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芒市舂雞腳怎么做

準備材料(liao)：雞爪500g、蔥花5g、姜片5g、料(liao)酒15g、小(xiao)米辣(la)椒15g

香菜20g、蒜20、檸檬(meng)1個(ge)、胡蘿卜絲10g、洋蔥半個(ge)、泰式檸檬(meng)風味汁200g、花生碎20g。

制作步驟：

1、將雞(ji)爪(zhua)解凍，除去指甲并剪成小塊，水(shui)中放(fang)入蔥花、姜片、料酒，再放(fang)入雞(ji)爪(zhua)，大火煮開，十分鐘后撈出。

2、用清水(shui)沖(chong)洗掉雞爪上(shang)的浮沫后，用冰水(shui)浸泡30分鐘(zhong)，讓雞爪更有嚼(jiao)勁。

3、在碗(wan)中倒入泰式風(feng)味檸檬(meng)醬汁(zhi)，腌一(yi)下。

4、把香菜碎、蒜、小米辣(la)椒、檸檬片(pian)放(fang)(fang)入缽中，碾碎，在雞爪盆中放(fang)(fang)入胡蘿卜絲、洋蔥絲。

5、再(zai)放入(ru)舂(chong)碎的配料，撒上一些花生碎，拌(ban)勻后微(wei)微(wei)搗碎就可以了。

芒市舂雞腳功效與作用

1、美容：雞腳中含有豐富的膠(jiao)原(yuan)蛋白(bai)，能(neng)夠改善皮膚(fu)松弛、皮膚(fu)起皺紋(wen)、膚(fu)色暗淡等皮膚(fu)問題。

2、補鈣(gai)(gai)：雞腳(jiao)能(neng)為(wei)人(ren)體補充(chong)鈣(gai)(gai)與(yu)磷(lin)，可以促進(jin)骨(gu)(gu)骼發(fa)育，能(neng)預(yu)防缺鈣(gai)(gai)。生(sheng)活中的中老年人(ren)多吃雞腳(jiao)，能(neng)增加骨(gu)(gu)骼韌性，減少(shao)骨(gu)(gu)折發(fa)生(sheng)的概率。