地域范圍
梁山(shan)(shan)(shan)(shan)縣青山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)分布在山(shan)(shan)(shan)(shan)東省(sheng)西南部梁山(shan)(shan)(shan)(shan)縣境內(nei)(nei),東至韓(han)(han)崗鎮(zhen)東袁口(kou)村(cun)(cun);西至黑虎(hu)廟(miao)鎮(zhen)馬(ma)莊村(cun)(cun);南至韓(han)(han)垓鎮(zhen)五(wu)里堡村(cun)(cun);北(bei)至小(xiao)路口(kou)鎮(zhen)孫樓莊村(cun)(cun);轄12個(ge)鄉鎮(zhen)、2個(ge)街(jie)道辦,1個(ge)經濟開發區(qu)(qu),共計672個(ge)行(xing)政村(cun)(cun),地(di)理坐標為北(bei)緯35°36′36″-35°58′59″,東徑(jing)115°51′37″-116°21′26″,地(di)面(mian)海拔47.6-35.9米的范圍內(nei)(nei)。目前,保護區(qu)(qu)域內(nei)(nei)梁山(shan)(shan)(shan)(shan)青山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)規模養殖場(chang)6家,小(xiao)型養殖場(chang)20家,現存欄20000只(zhi)以(yi)上。
產品品質特(te)性特(te)征
1、外在感(gan)官特(te)(te)征:包括形狀、大小、色彩(cai)等外在指標。梁山(shan)青山(shan)羊(yang)(yang)體(ti)格較小,結構(gou)緊湊,公母羊(yang)(yang)均有角(jiao)和胡須(xu),額(e)部有卷毛,被毛特(te)(te)征是“四青一(yi)黑”(被毛,嘴(zui)唇,犄角(jiao)和蹄部均為青色,前(qian)膝為黑色)。梁山(shan)青山(shan)羊(yang)(yang)商(shang)品羊(yang)(yang)應當具(ju)備:身(shen)體(ti)健康,精神良好,體(ti)形緊湊,毛色光(guang)亮,體(ti)重≥15.1千克。
2、內在(zai)(zai)品(pin)(pin)質(zhi)指標:包括獨特風味描(miao)述和可量化(hua)指標。梁(liang)山青山羊(yang)最大的價值在(zai)(zai)于(yu)肉用,成品(pin)(pin)羊(yang)體(ti)重≥15.1kg,屠(tu)宰率56.7% 。梁(liang)山青山羊(yang)肉中蛋白(bai)質(zhi)含量為(wei)20%~21%;脂(zhi)肪(fang)含量為(wei)2%~3%,鈣(gai)含量為(wei)6mg/100g~7mg/100g,鐵含量為(wei)18mg/kg~19mg/kg,鋅含量為(wei)40mg/kg~41mg/kg。具有強身健體(ti),增強免(mian)疫(yi)力之功(gong)效。
3、安全要(yao)求:明(ming)確登記(ji)產(chan)(chan)品市場準入(ru)所遵(zun)循的國(guo)(guo)家強制性(xing)技術規(gui)范名稱、具(ju)體內容(rong)和相關法律法規(gui)規(gui)定。嚴格執行中華人民(min)(min)共和國(guo)(guo)NY/T5151—2002無公害(hai)食品《肉羊飼養管理準則(ze)》、《中華人民(min)(min)共和國(guo)(guo)農(nong)產(chan)(chan)品質量安全法》、《農(nong)產(chan)(chan)品地理標志管理辦法》。