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連(lian)州(zhou)水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)(li)品種資源豐(feng)富，有(you)新世紀梨(li)(li)、翠冠(guan)梨(li)(li)、豐(feng)水(shui)梨(li)(li)、黃(huang)金梨(li)(li)、黃(huang)花梨(li)(li)、圓黃(huang)梨(li)(li)和(he)大(da)果水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)(li)等，種植集中分布在海(hai)拔300至700米(mi)，氣(qi)溫相對寒冷的星子鎮潭(tan)(tan)嶺、大(da)路邊(bian)鎮山塘、龍坪鎮孔圍(wei)、西江鎮高(gao)山等地(di)區(qu)(qu)。連(lian)州(zhou)水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)(li)在口感上之所以(yi)能與普通梨(li)(li)拉開距離(li)，主(zhu)要是得(de)益于(yu)連(lian)州(zhou)特殊地(di)形和(he)氣(qi)候(hou)。以(yi)連(lian)州(zhou)市潭(tan)(tan)嶺地(di)區(qu)(qu)為(wei)例，該(gai)地(di)區(qu)(qu)位(wei)于(yu)連(lian)州(zhou)西北(bei)部，海(hai)拔高(gao)650多米(mi)，晝夜溫差大(da)，土壤(rang)多為(wei)黃(huang)沙土壤(rang)。特殊的地(di)理位(wei)置和(he)氣(qi)候(hou)優(you)勢，讓潭(tan)(tan)嶺成為(wei)連(lian)州(zhou)地(di)區(qu)(qu)水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)(li)生產的最(zui)適(shi)宜區(qu)(qu)，目前(qian)該(gai)區(qu)(qu)水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)(li)生產面(mian)積達6000多畝。

作為全省栽培面(mian)積(ji)最大的(de)水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)主產區，連州水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)種植面(mian)積(ji)近5萬畝，掛果面(mian)積(ji)3.6萬畝，年產量近6萬噸，年產值近3億元。種植水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)，也成為了當地農戶致富發家(jia)的(de)途(tu)徑(jing)。

從連(lian)州水(shui)晶(jing)梨(li)(li)本身(shen)來講(jiang)，基于連(lian)州特殊(shu)的氣(qi)候，連(lian)州水(shui)晶(jing)梨(li)(li)相比其(qi)他(ta)品種的梨(li)(li)，口感更勝一(yi)籌。連(lian)州市(shi)水(shui)晶(jing)梨(li)(li)果型(xing)端正，個大渾圓，果肉雪(xue)白(bai)，口感爽(shuang)脆清甜(tian)，可溶(rong)性固形物(wu)12%至14%，平均單果重200克以上，具有(you)糖(tang)分高、口感好等特點(dian)。

為進一步提升水晶梨品質(zhi)，連州實(shi)行了(le)套(tao)袋(dai)技術。未實(shi)行套(tao)袋(dai)的果(guo)實(shi)，果(guo)皮黃綠色;實(shi)行套(tao)袋(dai)栽(zai)培的水晶梨果(guo)皮黃白(bai)、果(guo)面(mian)光(guang)滑，果(guo)肉呈乳(ru)白(bai)色、皮薄核小、肉質(zhi)細嫩多汁、清甜爽口有蜜味，無(wu)明(ming)顯石(shi)細胞。同時，耐儲性能大大提升。