湖州市(shi)德清縣新(xin)安鎮(zhen),河網縱橫(heng),魚蝦(xia)(xia)塘(tang)遍(bian)布,青蝦(xia)(xia)養(yang)殖是當(dang)地典(dian)型(xing)產業(ye)之一。德清縣青蝦(xia)(xia)產業(ye)快速發展,創(chuang)立了(le)“水(shui)精(jing)靈”品(pin)牌,全縣建立了(le)三合(he)、鐘(zhong)管(guan)兩個(ge)青蝦(xia)(xia)專業(ye)市(shi)場和(he)若干個(ge)交易點。今年全縣稻田養(yang)蝦(xia)(xia)面(mian)積(ji)(ji)達(da)到90152畝(mu),稻田調改養(yang)蝦(xia)(xia)面(mian)積(ji)(ji)占全縣水(shui)田總(zong)面(mian)積(ji)(ji)26.5萬(wan)畝(mu)的34.1%,其中(zhong)三合(he)、武康、干山、鐘(zhong)管(guan)等(deng)4個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)青蝦(xia)(xia)養(yang)殖面(mian)積(ji)(ji)超萬(wan)畝(mu),預計今年全縣青蝦(xia)(xia)總(zong)產量可達(da)4500噸,總(zong)收入可達(da)1.6億元。
三合(he)鄉是(shi)德清縣青(qing)蝦(xia)養(yang)殖(zhi)的(de)重點鄉鎮(zhen),也是(shi)全(quan)縣青(qing)蝦(xia)養(yang)殖(zhi)的(de)示范基地。全(quan)鄉17627畝(mu)水田,養(yang)蝦(xia)的(de)面積(ji)達13121畝(mu),占74.43%。今年三合(he)鄉青(qing)蝦(xia)產量可(ke)(ke)(ke)達750噸,產值可(ke)(ke)(ke)達2700萬(wan)元(yuan),包括相關產業總產值可(ke)(ke)(ke)達3700萬(wan)元(yuan),總凈收益可(ke)(ke)(ke)達2400萬(wan)元(yuan),可(ke)(ke)(ke)使全(quan)鄉均增加凈收益1200元(yuan)。
德(de)清(qing)青蝦(xia)可食(shi)部分比率較大,營養豐富,含高(gao)蛋(dan)白,鈣、磷、鐵(tie)和(he)多種維生素,且肉細嫩,味鮮(xian)美,在德(de)清(qing)水產品市(shi)場獨占(zhan)鰲頭。青蝦(xia)可妙可作,還可將(jiang)鮮(xian)活的青蝦(xia)用(yong)白酒浸炮(pao)成(cheng)醉蝦(xia),可加上(shang)其他佐(zuo)料制(zhi)成(cheng)宴會美食(shi)。