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蛋黃蝦怎么做好吃

配料：面包、豬油、大蝦、蛋黃、蝦膠

制(zhi)(zhi)作：將面包放平，把(ba)蝦(xia)、蛋黃放在(zai)上(shang)面，再放上(shang)蝦(xia)膠、豬油，做好粘雞蛋、生粉，炸(zha)制(zhi)(zhi)而成，即可食用，外焦里嫩。

蛋黃明蝦的營養與功效

1、補充鈣質

蛋黃明(ming)蝦不僅(jin)富含(han)蛋白質(zhi)，明(ming)蝦的肉質(zhi)中鈣(gai)含(han)量也很(hen)高(gao)，和(he)很(hen)多動物肉類相比(bi)，屬于高(gao)鈣(gai)食(shi)(shi)物，適(shi)合缺(que)鈣(gai)人群食(shi)(shi)用，能減(jian)輕癥狀(zhuang)，預防和(he)輔助治療骨質(zhi)疏松癥，因此，平常(chang)多吃些(xie)明(ming)蝦有(you)利于補充鈣(gai)質(zhi)，利于身體健康。

2、強建筋骨

明(ming)蝦中含(han)有不(bu)少鈣、鎂、磷等礦物(wu)質(zhi)，這些成(cheng)分(fen)(fen)是(shi)骨骼的組成(cheng)成(cheng)分(fen)(fen)，食(shi)(shi)用(yong)可以增強(qiang)骨骼的強(qiang)度和生長(chang)發育。加之明(ming)蝦富含(han)蛋白質(zhi)，是(shi)肌肉的組要組成(cheng)成(cheng)分(fen)(fen)，因此食(shi)(shi)用(yong)明(ming)蝦可以起(qi)到強(qiang)健筋骨的作(zuo)用(yong)。

3、增強免疫力

蛋(dan)黃明蝦含有豐富蛋(dan)白(bai)(bai)質，屬于一種良好(hao)的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質來源。另(ling)外，明蝦中的(de)氨基(ji)酸含量豐富，一般來說，富含氨基(ji)酸的(de)蝦類更(geng)易(yi)被人(ren)體吸收，因此(ci)，平常多(duo)吃(chi)些明蝦具(ju)有一定補充營養、增強免(mian)疫力的(de)作用。

4、保護心血管

明蝦(xia)中(zhong)(zhong)的礦物質含量不(bu)少，其中(zhong)(zhong)含有豐富鎂(mei)元素，而鎂(mei)對心臟活(huo)動(dong)具有重要的調節作用，可(ke)以保護心血管(guan)系統(tong)，并且有利(li)于減少血液中(zhong)(zhong)膽固醇含量、防止(zhi)動(dong)脈硬化，同時還能擴(kuo)張冠狀動(dong)脈，有利(li)于預(yu)防高血壓等疾(ji)病。