加(jia)拿大莫(mo)(mo)爾(er)佩克灣(wan)(wan)生(sheng)蠔的(de)(de)(de)(de)特點(dian)是玲瓏圓潤,有珍珠光澤,奶香(xiang)濃郁。得天獨厚的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長環境使莫(mo)(mo)爾(er)佩克生(sheng)蠔被(bei)認(ren)為是世(shi)界上最美味(wei)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)蠔,這一(yi)認(ren)知(zhi)事實上來自于1900年的(de)(de)(de)(de)巴黎世(shi)博會(hui)。在那屆世(shi)博會(hui)上,它的(de)(de)(de)(de)味(wei)道(dao)令(ling)世(shi)界上最挑剔的(de)(de)(de)(de)舌頭也感到了驚(jing)艷。這一(yi)里程碑一(yi)般的(de)(de)(de)(de)事件過后,莫(mo)(mo)爾(er)佩克灣(wan)(wan)逐漸成為全(quan)球(qiu)知(zhi)名的(de)(de)(de)(de)品蠔勝(sheng)地。
莫爾(er)佩克灣(wan)Malpeque Bay是加拿大圣羅倫斯灣(wan)內(nei)的(de)小海灣(wan),長19公(gong)里(12哩(li)),寬16公(gong)里(10哩(li)),有霍格(Hog)島(dao)將該灣(wan)與(yu)大西(xi)洋隔開(kai)。莫爾(er)佩克灣(wan)沿海水淺,適合(he)牡蠣生息(xi),設(she)有牡蠣養(yang)殖場。
生(sheng)吃(chi),蒜(suan)蓉,燒烤。加拿大(da)莫爾(er)佩克(ke)灣(wan)生(sheng)蠔養殖區域(yu)水質很(hen)干凈,肉質鮮(xian)美,可(ke)(ke)以生(sheng)吃(chi),也(ye)可(ke)(ke)以蒜(suan)蓉,燒烤,吃(chi)法很(hen)多。