傳說一(yi)個緬甸窮小(xiao)子(zi)為(wei)了追求心愛(ai)的(de)傣族(zu)姑娘(niang),用牛(niu)奶加面(mian)包發明(ming)了帕魯(lu)達(da)(da)(da),代表了“面(mian)包會有(you)(you)的(de),牛(niu)奶會有(you)(you)的(de),愛(ai)情也會有(you)(you)的(de)”之意。也有(you)(you)餐廳將“泡魯(lu)達(da)(da)(da)”寫為(wei)“帕露達(da)(da)(da)”,看起來更像一(yi)個神秘(mi)少女的(de)芳(fang)名。
準備材料:牛奶一杯(約200ml)、法棍(gun)1/4個、西米10克、白糖15克、椰(ye)絲、煉(lian)乳30ml。
制作步驟:
1、湯鍋中加入水燒開,放入西米后轉成中小火,用勺子隔(ge)15秒鐘攪拌(ban)一(yi)次,以防西米糊底;
2、大(da)約十分鐘(zhong),看(kan)到西(xi)米體積(ji)變大(da),中間(jian)有一個小白點,周圍都是透明即可關火,然后將(jiang)西(xi)米撈(lao)出浸泡在涼(liang)水中;
3、牛奶置于火(huo)上,放入白(bai)糖(tang)用(yong)中(zhong)火(huo)加熱至白(bai)糖(tang)溶(rong)化即可,無需(xu)燒開,然后將牛奶充(chong)分晾涼;
4、取一只杯子(zi)放(fang)(fang)入(ru)(ru)西米、冰塊,然后(hou)倒(dao)入(ru)(ru)牛奶(nai),放(fang)(fang)入(ru)(ru)椰絲(si)、煉乳稍(shao)(shao)稍(shao)(shao)攪拌,最后(hou)再倒(dao)入(ru)(ru)牛奶(nai)至八分滿,放(fang)(fang)上面包片(pian),可以(yi)根據(ju)自己的(de)喜好(hao)再灑(sa)上適量椰絲(si)即可。