海豐花生,是廣東省海豐縣(xian)特優新農產品。
2020年9月(yue)18日,被農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部(bu)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)質量(liang)安全中(zhong)心納入2020年第二批全國名特優(you)新農(nong)(nong)產(chan)品(pin)名錄,并核發全國名特優(you)新農(nong)(nong)產(chan)品(pin)證書(shu)。
公平鎮(zhen)平一村(cun)(cun)、平二村(cun)(cun),平東鎮(zhen)大(da)(da)塘村(cun)(cun)、大(da)(da)湖(hu)鎮(zhen)湖(hu)仔村(cun)(cun)等(deng)。
花生莢果(guo)長2~5厘米,寬1~1.3厘米,膨脹,莢厚。
脆香花生。
每年的6月(yue)、7月(yue)、10月(yue)、11月(yue)均有收獲。
花(hua)(hua)生(sheng)中(zhong)含(han)有25%~35%的蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai),不含(han)膽固醇,花(hua)(hua)生(sheng)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)的花(hua)(hua)生(sheng)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)的生(sheng)物價為(wei)58,蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)效價為(wei)1.7,其營養價值(zhi)在植物性蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質中(zhong)僅次于大豆蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)。
還含脂肪(fang)、糖類、維(wei)生(sheng)素(su)(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B6、維(wei)生(sheng)素(su)(su)E、維(wei)生(sheng)素(su)(su)K,以及(ji)礦物(wu)質鈣、磷、鐵等營養(yang)成分(fen),含有8種人體所需的(de)氨基酸(suan)及(ji)不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan),含卵(luan)磷脂、膽堿、胡蘿卜(bu)素(su)(su)、粗纖(xian)維(wei)等物(wu)質。
花生含有一般雜糧少有的膽堿、卵(luan)磷脂(zhi),可促進人體的新陳代謝、增強記憶力,可益智、抗衰老、延壽(shou)。