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溫(wen)嶺高橙是浙江(jiang)省溫(wen)嶺市傳統的(de)(de)地方品種，屬雜柑類常綠果樹(shu)，系橙、柚的(de)(de)自然雜交品種。溫(wen)嶺高橙果實呈(cheng)金黃(huang)色、個(ge)大而(er)飽滿(man)，果肉汁水(shui)豐盈，風味獨特(te)、營養豐富，味道酸甜適(shi)中(zhong)、清(qing)香可口，略帶苦(ku)味和麻舌感(gan)。

溫(wen)(wen)嶺(ling)高橙富含檸(ning)堿和(he)黃酮類等功(gong)能活性成分，被溫(wen)(wen)嶺(ling)當地(di)消費者(zhe)認為具有清熱(re)降火、健脾益胃、軟化血管、延(yan)緩衰老和(he)抗癌等功(gong)效，是(shi)一(yi)種(zhong)集(ji)營(ying)養與保健于一(yi)體的優良地(di)方特色品(pin)種(zhong)，深受當地(di)人的喜愛(ai)。

據(ju)明嘉(jia)靖時所(suo)撰《太平縣志》所(suo)載，溫嶺及玉環地區（溫嶺、玉環明代屬于太平縣）已經有了高橙的種(zhong)植，其(qi)栽培歷史(shi)從該縣志出版(ban)起(qi)計算，至(zhi)少有470多年歷史(shi)。我國著(zhu)名園藝學(xue)家，原浙(zhe)江農(nong)業大學(xue)（現(xian)浙(zhe)江大學(xue)）教授(shou)吳耕民(min)曾專門對(dui)葡萄(tao)柚的原生(sheng)品種(zhong)進行考(kao)證(zheng)，撰文推(tui)定(ding)溫嶺高橙是葡萄(tao)柚的原生(sheng)種(zhong)。

1997年，經過選(xuan)育并推(tui)廣的高橙優株被浙江(jiang)省農(nong)作物品種(zhong)審(shen)定(ding)委員會正式(shi)認(ren)定(ding)為“溫(wen)嶺高橙”品種(zhong)，從(cong)1997年起“高橙”的正式(shi)名(ming)稱為“溫(wen)嶺高橙。

溫(wen)嶺(ling)(ling)(ling)高橙被(bei)溫(wen)嶺(ling)(ling)(ling)本地人(ren)視為(wei)(wei)降火保健(jian)佳品(pin)，經科(ke)研(yan)機構檢測，溫(wen)嶺(ling)(ling)(ling)高橙含有(you)多種(zhong)維生(sheng)素、胡蘿卜素和(he)(he)氨基酸、檸檬苦素等，具有(you)清(qing)熱降火、健(jian)脾益胃、生(sheng)津(jin)活(huo)脈、醒酒減(jian)肥和(he)(he)抗癌功效，是一種(zhong)優(you)(you)良的(de)保健(jian)食品(pin)。溫(wen)嶺(ling)(ling)(ling)市(shi)被(bei)命名為(wei)(wei)“中國(guo)高橙之鄉”。我國(guo)著名畫家劉(liu)海粟曾多次品(pin)嘗溫(wen)嶺(ling)(ling)(ling)高橙后寫道：“耄年(nian)(nian)口渴，極嗜高橙。 溫(wen)嶺(ling)(ling)(ling)市(shi)國(guo)慶塘(tang)高橙場的(de)明圣高橙為(wei)(wei)溫(wen)嶺(ling)(ling)(ling)高橙的(de)代(dai)表，”1998年(nian)(nian)，溫(wen)嶺(ling)(ling)(ling)高橙被(bei)評為(wei)(wei)浙江省優(you)(you)質農(nong)產(chan)品(pin)和(he)(he)臺(tai)州市(shi)優(you)(you)質農(nong)產(chan)品(pin)；明圣高橙于2001年(nian)(nian)、2004年(nian)(nian)2005年(nian)(nian)和(he)(he)2009年(nian)(nian)，被(bei)評為(wei)(wei)浙江省農(nong)業(ye)博(bo)覽會優(you)(you)質獎；于2006年(nian)(nian)、2007年(nian)(nian)、2011年(nian)(nian)和(he)(he)2014年(nian)(nian)被(bei)評為(wei)(wei)浙江省農(nong)業(ye)博(bo)覽會金獎。

溫(wen)(wen)嶺(ling)(ling)(ling)高橙耐貯藏(zang)，果(guo)實個大形美、色(se)(se)澤橙紅(hong)，單果(guo)重400克左右，風(feng)味(wei)(wei)獨特，果(guo)汁豐富，甜(tian)酸適中，清香可口，略帶苦味(wei)(wei)，經一個月(yue)左右貯藏(zang)品質(zhi)變(bian)優(you)，若(ruo)貯至翌年(nian)4―5月(yue)份，果(guo)色(se)(se)更(geng)艷，汁多味(wei)(wei)甜(tian)，風(feng)味(wei)(wei)更(geng)佳，常溫(wen)(wen)下最長(chang)可貯至次年(nian)9月(yue)。溫(wen)(wen)嶺(ling)(ling)(ling)高橙除了營養豐富外，還具(ju)有健脾(pi)益胃、降火降壓、清肝明目、生津活脈、醒酒減(jian)肥、助長(chang)發育、增強體質(zhi)、改善(shan)血(xue)管功能等獨特的醫(yi)療保健作用。溫(wen)(wen)嶺(ling)(ling)(ling)現有溫(wen)(wen)嶺(ling)(ling)(ling)高橙面積(ji) 1.5萬畝，其中以股份制為主的成片高橙基(ji)地5000畝，年(nian)總產量1.5萬噸，產值4500萬元。

環境要求

溫(wen)嶺(ling)高橙種植地(di)(di)要(yao)求年平(ping)(ping)均(jun)溫(wen)度16～22℃，絕對最低溫(wen)度≥-5℃，1月平(ping)(ping)均(jun)溫(wen)度≥4℃，≥10℃的年積溫(wen)5000℃以(yi)上。水質(zhi)、大氣質(zhi)量符合國家有關規定，土壤質(zhi)地(di)(di)良好(hao)，疏松肥沃，有機質(zhi)含量宜(yi)在(zai)1.5%以(yi)上，土層深(shen)厚，活土層宜(yi)在(zai)60厘(li)米(mi)以(yi)上，地(di)(di)下(xia)水位1米(mi)以(yi)下(xia)的平(ping)(ping)地(di)(di)或坡度25°以(yi)下(xia)、背風向陽的丘(qiu)陵山(shan)地(di)(di)。

溫嶺高(gao)橙對空氣(qi)中的(de)二氧(yang)化硫(liu)、氟化物(wu)和一些有機化學污(wu)染物(wu)敏感。火(huo)電、鋼鐵、水泥、石化、化工、有色(se)金屬(shu)冶煉等高(gao)污(wu)染企業(ye)以及廢舊電器拆(chai)解場所會大量產(chan)生(sheng)工業(ye)“三廢”，即廢氣(qi)、廢水和廢渣(zha)，造(zao)成嚴重的(de)環(huan)境污(wu)染。因此，在(zai)進行(xing)果(guo)園(yuan)的(de)選(xuan)址時，務必要(yao)遠離這(zhe)些污(wu)染源。應選(xuan)擇(ze)在(zai)生(sheng)態(tai)環(huan)境良(liang)好(hao)，無(wu)或(huo)不受(shou)污(wu)染源影響或(huo)污(wu)染物(wu)限量控制在(zai)允許(xu)范(fan)圍內，生(sheng)態(tai)環(huan)境良(liang)好(hao)的(de)農業(ye)生(sheng)產(chan)區域。同時，在(zai)選(xuan)擇(ze)園(yuan)地時，除選(xuan)擇(ze)交通(tong)方便(bian)、坡(po)向適宜、土(tu)層較深、土(tu)質疏松、排(pai)灌方便(bian)的(de)平地或(huo)低山緩坡(po)地建園(yuan)外(wai)，還特別應注意溫嶺高(gao)橙對氣(qi)候(hou)、土(tu)壤的(de)要(yao)求，有針對性(xing)地進行(xing)選(xuan)地。

營養成分

溫嶺(ling)高(gao)(gao)橙果實(shi)營養豐富(fu)(fu)(fu)，富(fu)(fu)(fu)含(han)(han)多種人體必(bi)需(xu)(xu)的(de)營養成分，果汁中(zhong)(zhong)含(han)(han)總(zong)(zong)(zong)糖(tang)5.46%~7.59%、還原糖(tang)2.8%~3.5%，蔗糖(tang)2.66~4.09%，淀粉0.13%~0.19%，粗纖維(wei)0.05%~0.13%、有(you)機酸(suan)(suan)(suan)(suan)1.51%~2.46%。生素(su)C含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)271.6~376.9毫(hao)克/千(qian)克。類胡蘿卜素(su)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)1~1.35毫(hao)克/升，并含(han)(han)有(you)鈣、磷、鋅、鐵(tie)等礦質(zhi)元素(su)。溫嶺(ling)高(gao)(gao)橙果肉中(zhong)(zhong)的(de)蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)0.27%~0.58%，并含(han)(han)有(you)17種氨基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，其(qi)中(zhong)(zhong)包(bao)括(kuo)7種人體必(bi)需(xu)(xu)氨基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，必(bi)需(xu)(xu)氨基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)占(zhan)(zhan)氨基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)(zong)(zong)量(liang)(liang)(liang)(liang)中(zhong)(zhong)的(de)18.8%；在人體非必(bi)需(xu)(xu)氨基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)中(zhong)(zhong)，天門冬氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)和谷氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)較豐富(fu)(fu)(fu)，這兩種氨基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)具(ju)有(you)促進尿循(xun)環和細胞更新的(de)功能。溫嶺(ling)高(gao)(gao)橙果皮中(zhong)(zhong)的(de)氨基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)更高(gao)(gao)，其(qi)氨基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)(zong)(zong)量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)是果肉的(de)2.4倍，必(bi)需(xu)(xu)氨基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)占(zhan)(zhan)氨基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)(zong)(zong)量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)30%。

同時，溫嶺高橙還(huan)含有(you)豐富的檸(ning)檬苦(ku)素(su)和(he)黃酮類等(deng)生物(wu)(wu)活(huo)(huo)性(xing)物(wu)(wu)質(zhi)，其(qi)中檸(ning)檬苦(ku)素(su)4種，橙皮中總含量高達2070.86微(wei)(wei)克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)，明顯高于胡柚(869.06微(wei)(wei)克(ke)(ke)/千克(ke)(ke))、文(wen)旦(dan)(45.96微(wei)(wei)克(ke)(ke)/千克(ke)(ke))等(deng)其(qi)他柑橘類果品[1] ?。其(qi)中的檸(ning)檬苦(ku)素(su)和(he)諾米林等(deng)可激活(huo)(huo)谷胱甘肽轉移(yi)酶的活(huo)(huo)性(xing)，從而(er)抑制(zhi)化學(xue)致(zhi)癌物(wu)(wu)的致(zhi)癌作用(yong)，并(bing)且檸(ning)檬苦(ku)素(su)類似(si)物(wu)(wu)還(huan)具有(you)抗(kang)瘧、鎮痛、消炎、催眠、抗(kang)焦慮、抗(kang)艾滋病活(huo)(huo)性(xing)等(deng)功(gong)效。目(mu)前，日本、美(mei)國已出(chu)現檸(ning)檬苦(ku)素(su)類似(si)物(wu)(wu)藥物(wu)(wu)、功(gong)能食品和(he)飲料專(zhuan)利產品。

功效特征

溫嶺高(gao)橙(cheng)個大形美，色澤橙(cheng)紅，風味(wei)獨(du)特，果汁豐富，甜酸(suan)適中，清香(xiang)可(ke)口，略帶苦(ku)味(wei)，具有清肝明目(mu)、健(jian)脾益胃、生津活(huo)脈、醒酒降壓(ya)(ya)、減肥健(jian)美等功效，常吃能助長發育，延緩衰老過(guo)程，阻止致癌物產生，高(gao)血壓(ya)(ya)、冠(guan)心病(bing)及其他慢(man)性病(bing)患(huan)者食(shi)之更有益。

從藥(yao)用價值上(shang)說，溫嶺(ling)高(gao)橙性涼，味酸微苦，具開胃消食(shi)(shi)、生津止渴(ke)、理氣(qi)化(hua)痰、解毒醒酒(jiu)功能(neng)。主治食(shi)(shi)積腹(fu)脹、咽燥(zao)口渴(ke)、咳嗽痰多、醉酒(jiu)等病癥。其藥(yao)用功效主要作用有以(yi)下(xia)幾種：

1.降低毛(mao)細血管(guan)脆性

溫嶺(ling)高橙果實中含(han)有豐富的橙皮甙，可(ke)(ke)降低(di)(di)毛細血(xue)管的脆性，防止(zhi)微(wei)血(xue)管出血(xue)。而(er)豐富的維(wei)生素(su)及有機(ji)酸，對人體(ti)新陳代謝有明(ming)顯的調節和抑(yi)制作用，可(ke)(ke)增強機(ji)體(ti)抵抗力(li)，增加毛細血(xue)管的彈性，降低(di)(di)血(xue)中膽固醇。高血(xue)脂癥、高血(xue)壓、動(dong)脈(mo)硬化者常(chang)食橙子有益。每天喝3杯高橙汁可(ke)(ke)以(yi)增加體(ti)內高密度脂蛋(dan)白(HDL)的含(han)量，從而(er)降低(di)(di)患心臟病的可(ke)(ke)能(neng)性。

2.疏肝理氣(qi)通(tong)乳汁(zhi)

高橙(cheng)具有疏(shu)肝理氣(qi)，促進乳(ru)(ru)汁通(tong)行的作(zuo)用，為(wei)治療乳(ru)(ru)汁不通(tong)，乳(ru)(ru)房(fang)紅腫脹痛之食品。

3.促進腸道蠕動

高(gao)橙(cheng)果皮(pi)煎(jian)劑具(ju)有(you)(you)抑制胃腸(chang)道(dao)(及(ji)子宮(gong))平滑肌(ji)運動(dong)的作(zuo)用(yong)，從(cong)而(er)能(neng)(neng)止痛、止嘔、止瀉等；而(er)其果皮(pi)中所含的果膠(jiao)具(ju)有(you)(you)促(cu)進腸(chang)道(dao)蠕動(dong)，加速(su)食物通過(guo)消化(hua)道(dao)的作(zuo)用(yong)，使糞(fen)脂質及(ji)膽(dan)(dan)笛醇能(neng)(neng)更快地隨糞(fen)便(bian)(bian)排泄出去，并減少(shao)外源性膽(dan)(dan)笛醇的吸收，有(you)(you)利于清腸(chang)通便(bian)(bian)，排除體內有(you)(you)害物質，防止胃腸(chang)脹滿(man)充氣，促(cu)進消化(hua)。

4.寬胸降氣，止咳化(hua)痰

高橙(cheng)皮具(ju)有寬胸降氣(qi)，止咳化痰的(de)作用。實驗證明，橙(cheng)皮含0.93%～1.95%的(de)橙(cheng)皮甙，對慢性(xing)氣(qi)管炎有效，且易為患者(zhe)接受。

5.抑制腫(zhong)瘤(liu)細胞(bao)生長

一個(ge)中(zhong)等大小的(de)(de)(de)高橙可以(yi)提供人體(ti)一天所需的(de)(de)(de)維生素C，提高身體(ti)抵(di)擋細菌侵害的(de)(de)(de)能(neng)力。高橙能(neng)清除體(ti)內對健(jian)康有害的(de)(de)(de)自由基，抑制腫瘤(liu)細胞的(de)(de)(de)生長(chang)。所有的(de)(de)(de)水(shui)果中(zhong)，柑(gan)橘(ju)類(lei)所含的(de)(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)物(wu)質(zhi)最高，包(bao)括60多(duo)種黃(huang)酮類(lei)和17種類(lei)胡(hu)蘿卜(bu)素。黃(huang)酮類(lei)物(wu)質(zhi)具有抗(kang)炎(yan)癥(zheng)、強化(hua)血管和抑制凝血的(de)(de)(de)作(zuo)用。類(lei)胡(hu)蘿卜(bu)素具有很(hen)強的(de)(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)功效。這些成分使高橙對多(duo)種癌癥(zheng)的(de)(de)(de)發生有抑制作(zuo)用。

6.減少膽結石的(de)發(fa)病率

高(gao)橙(cheng)中的(de)(de)維生素C含量很高(gao)，一(yi)直(zhi)都是很多人愛吃的(de)(de)水果。但(dan)對于女性(xing)來說，多吃高(gao)橙(cheng)還(huan)有(you)一(yi)個意想不到的(de)(de)好(hao)處，就是減(jian)少膽(dan)結石(shi)的(de)(de)發病率。美國曾有(you)一(yi)項調查(cha)顯(xian)示，在全(quan)美1900萬名膽(dan)囊(nang)炎患者中，有(you)2/3是女性(xing)。婦女容易患膽(dan)囊(nang)結石(shi)，是因為雌(ci)激素會(hui)使(shi)膽(dan)固醇更多地聚集在膽(dan)汁中，導致其中膽(dan)固醇濃度過高(gao)而形成結石(shi)。而高(gao)橙(cheng)對減(jian)少膽(dan)結石(shi)的(de)(de)發生會(hui)起到明顯(xian)作用。

7.生津(jin)止渴、開胃(wei)下氣

飽食飲宴后，飲一杯高橙汁(zhi)，可解油膩，消積食，并(bing)有(you)止渴醒(xing)酒等(deng)妙用(yong)。高橙含有(you)維(wei)生素A、維(wei)生素B、維(wei)生素C、維(wei)生素D及(ji)檸檬酸(suan)、蘋(pin)果酸(suan)、果膠等(deng)成分，維(wei)生素能(neng)增(zeng)強毛(mao)細(xi)血(xue)管(guan)韌性(xing)；果膠能(neng)幫(bang)助盡(jin)快(kuai)排泄脂(zhi)類及(ji)膽固(gu)醇，并(bing)減少外源性(xing)膽固(gu)醇的吸收，故具(ju)有(you)降低血(xue)脂(zhi)的作用(yong)。同時，高橙果肉和果汁(zhi)對酒醉(zui)不醒(xing)者有(you)良好的醒(xing)酒作用(yong)。