傳說一個緬甸窮小子為了(le)追求心愛的(de)傣族姑娘,用牛奶(nai)加面包發明了(le)帕魯達(da)(da),代表了(le)“面包會有的(de),牛奶(nai)會有的(de),愛情也會有的(de)”之意。也有餐(can)廳將“泡魯達(da)(da)”寫為“帕露(lu)達(da)(da)”,看起來更(geng)像一個神秘(mi)少女(nv)的(de)芳名。
準備(bei)材料:牛奶一杯(約(yue)200ml)、法棍1/4個、西米(mi)10克(ke)、白(bai)糖15克(ke)、椰絲、煉乳30ml。
制作步驟:
1、湯鍋中加入(ru)水燒開,放(fang)入(ru)西米后轉(zhuan)成(cheng)中小火,用勺子隔15秒鐘攪拌一(yi)次,以防(fang)西米糊底;
2、大約(yue)十分鐘(zhong),看到西(xi)米體(ti)積變大,中間(jian)有(you)一個小(xiao)白點,周圍都是透(tou)明即可關(guan)火,然(ran)后將(jiang)西(xi)米撈出浸泡在涼水中;
3、牛奶置于火上,放入白(bai)(bai)糖用中(zhong)火加熱(re)至(zhi)白(bai)(bai)糖溶化即(ji)可(ke),無需燒(shao)開,然(ran)后將牛奶充(chong)分晾涼(liang);
4、取一只杯子放入西米、冰塊,然后倒入牛奶,放入椰絲(si)(si)、煉乳稍稍攪拌,最后再倒入牛奶至八分滿,放上(shang)面包片,可以根據自己的喜好(hao)再灑上(shang)適量椰絲(si)(si)即可。