)分析，進一步明(ming)確(que)其功效特性，以此帶(dai)動竹蓀(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)開發利用(yong)多方(fang)(fang)向發展。在以后的(de)(de)(de)(de)(de)產品開發中(zhong)應注意搞出特色，滿足各方(fang)(fang)面消費者的(de)(de)(de)(de)(de)品味需求，使竹蓀(sun)(sun)得到全方(fang)(fang)位的(de)(de)(de)(de)(de)合理(li)開發。