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銀魚蒸蛋的做法

食(shi)材(cai)：雞蛋200克(ke)、干銀魚200克(ke)、蔥粒10克(ke)、精(jing)鹽10克(ke)、味精(jing)1克(ke)、淺色(se)醬油(you)15克(ke)、胡椒粉0.1克(ke)、熟(shu)植物油(you)40克(ke)。

制作步驟：

1、將魚加入(ru)精鹽5克，油(you)10克拌勻。

2、雞(ji)蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中。

3、燒沸蒸(zheng)鍋(guo)，放入(ru)蛋用慢火蒸(zheng)約7分(fen)鐘再加入(ru)魚片、蔥粒(li)鋪放在(zai)面(mian)，續蒸(zheng)3分(fen)鐘，利(li)用余熱(re)焗2分(fen)鐘取出，淋醬油(you)和油(you)，撒(sa)上胡椒粉便成。

銀魚蒸蛋怎么做不腥

銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)里(li)面加(jia)入適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)白胡椒(jiao)粉，鹽，料酒(jiu)攪拌均勻(yun)(yun)(yun)腌制(zhi)一(yi)會兒，雞(ji)蛋(dan)打(da)進(jin)碗里(li)面攪打(da)均勻(yun)(yun)(yun)，然后再加(jia)入適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)清水，水和雞(ji)蛋(dan)液的(de)(de)(de)比例(li)是1:1.5, 把蛋(dan)液過濾(lv)一(yi)下(xia)，加(jia)入適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)鹽調味，然后再加(jia)一(yi)些銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)混合均勻(yun)(yun)(yun)，保鮮膜蓋(gai)上(shang)，放到(dao)電飯(fan)煲(bao)里(li)的(de)(de)(de)蒸(zheng)籠中開始蒸(zheng)，蒸(zheng)到(dao)雞(ji)蛋(dan)凝固，把銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)放進(jin)去，再繼續蒸(zheng)5分(fen)鐘就可以吃了(le)，這樣蒸(zheng)出(chu)來的(de)(de)(de)銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)雞(ji)蛋(dan)羹就不會有什么腥味。

銀魚蒸蛋的營養價值

1、銀(yin)魚和蛋(dan)都富含高質(zhi)量的(de)蛋(dan)白質(zhi)，有(you)助(zhu)于維持身(shen)體組織的(de)修復和生長。

2、蛋中(zhong)的氨基酸和銀魚中(zhong)的B族維生素有助(zhu)于促進肌肉的合成和修復，對于運動員和健身愛好者來說尤為重要。

3、銀魚富(fu)含鋅和(he)維生素D，而蛋則含有(you)維生素A和(he)E，這些營養素能夠(gou)提升免疫(yi)系統的功能，增強身體的抵(di)抗力。

4、銀魚含(han)有(you)豐富的鐵和蛋白質，而蛋則富含(han)維(wei)生素B12，這些營養素有(you)助于(yu)血紅蛋白的形成，改善血液健康(kang)。

5、銀魚含有(you)豐富(fu)的鈣、磷和維生素(su)D，而(er)蛋則富(fu)含維生素(su)D和K，這(zhe)些(xie)營養素(su)有(you)助于骨(gu)骼(ge)的生長(chang)和骨(gu)密度(du)的維持。