虎頭(tou)大米顆(ke)粒飽滿,整齊均(jun)勻,色澤清白,外表光亮。米飯氣味香醇(chun),外觀(guan)油亮,粘性適(shi)中,松軟可口,有嚼勁,飯涼不回生。
虎(hu)頭(tou)大(da)米地(di)域保護范圍包括雞西(xi)市虎(hu)林市所轄的(de)虎(hu)頭(tou)鎮(zhen)的(de)大(da)王(wang)家村(cun)、衛疆村(cun)、虎(hu)頭(tou)村(cun)、月(yue)牙(ya)村(cun)、朱德山村(cun),阿北(bei)鄉(xiang)(xiang)的(de)新(xin)(xin)(xin)政(zheng)村(cun)、新(xin)(xin)(xin)路村(cun);珍寶(bao)島鄉(xiang)(xiang)的(de)新(xin)(xin)(xin)安村(cun)、永樂村(cun)、永和(he)村(cun)、新(xin)(xin)(xin)躍村(cun)共計(ji)3個鄉(xiang)(xiang)(鎮(zhen))11個行政(zheng)村(cun)以及烏蘇里江農場(chang)和(he)太平農場(chang)共計(ji)2個農場(chang)。
地(di)理坐標(biao)為(wei)東(dong)經133°24′24″?133°39′59″,北緯45°54′52″?46°12′30″,地(di)域保護范圍面積24667公頃,水(shui)稻種植面積22000公頃,年產(chan)量稻谷170000噸,年產(chan)大米115000噸。
外在感官特征:虎頭大米顆粒(li)飽(bao)滿,整齊均勻,色澤清白,外(wai)表光亮。米飯氣味香醇(chun),外(wai)觀油亮,粘性適(shi)中,松軟可口,有嚼(jiao)勁,飯涼不回生(sheng)。
內在品質指標:虎頭大(da)米直鏈淀粉含量13-20%,膠稠度大(da)于(yu)70mm,堿消值7.0級。
質量安全要求:虎(hu)頭大米產品符合(he)NY/T419《綠色(se)食(shi)品 稻米》要求。
虎頭(tou)大米保護區(qu)為(wei)國(guo)(guo)家生(sheng)態(tai)農(nong)業(ye)示(shi)范(fan)區(qu)、全(quan)國(guo)(guo)綠色食(shi)品原料標準(zhun)化(hua)生(sheng)產基地(di)(di)(di)和重要商(shang)品糧(liang)生(sheng)產基地(di)(di)(di)。產區(qu)地(di)(di)(di)處(chu)偏(pian)遠、地(di)(di)(di)廣人稀,70%以上(shang)土地(di)(di)(di)分(fen)布(bu)在(zai)林帶、自然(ran)(ran)泡澤、森(sen)林草地(di)(di)(di)中,小氣(qi)候獨特,基本處(chu)于原始自然(ran)(ran)狀態(tai)。
選擇土(tu)壤(rang)肥沃(wo)、耕性良好的土(tu)壤(rang),產地環境(jing)質量符合 NY/T391《綠色食品(pin) 水稻產地環境(jing)標準》。
選擇高產、優(you)質、抗逆性強(qiang)的優(you)良品(pin)種龍粳31、蓮稻2號等優(you)質品(pin)種。
嚴(yan)格控制(zhi)化(hua)(hua)(hua)肥(fei)和(he)農(nong)藥的(de)使(shi)用(yong)標準,禁止高毒(du)劇(ju)毒(du)農(nong)藥進入農(nong)田(tian)(tian)。采用(yong)智能(neng)化(hua)(hua)(hua)浸(jin)種催芽、隔寒增溫(wen)超早大棚育苗、毯式育秧、機插(cha)稀植(zhi)、測(ce)土配方施(shi)肥(fei)、稻(dao)田(tian)(tian)養(yang)(yang)蟹養(yang)(yang)鴨(ya)、葉面噴施(shi)硒肥(fei)等先(xian)進實用(yong)技(ji)術(shu),嚴(yan)格按照綠(lv)(lv)色(se)(se)食品標準種植(zhi)、加工,實施(shi)全程質量監控,生產過程中農(nong)藥和(he)化(hua)(hua)(hua)肥(fei)的(de)使(shi)用(yong)必須符合《綠(lv)(lv)色(se)(se)食品農(nong)藥使(shi)用(yong)準則》(NT/T393)和(he)《綠(lv)(lv)色(se)(se)食品肥(fei)料使(shi)用(yong)準則》(NY/T394)。?
施肥:本(ben)田增施(shi)農家(jia)肥(fei),少施(shi)化肥(fei)。每公頃生(sheng)(sheng)產7500千(qian)克稻谷(gu),需要(yao)施(shi)用(yong)腐熟的農肥(fei)22500千(qian)克,雞鴨糞2250千(qian)克,草(cao)木灰2250千(qian)克,用(yong)做基肥(fei)。插秧后到分蘗(bo)前,每公頃追返青(qing)分蘗(bo)肥(fei)75千(qian)克。并(bing)要(yao)在花前期(qi)噴施(shi)有機生(sheng)(sheng)物肥(fei)葉(xie)面,每公頃用(yong)量2千(qian)克。
除草:以人工除草(cao)為主(zhu)。在(zai)水(shui)稻生育期,要進行人工撓根(gen)、人工薅草(cao)和人工除草(cao),活土活水(shui),提高水(shui)溫(wen)地溫(wen),消滅雜草(cao),促進水(shui)稻生長;荒(huang)草(cao)地塊,可(ke)在(zai)水(shui)稻返青后,每(mei)公頃用(yong)苯噻酰草(cao)胺+芐(xia)嘧磺隆(long)1千克。施藥后,保持水(shui)層3-5厘米,保水(shui)5-7天。
防蟲滅病:采用生物防(fang)治技術,對稻瘟病可用生物性農藥春雷霉或井崗(gang)霉素,每公頃450-750克(ke)1000倍液葉(xie)噴,確保綠色食品水稻無(wu)污(wu)染(ran)、安全、優(you)質(zhi)、營養、高產(chan)。
產品收獲:當籽粒(li)的90%以(yi)上(shang)變(bian)黃成(cheng)熟,穗軸有三分之二黃熟,基部有很(hen)少一部分綠色籽粒(li)存(cun)在(zai)(zai)時(shi)進(jin)行收獲(huo),收獲(huo)時(shi)要(yao)在(zai)(zai)睛天上(shang)午9時(shi)以(yi)后(hou)割(ge)地,采用人工或(huo)機械(xie)收割(ge),割(ge)后(hou)應捆成(cheng)小捆進(jin)行自然晾(liang)曬,并經常翻動(dong),當水(shui)分下降(jiang)到(dao)15%時(shi),再進(jin)行脫(tuo)粒(li)。要(yao)求不同品種單(dan)獨(du)收割(ge)、單(dan)獨(du)脫(tuo)粒(li)、單(dan)獨(du)貯藏(zang),嚴禁品種間混雜(za)。要(yao)在(zai)(zai)睛天打(da)場脫(tuo)粒(li),以(yi)利(li)于降(jiang)低水(shui)份、保證純度(du)、提(ti)高商品質量(liang)。實行無公害稻(dao)谷與普通稻(dao)谷分收、分曬。禁止在(zai)(zai)公路(lu)、瀝青(qing)路(lu)面(mian)及粉塵污(wu)染嚴重(zhong)的地方脫(tuo)粒(li)、曬谷。
虎頭大米(mi)基(ji)地(di)生產(chan)的(de)(de)全(quan)過程建立(li)田間生產(chan)技術(shu)檔案,做(zuo)好化(hua)肥(fei)、農藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)使用(yong)記載(zai);專人保(bao)管化(hua)肥(fei)、農藥(yao)(yao)(yao);定期對(dui)水稻基(ji)地(di)進行農藥(yao)(yao)(yao)殘留抽檢(jian)(jian),對(dui)在(zai)抽檢(jian)(jian)過程中,發現使用(yong)高毒、高殘留農藥(yao)(yao)(yao)以及農藥(yao)(yao)(yao)殘留超標的(de)(de),不得上市(shi)銷售,并(bing)(bing)予(yu)以曝光。搞好整個生產(chan)過程的(de)(de)全(quan)面(mian)記載(zai),并(bing)(bing)妥善保(bao)存,以備查閱。
產(chan)品(pin)在運輸過程中運輸工具應清潔(jie)(jie)、干(gan)(gan)燥、有(you)(you)(you)防雨設施。嚴(yan)禁與有(you)(you)(you)毒、有(you)(you)(you)害、有(you)(you)(you)腐蝕性、有(you)(you)(you)異(yi)(yi)味(wei)的(de)物品(pin)混(hun)(hun)運。在避光、常溫、干(gan)(gan)燥和有(you)(you)(you)防潮(chao)設施的(de)地方貯藏(zang)。貯藏(zang)設施應清潔(jie)(jie)、干(gan)(gan)燥、通風、無(wu)蟲害和鼠害。嚴(yan)禁與有(you)(you)(you)毒、有(you)(you)(you)害、有(you)(you)(you)腐蝕性、易發霉、發潮(chao)、有(you)(you)(you)異(yi)(yi)味(wei)的(de)物品(pin)混(hun)(hun)存。包裝應符合市場流通產(chan)品(pin)包裝的(de)有(you)(you)(you)關規(gui)定,正確規(gui)范地使用標志。