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漆油雞食用價值

怒江(jiang)的(de)漆油(you)(you)(you)無膽(dan)固醇(chun)成份，具有滋陰(yin)補陽、補血(xue)的(de)功效(xiao)。漆油(you)(you)(you)燉雞還是(shi)僳(su)僳(su)族(zu)、怒族(zu)傳統食用的(de)高(gao)級滋補食品之一，逢婦女生(sheng)了小孩哺乳(ru)期間、男(nan)女勞累過度或(huo)跌倒(dao)內傷時，漆油(you)(you)(you)雞還是(shi)滋補身體，益氣補血(xue)，舒(shu)筋壯骨的(de)食品，因此，漆油(you)(you)(you)煮雞也是(shi)一種治傷治病的(de)特效(xiao)藥物。

漆油雞制作方法

用料：三黃雞、漆油、鹽、生抽、白糖(tang)、各色蔬菜、姜片、小(xiao)紅椒

做法：

1、三黃雞斬(zhan)成(cheng)塊，和姜片一起放入冷(leng)水中煮，水沸后(hou)2到3分鐘，浮沫都漂起來，撈出沖洗干凈，瀝干水份(fen)。

2、漆油放入(ru)鍋中溶化(hua)。

3、油熱(re)后(hou)(hou)，放入焯(zhuo)熟的(de)雞塊，簡單翻炒(chao)后(hou)(hou)，蓋(gai)上鍋(guo)(guo)蓋(gai)，待鍋(guo)(guo)里(li)的(de)動靜小(xiao)一些后(hou)(hou)，開蓋(gai)，繼續(xu)翻炒(chao)均勻。

4、加入開水，水沸后(hou)，轉小火加熱(re)30分(fen)鐘。

5、燉雞的時(shi)間(jian)，將喜(xi)歡的蔬菜(cai)清洗干凈，切成合適的大小。

6、雞肉燉好，調入，鹽(yan)，白糖，喜歡吃辣的(de)話，加一點小紅椒，再蓋蓋加熱5分鐘(zhong)，關火。雞肉吃完后，可以(yi)繼續(xu)用原湯煮米線和蔬(shu)菜。

漆油雞食用須知

吃漆油雞時，個(ge)別過敏(min)性體質的人容(rong)易過敏(min)，建議這類人到(dao)了(le)怒江(jiang)，還是不要品(pin)嘗漆油雞。