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東方蝦餅的做法

準(zhun)備(bei)材(cai)料：生蝦肉250克(去腸(chang))、肥豬(zhu)膘肉50克(切成(cheng)小(xiao)粒(li))、生油3湯匙(chi)、生粉1茶(cha)匙(chi)、蛋白1只、鹽、胡椒粉各少許、麻油半茶(cha)匙(chi)。

制作步驟：

1、蝦肉用(yong)鹽水浸半小時(shi)，再用(yong)清水沖洗及(ji)瀝干(gan)，用(yong)刀拍(pai)扁，并(bing)以(yi)刀剁一會(hui)兒，放入(ru)碗內(nei)，加入(ru)調味料、以(yi)順(shun)時(shi)針(zhen)方向攪動至起(qi)膠。

2、蝦膠加入(ru)肥豬(zhu)膘肉粒(li)及麻(ma)油(you)拌勻、分成4份，做成直徑約5厘米的圓餅。

3、平底鍋燒至大熱，倒入(ru)生油，放入(ru)蝦餅(bing)，以中火將兩面煎炸下金(jin)黃色，取出切斜(xie)片(pian)，即可(ke)上碟(die)。

東方蝦餅的功效與作用

1、吃蝦餅能夠(gou)補充身(shen)體(ti)所需要的蛋(dan)白質，而(er)且還含有(you)很多氨基酸成分，和身(shen)體(ti)需求非常接近，能夠(gou)給身(shen)體(ti)健(jian)康帶(dai)來很大的幫助(zhu)。

2、蝦餅里面還含有b族維(wei)生(sheng)(sheng)素，維(wei)生(sheng)(sheng)素d，維(wei)生(sheng)(sheng)素a，鐵元素，磷(lin)元素，蛋黃素，固(gu)醇類物質以及卵磷(lin)脂，對(dui)神(shen)經系統的幫助非(fei)常大(da)。

3、適當的吃(chi)一(yi)些蝦(xia)餅能(neng)夠補充身體(ti)所需(xu)要(yao)的礦物質，維生素，而且蝦(xia)餅松軟，容易(yi)被身體(ti)消化。

4、蝦仁里(li)面的鎂元素含量又(you)非常高，能夠起到很好的調節(jie)心(xin)臟(zang)作用，達到保護心(xin)血管(guan)效果，能夠讓血液里(li)面的膽固醇含量降(jiang)低，避免動(dong)脈硬化出(chu)現。