準備材料:生蝦肉250克(去腸)、肥豬膘(biao)肉50克(切成(cheng)小粒(li))、生油(you)3湯匙、生粉(fen)1茶匙、蛋(dan)白1只、鹽、胡椒粉(fen)各少許、麻油(you)半茶匙。
制作步驟:
1、蝦肉(rou)用鹽水浸半(ban)小時(shi)(shi),再用清水沖洗及瀝干,用刀(dao)拍(pai)扁,并以(yi)刀(dao)剁一會(hui)兒,放入碗內,加(jia)入調味料(liao)、以(yi)順時(shi)(shi)針方向(xiang)攪(jiao)動至起膠(jiao)。
2、蝦(xia)膠加入肥(fei)豬膘(biao)肉粒及麻油拌(ban)勻、分成4份,做(zuo)成直徑約(yue)5厘米的(de)圓(yuan)餅。
3、平底鍋燒至大(da)熱,倒入(ru)生油,放入(ru)蝦餅,以(yi)中火將(jiang)兩(liang)面煎炸下(xia)金黃色,取(qu)出(chu)切斜片,即(ji)可(ke)上(shang)碟。
1、吃蝦餅能夠(gou)補充身(shen)體(ti)所需(xu)要的(de)蛋(dan)白質,而(er)且還含有很(hen)多氨(an)基酸成分(fen),和身(shen)體(ti)需(xu)求非常(chang)接近(jin),能夠(gou)給身(shen)體(ti)健康(kang)帶(dai)來很(hen)大的(de)幫助。
2、蝦(xia)餅里面還含有b族(zu)維生(sheng)素(su)(su),維生(sheng)素(su)(su)d,維生(sheng)素(su)(su)a,鐵(tie)元(yuan)素(su)(su),磷元(yuan)素(su)(su),蛋黃素(su)(su),固醇(chun)類(lei)物質以及卵磷脂,對神經(jing)系統的幫助非常(chang)大。
3、適當的(de)吃(chi)一些(xie)蝦(xia)餅(bing)能(neng)夠(gou)補(bu)充身體(ti)所需(xu)要(yao)的(de)礦物質,維生素,而且蝦(xia)餅(bing)松軟,容易被(bei)身體(ti)消化(hua)。
4、蝦(xia)仁里面的鎂元素含量又(you)非常高,能(neng)(neng)夠起到(dao)很好的調節心臟作用,達到(dao)保護心血管效(xiao)果,能(neng)(neng)夠讓血液里面的膽固(gu)醇含量降低,避免(mian)動(dong)脈硬化(hua)出現。