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炸串夾饃是哪里的特色

炸(zha)串夾饃(mo)在我國很多地(di)方都(dou)有，尤其是(shi)北(bei)方地(di)區。在“饃(mo)都(dou)”西安(an)，炸(zha)串夾饃(mo)是(shi)最常見的一(yi)種小(xiao)吃。

炸串夾饃熱量高嗎

炸(zha)串夾饃(mo)的熱量是比較高的，由于(yu)其屬(shu)(shu)于(yu)油(you)炸(zha)食品，尤其是餅也炸(zha)過的那種(zhong)，另(ling)外(wai)菜品還會拌(ban)上(shang)各種(zhong)醬料，都屬(shu)(shu)于(yu)高熱量。

炸串夾饃都有什么菜

炸(zha)(zha)串(chuan)夾(jia)饃的菜品(pin)就(jiu)是常見(jian)的燒(shao)烤的產品(pin)，魚排雞(ji)排，海帶，金針菇，雞(ji)柳，千張，豆角，土豆片等等，只要在(zai)燒(shao)烤攤上能見(jian)到(dao)的菜品(pin)，在(zai)這(zhe)家炸(zha)(zha)串(chuan)夾(jia)饃店，都可以炸(zha)(zha)來(lai)加進饃里面吃。看著平平無奇的小菜，吃起來(lai)卻(que)多(duo)(duo)姿多(duo)(duo)味，各種菜夾(jia)在(zai)饃中(zhong)，營養滿(man)滿(man)，一口(kou)下(xia)去超級滿(man)足。

油炸串串夾饃的做法及配方

油炸串串夾(jia)饃的菜品(pin)一般可(ke)以(yi)自己(ji)選擇搭配(pei)，醬料是靈魂(hun)。

醬(jiang)料(liao)：精鹽0.5鹽勺，味(wei)精0.5鹽勺，草莓醬(jiang)1匙(chi)(chi)，甜面醬(jiang)1匙(chi)(chi)，辣(la)椒粉1匙(chi)(chi)，孜(zi)然(ran)粉1匙(chi)(chi)，孜(zi)然(ran)粒1匙(chi)(chi)，白(bai)芝麻1匙(chi)(chi)，燒烤(kao)蘸料(liao)1匙(chi)(chi)，熱油適量，清水可不放。

做法：

鍋內倒入適量油(you)(you)，待油(you)(you)溫5層(ceng)熱(re)，依次(ci)下(xia)入食材(cai)，炸熟即可(ke)，撈(lao)出裝盤控油(you)(you)(喜歡老些就多(duo)炸一會，嫩些就少炸一會)香吖，好(hao)吃的油(you)(you)炸串串就做好(hao)了(le)。

將(jiang)餅放入鍋中(zhong)(zhong)，炸(zha)上(shang)色后，撈出瀝一下(xia)油，將(jiang)炸(zha)好的菜放入餅中(zhong)(zhong)。

炸串饃怎么才不爛

炸餅的(de)時候也要(yao)注意油溫和時間，餅炸到(dao)微微發黃，表面有點(dian)脆就可(ke)以了(le)，炸太久餅就硬了(le)，顏色會焦。