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牛肋骨是哪個部位

牛(niu)肋骨，是牛(niu)的肋骨部分(fen)，主(zhu)要(yao)有蛋白質、脂肪酸(suan)等營養成分(fen)。

黑木碳燒牛肋骨怎么做

食材：澳洲牛肋排、洋蔥、胡蘿卜(bu)、西(xi)芹、礦泉(quan)水。

步驟：1、先(xian)把配料切碎(sui)，和水一起用粉碎(sui)機打(da)碎(sui)，加(jia)入(ru)鹽、糖(tang)、沙姜粉適量(liang)，然后倒入(ru)容器中。

2、將(jiang)整根處理好(hao)的(de)牛肋骨(gu)放入(ru)粉碎(sui)好(hao)的(de)輔(fu)料中，腌制8個小時，使牛肋骨(gu)能(neng)夠(gou)徹底(di)入(ru)味的(de)同時，也吸收了輔(fu)料洋蔥(cong)、胡蘿卜(bu)、西芹(qin)的(de)香(xiang)味。

3、將腌制好(hao)的牛肋排用廚(chu)房專用烤(kao)制錫箔紙包好(hao)，放(fang)置黑木炭(tan)火中(zhong)烤(kao)制40分鐘左右即可(ke)。

4、將牛肋骨從錫箔(bo)紙中拿(na)出，改刀切好，裝盤即可。

碳燒牛肋骨的功效

1、牛肋骨有(you)提高(gao)身體(ti)免疫力的(de)作用，而且也有(you)強(qiang)身健體(ti)的(de)食療作用。

2、牛脅骨含有(you)豐富的(de)(de)蛋白(bai)質以及氨基酸，對于(yu)提(ti)高身體的(de)(de)抗病能力有(you)一(yi)定好處。

3、有滋養脾胃，補(bu)中益氣的(de)作(zuo)用，冬天食用暖心暖胃，是寒冬補(bu)益的(de)佳(jia)品。