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基本介紹

柞(zuo)水連翹，是陜西省柞(zuo)水縣特優新農產品。

2020年12月(yue)28日，被農業(ye)農村部農產(chan)品(pin)質量安全中心納入2020年第三批全國(guo)名(ming)(ming)特優(you)新農產(chan)品(pin)名(ming)(ming)錄，并核發全國(guo)名(ming)(ming)特優(you)新農產(chan)品(pin)證(zheng)書。

地域產地

陜西省商洛(luo)市柞水縣杏坪鎮(zhen)中山村，營盤鎮(zhen)豐(feng)河(he)村、北河(he)村，下梁鎮(zhen)西川村、金(jin)盆(pen)村。

品質特點

柞水連翹(qiao)呈卵形(xing)，稍扁，長2~2.5cm，直徑0.5~1.2cm，表面(mian)(mian)有(you)不(bu)規(gui)則的(de)縱皺紋(wen)和多(duo)數突起(qi)的(de)小斑點，兩面(mian)(mian)各有(you)1條(tiao)明(ming)顯的(de)縱溝。頂(ding)端銳尖，基(ji)部有(you)小果梗。多(duo)不(bu)開(kai)裂，表面(mian)(mian)綠(lv)褐色，突起(qi)的(de)灰白(bai)色小斑點較少(shao)；質硬；種子多(duo)數，黃綠(lv)色，細長，一側有(you)翅。

生長環境

柞水(shui)縣地(di)處秦(qin)嶺南坡、商洛西部(bu)，兼有南北氣(qi)候帶(dai)(dai)的(de)特(te)征，北部(bu)屬(shu)暖溫(wen)帶(dai)(dai)，東南屬(shu)北亞(ya)熱帶(dai)(dai)，整個縣域(yu)屬(shu)亞(ya)熱帶(dai)(dai)和溫(wen)暖帶(dai)(dai)兩(liang)個氣(qi)候的(de)過渡地(di)帶(dai)(dai)，植(zhi)被(bei)繁(fan)衍群(qun)落差異明顯(xian)，氣(qi)候影響植(zhi)物(wu)帶(dai)(dai)垂直和平行(xing)分布特(te)點(dian)明顯(xian)。

境內(nei)海拔高度在541~2802.1m之間，森林覆蓋率達(da)88％，全年日照達(da)1860.2h，最(zui)冷平(ping)均(jun)氣溫(wen)0.2℃，最(zui)熱(re)平(ping)均(jun)氣溫(wen)23.6℃，近(jin)五年平(ping)均(jun)無霜期達(da)209天，年均(jun)降水(shui)量742mm。柞水(shui)氣候四季分(fen)明、溫(wen)暖(nuan)濕潤、夏無酷暑、冬無嚴寒，是(shi)連翹的最(zui)優適(shi)生區，也(ye)是(shi)陜(shan)西省連翹主(zhu)產地之一。

價值功效

柞水連(lian)翹(qiao)浸(jin)出物含量(liang)為44.4%，總灰(hui)分(fen)含量(liang)為2.8g/100g，連(lian)翹(qiao)苷（C27H34O11）含量(liang)為0.70%，優于(yu)同(tong)類(lei)產品參照值(zhi)(zhi)，連(lian)翹(qiao)脂(zhi)苷A（C29H36O15）含量(liang)達到(dao)10.50%，遠(yuan)優于(yu)≥0.25%的參照值(zhi)(zhi)。

收獲時間

最佳(jia)收(shou)獲時間為(wei)10月下旬，最佳(jia)品質期(qi)為(wei)10月。

貯藏保鮮

通風并徹底干燥(zao)后(hou)可密封保存(cun)，但注意(yi)不要受潮。

食用方法

將連翹嫩芽挑選后(hou)用清水洗凈，上(shang)籠蒸制5~10分鐘，以(yi)不(bu)過熟和軟爛為宜；經晾(liang)曬或(huo)烘烤成(cheng)半成(cheng)品；然后(hou)煨糠(kang)，篩去粉末(mo)，再(zai)經窖花、提花、包裝等工序，即可制成(cheng)連翹茶。其特點為：生津止渴，清(qing)熱瀉火(huo)，清(qing)涼提(ti)神(shen)。

連翹可入(ru)藥(yao)，與其(qi)他中藥(yao)一(yi)起(qi)泡酒或煎水(shui)飲用，性質較(jiao)涼，有(you)很好的退熱作用，搭(da)配其(qi)他中藥(yao)還(huan)有(you)治療流感的功效。除此之外，它還(huan)有(you)抗菌(jun)抗病毒以及(ji)保護肝(gan)臟的功效，藥(yao)用價值很高。