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東方蝦餅的做法

準備材料：生蝦(xia)肉250克(去腸)、肥(fei)豬膘肉50克(切成小粒)、生油3湯(tang)匙(chi)、生粉1茶(cha)匙(chi)、蛋白1只、鹽、胡椒(jiao)粉各(ge)少許(xu)、麻(ma)油半茶(cha)匙(chi)。

制作步驟：

1、蝦肉用鹽水浸半小時，再用清水沖洗及瀝(li)干，用刀拍(pai)扁(bian)，并(bing)以(yi)刀剁一會(hui)兒(er)，放入碗內，加入調味料、以(yi)順(shun)時針(zhen)方向攪動至起膠。

2、蝦膠(jiao)加入(ru)肥豬(zhu)膘肉粒(li)及(ji)麻油拌勻、分成(cheng)4份(fen)，做成(cheng)直徑約5厘(li)米的圓餅。

3、平底鍋燒至大(da)熱，倒入生(sheng)油(you)，放入蝦餅，以中火將兩面煎炸下金(jin)黃色，取出切斜片，即可(ke)上碟(die)。

東方蝦餅的功效與作用

1、吃(chi)蝦餅能夠(gou)補充身體(ti)(ti)所(suo)需要(yao)的蛋白質，而且還含(han)有很多氨基(ji)酸成分，和身體(ti)(ti)需求非(fei)常接近，能夠(gou)給身體(ti)(ti)健康帶(dai)來很大(da)的幫助。

2、蝦餅里面還含有b族維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)d，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)a，鐵元(yuan)素(su)，磷(lin)元(yuan)素(su)，蛋黃(huang)素(su)，固醇類物質以(yi)及卵磷(lin)脂(zhi)，對(dui)神經系統的幫助非常(chang)大(da)。

3、適當(dang)的吃一些蝦餅能夠補(bu)充(chong)身(shen)體(ti)所需(xu)要(yao)的礦物質，維生素，而且蝦餅松軟，容易(yi)被(bei)身(shen)體(ti)消化。

4、蝦仁里面的鎂元素(su)含量又非(fei)常高，能夠起到很好(hao)的調節(jie)心臟(zang)作用，達到保(bao)護心血(xue)管效果，能夠讓血(xue)液里面的膽固醇含量降低，避免動脈硬(ying)化出現(xian)。