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沙姜鴨是哪里的特產

沙姜鴨(ya)的(de)主(zhu)要產地在廣東省(sheng)以及香港地區(qu)，它(ta)的(de)營養(yang)價值豐富，口感獨特(te)，皮薄肉厚，質脆肉嫩，口感松軟可口，十分入味，做法(fa)也非常的(de)講究。

沙姜白切鴨

沙姜白(bai)切鴨(ya)(ya)是(shi)一道(dao)營(ying)健康美味，營(ying)養價值豐富的(de)食(shi)物(wu)。制作(zuo)材料主要有鴨(ya)(ya)，沙姜，姜蓉(rong)，鹽，酒，熟油等制成。口感(gan)松軟可(ke)口，十分入味。鴨(ya)(ya)肉含有豐富的(de)蛋白(bai)質和(he)脂肪酸對人體免疫抗(kang)有著較(jiao)好的(de)補助性(xing)，是(shi)一道(dao)營(ying)養價值豐富的(de)食(shi)物(wu)。

食材：鴨、酒、沙姜、鹽。

做法：

1、將鴨子(zi)洗(xi)干凈(jing)待用

2、水燒開后加入(ru)適量(liang)的(de)姜片(pian)，料酒，放鴨子下(xia)去(qu)，浸30分(fen)鐘(zhong)后，用筷子插一下(xia)肉厚的(de)部(bu)位，沒有血水滲(shen)出(chu)(chu)就可以(yi)撈出(chu)(chu)備用。

3、沙姜50克，洗(xi)干(gan)凈去皮剁成碎末(mo)，加(jia)放適(shi)量的鹽，生(sheng)抽調(diao)味，加(jia)花(hua)生(sheng)油就(jiu)可以了(le)。

沙姜嫩仔鴨

食材：嫩仔鴨300克(ke)、鮮沙姜、八角、香(xiang)葉(xie)、小茴香(xiang)、蔥、姜、黃酒、鹽(yan)(yan)焗粉、清水、沙姜粉、蒜子油(you)、鹽(yan)(yan)、味精(jing)各(ge)適量。

做法：

仔鴨(ya)宰殺，洗凈后(hou)(hou)焯水，加八(ba)角(jiao)、香(xiang)(xiang)葉(xie)、小茴香(xiang)(xiang)、蔥、姜、黃酒、鹽焗(ju)粉、清水、沙姜粉、鹽、味(wei)精鹵(lu)熟，余下調(diao)料對汁后(hou)(hou)跟(gen)碟上(shang)桌(zhuo)即可(ke)(ke)。鹵(lu)水可(ke)(ke)作(zuo)熟制用，也(ye)可(ke)(ke)作(zuo)熟制后(hou)(hou)的泡汁用，但須定(ding)期調(diao)味(wei)，保(bao)持香(xiang)(xiang)味(wei)。

沙姜鴨的功效與作用

1、行氣(qi)止(zhi)痛(tong)(tong)(tong)。中(zhong)醫常說，通則(ze)(ze)不痛(tong)(tong)(tong)，痛(tong)(tong)(tong)則(ze)(ze)不通，這告訴我們當(dang)體內(nei)(nei)氣(qi)流(liu)不暢時，人(ren)體就會(hui)感(gan)覺到(dao)疼(teng)痛(tong)(tong)(tong)。而沙(sha)姜(jiang)鴨中(zhong)的(de)沙(sha)姜(jiang)，恰恰就有理(li)氣(qi)的(de)作用，使(shi)體內(nei)(nei)的(de)氣(qi)流(liu)暢通起來，從(cong)而起到(dao)止(zhi)痛(tong)(tong)(tong)的(de)作用。

2、健脾和(he)胃(wei)。沙姜獨特的香氣和(he)辛辣味道能夠(gou)促進(jin)唾液分泌(mi)，增進(jin)食(shi)欲，起到健脾和(he)胃(wei)的作(zuo)用(yong)。故有(you)食(shi)欲不振的人(ren)群可經(jing)常食(shi)用(yong)。

3、促進消(xiao)(xiao)化。沙姜對(dui)腸(chang)胃具有(you)一(yi)定的刺激作用(yong)，能夠加速腸(chang)胃的運動，緩(huan)解積食和消(xiao)(xiao)化不良(liang)的癥狀。

4、緩解胃(wei)寒(han)、心腹冷痛。沙姜性質溫(wen)和，有溫(wen)中的作(zuo)用，可(ke)用于(yu)治療胃(wei)寒(han)、心腹冷熱等寒(han)癥。