原料:豬(zhu)腳、蘿卜、大蔥(cong)、香味、桂皮、料酒、鹽(yan)。
做法步驟:
1、準備食材。
2、豬腳冷(leng)水下(xia)鍋,水開后煮五(wu)分鐘。
3、撈出沖洗(xi)干凈血沫。
4、豬腳(jiao)放(fang)入砂鍋內,放(fang)入料酒和香料一起煮(zhu)(zhu)開,轉中小火煮(zhu)(zhu)1小時(shi)。
5、蘿卜切(qie)厚片備用。
6、放入蘿卜繼(ji)續(xu)煮5分鐘。
7、出鍋前(qian)放入適量(liang)鹽(yan)調味即(ji)可。
白(bai)(bai)蘿(luo)(luo)卜為(wei)十字花科植物萊菔的(de)根,其中含有蛋白(bai)(bai)質、膳食(shi)纖維(wei)等(deng)營養(yang)成分。豬蹄為(wei)豬科動物豬的(de)腳,其中含有蛋白(bai)(bai)質、維(wei)生素等(deng)營養(yang)成分。白(bai)(bai)蘿(luo)(luo)卜豬蹄湯具有補充營養(yang)、提供能量(liang)的(de)功效(xiao)。
1、補充營(ying)養(yang):白蘿(luo)卜(bu)中含有(you)維生(sheng)素C、膳食纖維、鉀、鈣(gai)等營(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分(fen),豬蹄中含有(you)維生(sheng)素A、鈉、鉀、鈣(gai)、磷等營(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)。白蘿(luo)卜(bu)豬蹄湯可幫助人體補充部(bu)分(fen)所需的營(ying)養(yang)物質。
2、提供能(neng)量(liang):白蘿卜豬蹄湯中含有碳(tan)水化合物(wu)、蛋(dan)白質、脂肪等物(wu)質,這(zhe)些物(wu)質都能(neng)為身(shen)體提供能(neng)量(liang),幫助維持正常(chang)的生命活動。