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基本介紹

虎頭大(da)米顆(ke)粒飽滿，整齊(qi)均勻，色澤清白，外(wai)(wai)表光亮。米飯(fan)氣味(wei)香(xiang)醇，外(wai)(wai)觀油亮，粘性(xing)適(shi)中，松軟可口，有嚼勁，飯(fan)涼不回生。

地域產地

虎(hu)頭(tou)大(da)米地域(yu)保(bao)護范圍包括(kuo)雞西市(shi)虎(hu)林市(shi)所(suo)轄的(de)虎(hu)頭(tou)鎮的(de)大(da)王家村(cun)(cun)(cun)(cun)、衛疆村(cun)(cun)(cun)(cun)、虎(hu)頭(tou)村(cun)(cun)(cun)(cun)、月牙村(cun)(cun)(cun)(cun)、朱德山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)，阿北鄉的(de)新(xin)政村(cun)(cun)(cun)(cun)、新(xin)路村(cun)(cun)(cun)(cun)；珍寶島鄉的(de)新(xin)安村(cun)(cun)(cun)(cun)、永樂村(cun)(cun)(cun)(cun)、永和(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)、新(xin)躍村(cun)(cun)(cun)(cun)共計3個(ge)鄉（鎮）11個(ge)行(xing)政村(cun)(cun)(cun)(cun)以及烏蘇里江(jiang)農(nong)場和(he)太平農(nong)場共計2個(ge)農(nong)場。

地(di)理(li)坐標為東經(jing)133°24′24″?133°39′59″，北緯45°54′52″?46°12′30″，地(di)域保護范圍面積24667公頃，水稻(dao)種植面積22000公頃，年產量稻(dao)谷170000噸，年產大(da)米115000噸。

品質特點

外在感官特征：虎頭大米顆粒飽滿，整齊均勻，色澤清(qing)白(bai)，外(wai)表(biao)光亮。米飯(fan)氣味香醇，外(wai)觀(guan)油亮，粘(zhan)性(xing)適(shi)中，松(song)軟可口，有嚼勁，飯(fan)涼不回生。

內在品質指標：虎頭大米直鏈淀粉含量13-20%，膠稠度大于70mm，堿消值7.0級。

質量安全要求：虎頭大米產品符合NY/T419《綠色食(shi)品 稻米》要求。

生長環境

虎頭大(da)米保護區(qu)(qu)為(wei)國(guo)家生態農業示范區(qu)(qu)、全(quan)國(guo)綠色食品原料(liao)標準化生產(chan)基(ji)地和(he)重要商品糧(liang)生產(chan)基(ji)地。產(chan)區(qu)(qu)地處(chu)偏(pian)遠、地廣人稀，70%以上土地分(fen)布在林(lin)帶、自然泡澤、森林(lin)草地中(zhong)，小(xiao)氣候獨特，基(ji)本處(chu)于原始(shi)自然狀(zhuang)態。

特定生產方式

產地選擇

選擇土壤(rang)肥沃、耕性良好(hao)的土壤(rang)，產地環(huan)境質量符合 NY/T391《綠色食品 水稻產地環(huan)境標(biao)準》。

品種選擇

選擇高產、優質、抗逆性(xing)強(qiang)的優良品種(zhong)龍(long)粳31、蓮稻(dao)2號(hao)等優質品種(zhong)。

生產過程管理

嚴(yan)格控制化肥(fei)和農(nong)(nong)藥的(de)使(shi)(shi)用標(biao)(biao)準(zhun)，禁止高毒劇毒農(nong)(nong)藥進入(ru)農(nong)(nong)田。采用智(zhi)能化浸種催(cui)芽、隔寒增溫超早大棚育苗、毯式育秧、機(ji)插稀植、測土配方施肥(fei)、稻(dao)田養蟹養鴨、葉面噴(pen)施硒肥(fei)等先(xian)進實(shi)用技術，嚴(yan)格按照綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)種植、加工，實(shi)施全程質(zhi)量監控，生產過程中(zhong)農(nong)(nong)藥和化肥(fei)的(de)使(shi)(shi)用必須符合《綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)農(nong)(nong)藥使(shi)(shi)用準(zhun)則》（NT/T393）和《綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)肥(fei)料使(shi)(shi)用準(zhun)則》（NY/T394）。?

施肥：本田增施(shi)農(nong)家肥(fei)，少施(shi)化肥(fei)。每(mei)公頃生(sheng)產7500千(qian)克(ke)(ke)(ke)稻(dao)谷，需要(yao)施(shi)用腐熟的農(nong)肥(fei)22500千(qian)克(ke)(ke)(ke)，雞鴨糞2250千(qian)克(ke)(ke)(ke)，草木灰2250千(qian)克(ke)(ke)(ke)，用做基肥(fei)。插秧(yang)后到分(fen)蘗(bo)前(qian)，每(mei)公頃追返青(qing)分(fen)蘗(bo)肥(fei)75千(qian)克(ke)(ke)(ke)。并(bing)要(yao)在花前(qian)期噴施(shi)有機生(sheng)物肥(fei)葉面，每(mei)公頃用量2千(qian)克(ke)(ke)(ke)。

除草：以(yi)人(ren)工除草(cao)(cao)為主。在水(shui)稻生(sheng)育期，要進行人(ren)工撓(nao)根(gen)、人(ren)工薅(hao)草(cao)(cao)和(he)人(ren)工除草(cao)(cao)，活土活水(shui)，提高水(shui)溫地(di)溫，消滅雜草(cao)(cao)，促進水(shui)稻生(sheng)長；荒草(cao)(cao)地(di)塊，可在水(shui)稻返(fan)青后，每公(gong)頃用(yong)苯噻酰草(cao)(cao)胺＋芐嘧磺隆1千克。施藥后，保持(chi)水(shui)層3-5厘米，保水(shui)5-7天。

防蟲滅病：采用(yong)生物(wu)防治技術，對稻瘟病可用(yong)生物(wu)性農藥春(chun)雷霉(mei)或井崗霉(mei)素，每公(gong)頃450-750克1000倍液葉噴，確保綠色(se)食(shi)品水(shui)稻無(wu)污(wu)染、安全、優質、營養、高產(chan)。

產品收獲：當籽粒(li)(li)(li)(li)的(de)90%以(yi)上變黃(huang)(huang)成熟,穗(sui)軸有三分(fen)(fen)之二黃(huang)(huang)熟，基(ji)部有很少一部分(fen)(fen)綠(lv)色籽粒(li)(li)(li)(li)存在(zai)時(shi)進(jin)行(xing)收獲(huo)，收獲(huo)時(shi)要(yao)在(zai)睛天(tian)上午9時(shi)以(yi)后(hou)(hou)割地，采用(yong)人(ren)工或(huo)機械收割，割后(hou)(hou)應捆(kun)(kun)成小捆(kun)(kun)進(jin)行(xing)自(zi)然晾曬，并經常翻動(dong)，當水分(fen)(fen)下(xia)降(jiang)到(dao)15%時(shi)，再進(jin)行(xing)脫粒(li)(li)(li)(li)。要(yao)求不(bu)同(tong)品種單獨收割、單獨脫粒(li)(li)(li)(li)、單獨貯(zhu)藏，嚴禁品種間混雜。要(yao)在(zai)睛天(tian)打場脫粒(li)(li)(li)(li)，以(yi)利(li)于降(jiang)低水份、保證純度(du)、提高商品質量。實行(xing)無公(gong)害稻谷與普通(tong)稻谷分(fen)(fen)收、分(fen)(fen)曬。禁止在(zai)公(gong)路、瀝青路面及粉塵污染嚴重的(de)地方脫粒(li)(li)(li)(li)、曬谷。

生產記錄

虎頭(tou)大米基(ji)地生(sheng)產的全過程建立(li)田間生(sheng)產技術檔(dang)案，做好(hao)化肥、農(nong)(nong)藥的使用記載；專人保(bao)管化肥、農(nong)(nong)藥；定期對水稻基(ji)地進行農(nong)(nong)藥殘(can)留(liu)抽檢(jian)，對在抽檢(jian)過程中，發(fa)現使用高毒(du)、高殘(can)留(liu)農(nong)(nong)藥以及農(nong)(nong)藥殘(can)留(liu)超標的，不得上(shang)市銷售(shou)，并予以曝光。搞好(hao)整(zheng)個生(sheng)產過程的全面記載，并妥善(shan)保(bao)存(cun)，以備查閱。

包裝標識等相關規定

產品在(zai)(zai)運(yun)輸過(guo)程(cheng)中運(yun)輸工具(ju)應(ying)(ying)清潔、干(gan)燥(zao)(zao)、有(you)(you)(you)(you)(you)防(fang)雨設施。嚴(yan)禁與有(you)(you)(you)(you)(you)毒(du)、有(you)(you)(you)(you)(you)害(hai)、有(you)(you)(you)(you)(you)腐(fu)(fu)蝕性、有(you)(you)(you)(you)(you)異(yi)味(wei)(wei)的物(wu)品混運(yun)。在(zai)(zai)避光、常溫、干(gan)燥(zao)(zao)和有(you)(you)(you)(you)(you)防(fang)潮設施的地方貯藏。貯藏設施應(ying)(ying)清潔、干(gan)燥(zao)(zao)、通風(feng)、無蟲害(hai)和鼠害(hai)。嚴(yan)禁與有(you)(you)(you)(you)(you)毒(du)、有(you)(you)(you)(you)(you)害(hai)、有(you)(you)(you)(you)(you)腐(fu)(fu)蝕性、易發霉、發潮、有(you)(you)(you)(you)(you)異(yi)味(wei)(wei)的物(wu)品混存。包裝(zhuang)應(ying)(ying)符合市(shi)場流通產品包裝(zhuang)的有(you)(you)(you)(you)(you)關(guan)規(gui)定，正確規(gui)范(fan)地使用標志。