準備材料:雞(ji)爪(zhua)500g、蔥花5g、姜片5g、料酒15g、小米(mi)辣椒15g
香菜20g、蒜20、檸(ning)檬1個、胡蘿卜絲10g、洋蔥半(ban)個、泰式檸(ning)檬風味汁200g、花生碎20g。
制作步驟:
1、將雞爪解凍(dong),除(chu)去(qu)指甲并剪成小塊,水中(zhong)放入蔥花、姜片(pian)、料酒(jiu),再放入雞爪,大火煮開,十(shi)分(fen)鐘后撈出。
2、用清水沖洗掉(diao)雞爪上的(de)浮沫后,用冰水浸泡(pao)30分鐘(zhong),讓雞爪更有嚼勁。
3、在碗中倒入(ru)泰(tai)式風味檸檬醬汁,腌一(yi)下。
4、把香菜碎、蒜、小(xiao)米辣椒、檸檬片放入缽中,碾(nian)碎,在雞爪盆中放入胡蘿(luo)卜絲、洋蔥絲。
5、再(zai)放(fang)入舂碎的配料(liao),撒(sa)上一些花生(sheng)碎,拌勻后微微搗碎就可以了(le)。
1、美容:雞腳中含有豐富的膠原蛋白,能夠改善皮膚(fu)松弛、皮膚(fu)起皺紋、膚(fu)色暗淡等皮膚(fu)問(wen)題。
2、補鈣(gai):雞腳能(neng)為人(ren)體補充鈣(gai)與磷,可(ke)以促進(jin)骨骼發育,能(neng)預防缺鈣(gai)。生活中的(de)中老年人(ren)多吃雞腳,能(neng)增加骨骼韌(ren)性,減少骨折發生的(de)概率。