小山炸糕的簡介

?小(xiao)山炸糕是?河北(bei)省?唐山市的傳統糕點，具有悠久(jiu)的歷史和(he)深厚的文化底(di)蘊。?

小山炸糕源自(zi)唐山市?路南區(qu)的小山地(di)區(qu)，這(zhe)個(ge)地(di)區(qu)在20世(shi)紀(ji)30年(nian)代(dai)初(chu)期(qi)是一(yi)個(ge)較(jiao)為凸起的龜背地(di)段，是唐山市的繁華商業區(qu)。

據了解，在(zai)當(dang)地，吃(chi)油炸(zha)糕(gao)寓意著甜(tian)甜(tian)蜜(mi)蜜(mi)、步步高(gao)升，象征著美(mei)好的祝愿。

無論是在逢年過節、娶妻嫁(jia)女、生日(ri)壽(shou)辰等重要場合，都會準(zhun)備(bei)一盤金燦燦的(de)油炸糕(gao)，以表達(da)對未來的(de)美好期望。

小山炸糕的制作工藝

小山(shan)炸糕的制作工藝非常講究。

主要原料包括?糯(nuo)米粉、?面粉、?紅糖、?白(bai)糖和?豆(dou)沙(sha)等。

制作過程包(bao)括將(jiang)糯米(mi)粉和面粉混合，加入適量的水攪拌成面團，然后(hou)包(bao)入豆沙餡(xian)，最后(hou)放入油鍋中炸至金黃酥(su)脆。