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基本介紹

集賢大米(mi)色澤清白(bai)、米(mi)粒均勻、腹白(bai)少、米(mi)飯油亮、米(mi)香濃郁(yu)。

地域產地

雙(shuang)鴨山市(shi)集賢(xian)縣(xian)所轄福(fu)利(li)鎮、集賢(xian)鎮、升昌鎮、太平鎮、豐樂鎮、永安鄉、興(xing)安鄉、腰屯鄉共計8個鄉（鎮） 155個行(xing)政村。地理坐標為東經130°39′30″～132°14′50″，北(bei)緯46°29′05″～47°04′03″。

集(ji)賢大米地域保護面積118280公頃(qing)，水稻種植面積22000公頃(qing)，年產(chan)大米120000噸。

品質特點

外(wai)在感官特征：集賢大米(mi)色澤清白、米(mi)粒(li)均勻、腹白少(shao)、米(mi)飯油亮、米(mi)香濃郁(yu)。

內在品質指(zhi)標：集賢大米直鏈(lian)淀粉含量(liang)在13～20%之間、膠稠(chou)度(du)大于(yu)70mm，食味品質大于(yu)80分(fen)。

質量安全要求：集賢大米產(chan)地環境(jing)符合(he)NY/T391《綠色食品(pin)(pin) 產(chan)地環境(jing)質量》，貯藏(zang)和運輸(shu)符合(he)NY/T1056《綠色食品(pin)(pin) 貯藏(zang)運輸(shu)準則》中規定。產(chan)品(pin)(pin)符合(he)NY/T419《綠色食品(pin)(pin) 稻米》。

品種種類

選擇高(gao)產、優(you)質(zhi)、抗(kang)逆性強的優(you)良(liang)品種。

大力推(tui)廣稻(dao)1號、水玉(yu)香、綏粳18優質品(pin)種。

生長環境

集賢(xian)縣地(di)貌(mao)特征為“三山半水(shui)六分半田”，是典型的三江平(ping)原地(di)貌(mao)特征，集賢(xian)縣氣候屬寒溫(wen)(wen)帶(dai)大(da)陸性季(ji)風氣候，屬于黑龍江省(sheng)第二積溫(wen)(wen)帶(dai)四季(ji)分明，年(nian)(nian)均氣溫(wen)(wen)3.7攝氏度(du)，年(nian)(nian)均降水(shui)量(liang)509.8毫米，全年(nian)(nian)無霜期147天，年(nian)(nian)積溫(wen)(wen)2718度(du)，年(nian)(nian)≥10℃活(huo)動(dong)積溫(wen)(wen)2500℃-2700℃，年(nian)(nian)日照約為2617小(xiao)時(shi)。

夏季光照充(chong)足，晝夜溫(wen)差大(da)(da)，有(you)利于提高水稻的(de)品(pin)質(zhi)；冬季雪大(da)(da)，冬季長寒冷干燥，使水稻病(bing)蟲減少,為集賢(xian)大(da)(da)米的(de)優(you)質(zhi)高產(chan)奠(dian)定了基礎。集賢(xian)縣境(jing)內生(sheng)(sheng)態環境(jing)極為優(you)良，土(tu)地(di)肥沃、平坦開闊，適(shi)宜機械化耕(geng)作(zuo)，土(tu)壤以草(cao)甸土(tu)為主，草(cao)甸土(tu)有(you)機質(zhi)含量高，草(cao)根腐爛后營養(yang)豐富，土(tu)層深厚肥沃。非(fei)常適(shi)宜高品(pin)質(zhi)大(da)(da)米的(de)生(sheng)(sheng)長與發(fa)育。

制作方法

育苗：實行催芽播種，出苗快，出苗整齊，秧苗健(jian)壯(zhuang)，棚內溫度不(bu)得低于10℃-12℃，適宜(yi)溫度是25℃-30℃，最高溫度不(bu)得超過35℃。如果(guo)氣溫正常，7-9天一(yi)葉就(jiu)能(neng)露尖(jian)，此期控制苗床水分不(bu)要過高，促種子(zi)根生長。

插秧:實行插秧(yang)尺寸9寸×4寸稀(xi)植或超稀(xi)植的(de)尺寸為9寸×5寸或9寸×6寸。稀(xi)植、稀(xi)插有利(li)于充分發揮分蘗成穗的(de)作用(yong)，容易(yi)獲得高(gao)產。

施肥：本田(tian)增施(shi)農家肥，少施(shi)化肥。每公頃(qing)(qing)生(sheng)產7500千(qian)(qian)克(ke)稻(dao)谷，需要(yao)施(shi)用腐熟的(de)農肥22500千(qian)(qian)克(ke)，草木灰2250千(qian)(qian)克(ke)，用做基肥。插秧后到分蘗前，每公頃(qing)(qing)追返青(qing)分蘗肥75千(qian)(qian)克(ke)。并(bing)在花前期噴施(shi)2-3遍有機生(sheng)物葉面肥，每公頃(qing)(qing)用量2千(qian)(qian)克(ke)。

除草：一是(shi)(shi)以人(ren)工(gong)(gong)(gong)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)。在(zai)(zai)移栽前10-15天(tian)，采用(yong)人(ren)工(gong)(gong)(gong)拔除(chu)(chu)誘發(fa)的雜草(cao)(cao)(cao)，在(zai)(zai)水(shui)(shui)稻(dao)生(sheng)育期，進行人(ren)工(gong)(gong)(gong)撓(nao)根、人(ren)工(gong)(gong)(gong)薅草(cao)(cao)(cao)和人(ren)工(gong)(gong)(gong)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)，活土活水(shui)(shui)，提高(gao)水(shui)(shui)溫地(di)溫，消(xiao)滅雜草(cao)(cao)(cao)，促進水(shui)(shui)稻(dao)生(sheng)長；二是(shi)(shi)以苗壓草(cao)(cao)(cao)、以水(shui)(shui)壓草(cao)(cao)(cao)。三是(shi)(shi)利用(yong)稻(dao)鴨共育來控制田間雜草(cao)(cao)(cao)的發(fa)生(sheng)；四(si)是(shi)(shi)荒草(cao)(cao)(cao)地(di)塊， 可在(zai)(zai)水(shui)(shui)稻(dao)返青后(hou)，每公(gong)頃(qing)用(yong)苯噻(sai)酰草(cao)(cao)(cao)胺＋芐嘧磺隆1千克噴施除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)，施藥后(hou)保持(chi)水(shui)(shui)層3-5厘米，保水(shui)(shui)5-7天(tian)。

防病:水稻(dao)病害(hai)(hai)以農業防治為主，重(zhong)(zhong)點通過培育壯秧、合理密植、科學調控肥(fei)水、適時曬田(tian)、控制無效分蘗等水稻(dao)栽培措(cuo)施(shi)來增強植株的抗性(xing)，改(gai)善田(tian)間(jian)小氣(qi)候，減輕病害(hai)(hai)的發生(sheng)；如病害(hai)(hai)嚴重(zhong)(zhong)時，選用生(sheng)物(wu)(wu)菌劑、生(sheng)物(wu)(wu)農藥防治。

滅蟲:一是(shi)農(nong)業(ye)防治(zhi)，通(tong)過(guo)對水稻(dao)自身(shen)的(de)栽(zai)培,增強其抗蟲能力(li)。二是(shi)物(wu)理防治(zhi)，使用頻振式殺蟲燈(deng)（30畝左(zuo)右/只）誘(you)殺趨光(guang)性害(hai)蟲，或(huo)使用飛蛾誘(you)捕器利(li)(li)用性信息(xi)素誘(you)殺害(hai)蟲。三(san)是(shi)生物(wu)防治(zhi)，利(li)(li)用現有自然天敵(蜘蛛(zhu)、寄生蜂、蛙類等)控(kong)制(zhi)害(hai)蟲的(de)種群(qun)數(shu)量。四是(shi)稻(dao)田(tian)養鴨(ya)，通(tong)過(guo)稻(dao)鴨(ya)共育來控(kong)制(zhi)田(tian)間(jian)害(hai)蟲的(de)發(fa)生數(shu)量。