特產介紹
果(guo)甘甜,富含葡萄糖、果(guo)糖、蛋白質、脂肪及(ji)多(duo)種維生素。根、葉、果(guo)均(jun)可入藥,治療痢(li)疾、痔(zhi)瘺(lou)、腸炎(yan)、腹瀉等病癥。 山東青島、煙臺(tai)、威海、榮成和福山等地(di)也(ye)很多(duo),被稱為(wei)無(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)沿海栽培中心。近年來,由于(yu)無(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)的應(ying)用價(jia)值得到(dao)社會的普遍承認(ren),無(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)也(ye)迅(xun)速發展(zhan),全國截止2009年無(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)種植面積已達到(dao)3500多(duo)公(gong)頃。
產品特征
威海榮成龍家無花果園無花果,是(shi)軟體果實,皮薄無核(he),肉質(zhi)松軟是(shi)第三代(dai)水果。
營養價值
榮(rong)成無花果(guo)(guo)全身(shen)都是(shi)寶(bao),果(guo)(guo)實含碳水(shui)化(hua)合(he)化(hua)物高達(da)74.3%,其中糖15%—20%,含水(shui)量18—20%,同時(shi)還富含維生(sheng)素A和(he)C,具有極高的醫(yi)(yi)藥和(he)營養價值(zhi)。其果(guo)(guo)實可開(kai)胃、生(sheng)津、止(zhi)泄(xie)痢,葉可入(ru)藥治痔疾(ji),有一定醫(yi)(yi)藥價值(zhi)。果(guo)(guo)實除(chu)供鮮食外,還可以(yi)制成罐頭、果(guo)(guo)脯、果(guo)(guo)醬或烘曬制成干果(guo)(guo)。無花果(guo)(guo)以(yi)商老(lao)莊鄉最著名。
無花(hua)果樹是一種古老而又新(xin)興的(de)(de)(de)(de)果樹,其果實是一種高營(ying)養、高藥效和多(duo)功用的(de)(de)(de)(de)新(xin)型食療保健(jian)型水果。無花(hua)果柔軟味甜,營(ying)養 豐(feng)富(fu),含蛋白質1.0%、碳(tan)水化合物12.6%,粗纖維1.9%。其干制果中(zhong),含糖量高達75%左右;鮮果中(zhong)的(de)(de)(de)(de)含糖量也達15%-20%。果中(zhong)還含大量的(de)(de)(de)(de)維生素(su)A、維生素(su)C及多(duo)種有(you)機酸(suan)、微(wei)量元素(su)、酶類和人(ren)體所必需的(de)(de)(de)(de)18種氨基酸(suan)。同(tong)時,無花(hua)果的(de)(de)(de)(de)根、莖、葉、果均可人(ren)藥,有(you)健(jian)胃清腸、治療腹瀉、消腫解毒、療咽(yan)治痔和明(ming)目生津(jin)的(de)(de)(de)(de)功效。近期國內(nei)外的(de)(de)(de)(de)研究還表明(ming),其果實還有(you)提(ti)高人(ren)體的(de)(de)(de)(de)免疫力、抑制四種癌(ai)細(xi)胞發(fa)生、發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)神奇功效。
培養特性
無花果(guo)對土(tu)(tu)壤(rang)要求不嚴,在砂土(tu)(tu)、黏土(tu)(tu)、微酸性(xing)及(ji)鹽(yan)堿地(di)均(jun)可(ke)種(zhong)(zhong)植。它(ta)繁殖(zhi)容易,結果(guo)早,病蟲害(hai)少,效(xiao)益高。既可(ke)以作為城(cheng)郊綠色食品基地(di)和高營養、高保(bao)健(jian)鮮果(guo)基地(di)用(yong)樹,也可(ke)作為開發沙(sha)荒、鹽(yan)堿地(di),建立加工基地(di),形成大規(gui)模的集觀光旅(lv)游、加工生態農業和“訂(ding)單農業”于一體(ti)的產(chan)業化(hua)用(yong)樹。同時還是很好的庭院(yuan)、公園路旁綠化(hua)、田(tian)間(jian)間(jian)作套種(zhong)(zhong)的好樹種(zhong)(zhong)。
我國人民(min)自(zi)古以來就有(you)喜歡(huan)食(shi)用無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)習慣。同時,無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)可(ke)干、鮮兼用,在經濟(ji)林發展中具(ju)有(you)巨大發展潛力。為此,國家林業(ye)部"948"項(xiang)目課題(ti)組,分別于1997年和1998年,從(cong)美國加(jia)利福尼亞“國家無(wu)性系種(zhong)質資源圃(pu)”、得(de)克薩斯州苗圃(pu)和日(ri)本(ben)福島日(ri)商株式會(hui)社,引進(jin)無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)新品(pin)(pin)(pin)種(zhong)金(jin)傲(ao)芬(A212)、波姬紅(A132)和Vio-letteSolies等66個(ge)。其中引進(jin)了美國目前(qian)最(zui)(zui)優(you)良的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)6個(ge)。它(ta)們(men)分別具(ju)有(you)果(guo)(guo)(guo)(guo)實個(ge)大(最(zui)(zui)大單果(guo)(guo)(guo)(guo)重200克)、豐產(chan)優(you)質、果(guo)(guo)(guo)(guo)實果(guo)(guo)(guo)(guo)眼(yan)或閉眼(yan)(抵御病(bing)蟲危害)和較耐低(di)溫等優(you)良綜合性狀,優(you)于目前(qian)國內栽(zai)培品(pin)(pin)(pin)種(zhong)。從(cong)日(ri)本(ben)引進(jin)的(de)(de)VioletteSolies無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)新品(pin)(pin)(pin)種(zhong),其平均單果(guo)(guo)(guo)(guo)重60克以上。果(guo)(guo)(guo)(guo)實含糖18%—23%,果(guo)(guo)(guo)(guo)色鮮艷,芳香宜人,是日(ri)本(ben)市場最(zui)(zui)暢銷、售價最(zui)(zui)高(gao)的(de)(de)干鮮兼用優(you)良果(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)。
無花果的(de)栽培(pei)特點
1、投產早,收益快,經濟壽命長(chang)
無花果(guo)的(de)一年生苗,移栽(zai)當年就(jiu)能結果(guo),第(di)二年可(ke)(ke)收(shou)獲相(xiang)當高的(de)產量,三年后(hou)即可(ke)(ke)成園,進入盛果(guo)期。盛果(guo)期園667平(ping)方(fang)米產量可(ke)(ke)達(da)2000—3000千克,經濟(ji)壽(shou)命可(ke)(ke)持續10年。在(zai)日本,種(zhong)植(zhi)第(di)二年的(de)銷售金(jin)額每4公頃達(da)50萬日元(yuan),種(zhong)植(zhi)第(di)三年每4公頃的(de)銷售額就(jiu)可(ke)(ke)提高到(dao)100萬日元(yuan)左(zuo)右,故種(zhong)植(zhi)無花果(guo)經濟(ji)效益相(xiang)當可(ke)(ke)觀(guan)。
2、生態適應性強,易栽(zai)培,易管理
無(wu)花(hua)果原產于亞熱帶地(di)區(qu),性喜溫暖干(gan)燥環境。生長(chang)適溫為22℃-28℃。一般品種冬季在—12℃時新梢(shao)頂(ding)端(duan)開始受凍,在—20℃—22℃時,地(di)上部凍死,而翌年又能從(cong)根莖(jing)下發生大量新枝。無(wu)花(hua)果耐(nai)(nai)旱(han),耐(nai)(nai)瘠,不(bu)耐(nai)(nai)澇。它(ta)對(dui)土壤適應性很(hen)強,尤其是耐(nai)(nai)鹽性強無(wu)花(hua)果病蟲(chong)害(hai)少(shao),易達到綠色食(shi)品標準。無(wu)花(hua)果繁殖快,扦(qian)插、分株(zhu)均可(ke),成活率較(jiao)高(gao)。樹形容易控制,修(xiu)剪(jian)較(jiao)簡單,采收也(ye)十分方便。
3、果(guo)期(qi)長,適于呆品加工(gong)(gong),良種呆型大,便于鮮食(shi)和加工(gong)(gong)兩(liang)用
無花果(guo)果(guo)期相當(dang)長。從(cong)6月(yue)到11月(yue)份,每(mei)年(nian)有5個多(duo)月(yue)的收果(guo)期,新鮮(xian)果(guo)實可陸續(xu)不斷地供應(ying)市場,又適合陸續(xu)加工,不需(xu)要堆(dui)積貯存(cun)。良種單果(guo)重一般(ban)在50-100克,較大果(guo)可達(da)150克以上。鮮(xian)食加工兼用,對發展(zhan)鄉鎮企業十分有利(li)。
4、營養豐富,藥食兼用
無花果(guo)(guo)果(guo)(guo)實(shi)為漿果(guo)(guo),整個(ge)果(guo)(guo)實(shi)除果(guo)(guo)柄外均(jun)可食用。果(guo)(guo)實(shi)營養豐富,且有明顯的醫(yi)療(liao)保健功(gong)能。
無花(hua)果(guo)果(guo)實含有(you)(you)較高(gao)的糖類、蛋(dan)白質(zhi)、果(guo)膠和(he)多種(zhong)(zhong)維(wei)生(sheng)素,如維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素Bl、維(wei)生(sheng)素B2、維(wei)生(sheng)素C和(he)維(wei)生(sheng)素D,其(qi)中維(wei)生(sheng)素C含量極高(gao),為柑橘的2.3倍(bei),葡萄的20倍(bei)。其(qi)果(guo)實和(he)葉(xie)片(pian)中含有(you)(you)18種(zhong)(zhong)氨基酸,其(qi)中有(you)(you)10種(zhong)(zhong)是人體必(bi)需的,尤其(qi)是能抗疲勞的天門冬氨酸,在其(qi)葉(xie)片(pian)中高(gao)達0.49%。其(qi)果(guo)實中還含有(you)(you)淀粉糖化酶(mei)、超氧化物(wu)歧化酶(mei)、酯酶(mei)、脂肪酶(mei)和(he)蛋(dan)白酶(mei)等抗衰老營養(yang)物(wu)質(zhi),以及(ji)苯酶(mei)、呋喃香(xiang)豆素內酯、補骨脂素和(he)佛手甘內酯等有(you)(you)一定(ding)抑癌作用的成分。因此,無花(hua)果(guo)實為老少皆(jie)宜的果(guo)中珍品。
由于(yu)無花(hua)(hua)果(guo)(guo)含有(you)糖(tang)類、有(you)機酸(suan)、維生素和活性元素硼、鎂、錳等(deng)(deng),因(yin)而具有(you)調節代謝(xie)機制、降低(di)血壓、延緩(huan)衰(shuai)老、增加血紅蛋白(bai)、消除(chu)肌體疲(pi)勞(lao)和提高免疫能力等(deng)(deng)作用(yong)(yong)(yong),特(te)別是有(you)明(ming)顯的抗(kang)癌(ai)(ai)和降低(di)化(hua)療(liao)(liao)引起的毒副作用(yong)(yong)(yong)的功(gong)效(xiao)。1987年,南(nan)京農業大(da)學(xue)無花(hua)(hua)果(guo)(guo)科技(ji)開(kai)發(fa)中心與江蘇省(sheng)腫瘤研(yan)究所合作研(yan)究的結果(guo)(guo)表明(ming),無花(hua)(hua)果(guo)(guo)提取液對艾氏腹水實體癌(ai)(ai)腫瘤株、S180瘤株、Lewis肺癌(ai)(ai)和HAC肺癌(ai)(ai)的抑制率,分(fen)別為53.8%,41.8%,48.85%和44.44%。在日本,用(yong)(yong)(yong)無花(hua)(hua)果(guo)(guo)治療(liao)(liao)冠心病也獲(huo)得較顯著(zhu)效(xiao)果(guo)(guo)。無花(hua)(hua)果(guo)(guo)性平味(wei)甘,可(ke)用(yong)(yong)(yong)于(yu)清熱潤腸,治療(liao)(liao)咽喉痛(tong),以及食欲不振、消化(hua)不良等(deng)(deng)癥。用(yong)(yong)(yong)果(guo)(guo)實煎汁或干(gan)燥葉片(pian)煎湯熏洗,可(ke)治五痔腫痛(tong)。近年來研(yan)究證明(ming),無花(hua)(hua)果(guo)(guo)對無名腫瘤、高血壓及胃癌(ai)(ai)、食道(dao)癌(ai)(ai)、皮膚癌(ai)(ai)和肝癌(ai)(ai)等(deng)(deng)都有(you)明(ming)顯的醫療(liao)(liao)效(xiao)果(guo)(guo),因(yin)此(ci)備受人們的青睞(lai)。
5、具有綠化及(ji)觀賞價值
無花(hua)果(guo)樹形(xing)優雅,是庭(ting)院、公園的(de)(de)觀賞樹木。它一般不(bu)需用(yong)農藥(yao),是一種純天然無公害樹木。無花(hua)果(guo)葉片(pian)大(da)(da),成掌(zhang)狀裂,葉面粗糙,具有(you)(you)良好(hao)的(de)(de)吸塵效(xiao)果(guo)。如與其它植物配置在一起,還可以形(xing)成良好(hao)的(de)(de)防噪聲屏障(zhang)。無花(hua)果(guo)樹能(neng)抵(di)抗一般植物不(bu)能(neng)忍受(shou)的(de)(de)有(you)(you)毒氣體和大(da)(da)氣污染,是化工污染區綠(lv)化的(de)(de)好(hao)樹種。此外(wai),無花(hua)果(guo)適應性強,抗風,耐旱,耐鹽堿,在沿海(hai)地區栽(zai)植,既可以起到防風固沙、綠(lv)化沙灘的(de)(de)作(zuo)用(yong),同時還可豐富沿海(hai)地區的(de)(de)果(guo)品(pin)市(shi)場,并(bing)可用(yong)于食品(pin)和藥(yao)材開發(fa)。
發展方向
1、擴大原有(you)種植規模,開辟新的種植基地
市(shi)場(chang)情況表明,在某些果(guo)品生產(chan)過剩的形勢下,無(wu)花(hua)果(guo)的需求卻正在增長。國(guo)際市(shi)場(chang)貨(huo)(huo)源緊缺,而國(guo)內(nei)消費市(shi)場(chang)的無(wu)花(hua)果(guo)也(ye)貨(huo)(huo)不多見,故發展無(wu)花(hua)果(guo)產(chan)業,前景廣闊,很有希望。
2、選(xuan)用優(you)良品(pin)種,穩定生產高品(pin)質無花果
目前無花果主要優良品種(zhong)有:①麥(mai)司衣陶芬;②布蘭(lan)瑞克;③綠(lv)抗1號(hao);④紫果1號(hao);⑤黃果1號(hao);⑥蓬萊柿等。
3、推廣保護地栽培(pei)技術
露天栽培(pei)無花果,由于受氣(qi)候條件的影(ying)響,如在果實成(cheng)熟(shu)期(qi)和(he)(he)遇連(lian)陰雨,果實易腐爛和(he)(he)裂果,生(sheng)產(chan)(chan)(chan)不(bu)穩定。若采用(yong)保護(hu)地栽培(pei),能達到高產(chan)(chan)(chan)、穩產(chan)(chan)(chan)和(he)(he)質優的目的,還可提早上(shang)市,提高經濟效益。特別是南(nan)方多雨地區和(he)(he)北(bei)方高寒地區,更(geng)應推廣保護(hu)地栽培(pei)技術。
4、采用預冷、保冷設施,進行貯(zhu)、運、銷售
因無花果在收獲之后,其鮮度的(de)降(jiang)低非(fei)常快,在流通(tong)過程中(zhong)易軟化(hua)和腐爛(lan),從而導致商品價值下(xia)降(jiang)。為了保證果實質優、味美(mei),進行預冷(leng)和保冷(leng)處(chu)理(li)是十(shi)分(fen)必(bi)要的(de)。普及發貨(huo)之前進行預冷(leng)處(chu)理(li),可使(shi)鮮度糖度更高(gao),味道可口(kou)。預冷(leng)后,使(shi)用冷(leng)藏車運輸,在運到(dao)市場(chang)和銷(xiao)售店的(de)過程中(zhong),保持一條(tiao)“冷(leng)鏈”,效果十(shi)分(fen)理(li)想。
5、加強宣傳(chuan),發展鄉鎮企業(ye),實施(shi)名牌戰略
無(wu)花(hua)果(guo)除果(guo)實可食用(yong)外,植株各部位還具有(you)藥物成分,果(guo)實還可以加(jia)工,是果(guo)、藥、加(jia)工兼用(yong)的(de)(de)(de)樹種。在市場的(de)(de)(de)調節下,會(hui)有(you)較大(da)的(de)(de)(de)發展趨勢,產(chan)(chan)地之間的(de)(de)(de)競爭也將更加(jia)激烈。因此,一(yi)(yi)方(fang)面必(bi)須推動(dong)優質無(wu)花(hua)果(guo)的(de)(de)(de)穩定(ding)生產(chan)(chan);另(ling)一(yi)(yi)方(fang)面,發展鄉(xiang)鎮(zhen)企業(ye)(ye),實施(shi)“公司+農(nong)戶(hu)”、“訂單農(nong)業(ye)(ye)”的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)模式,加(jia)強消費宣傳,提(ti)高本地無(wu)花(hua)果(guo)的(de)(de)(de)知名度(du),研制出自己(ji)的(de)(de)(de)品牌無(wu)花(hua)果(guo)保健品和相應的(de)(de)(de)加(jia)工品,全方(fang)位開發,綜合(he)利用(yong),創出名牌,可大(da)幅度(du)提(ti)高經(jing)濟(ji)(ji)效益,形成產(chan)(chan)地又一(yi)(yi)經(jing)濟(ji)(ji)增長點或支柱產(chan)(chan)業(ye)(ye)。
6、研究開發利用,不斷深入發展
無(wu)(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是人(ren)(ren)類栽培(pei)最古(gu)(gu)(gu)(gu)老(lao)的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)之(zhi)一(yi)。大(da)約(yue)在(zai)(zai)公(gong)(gong)(gong)元(yuan)前(qian)3000年(nian)(nian),在(zai)(zai)西南亞和地中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)海(hai)沿岸(an)地區(qu)的(de)人(ren)(ren)們,已經開(kai)始(shi)種(zhong)(zhong)植無(wu)(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。在(zai)(zai)古(gu)(gu)(gu)(gu)老(lao)的(de)西伯來經典和《圣(sheng)經·創(chuang)世紀(ji)》里,都(dou)多次提到無(wu)(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。大(da)約(yue)在(zai)(zai)公(gong)(gong)(gong)元(yuan)前(qian)2000-2 500年(nian)(nian),在(zai)(zai)巴比倫時(shi)代(dai)的(de)古(gu)(gu)(gu)(gu)墓中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),發(fa)現鑲(xiang)嵌無(wu)(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)圖案(an)的(de)精致浮雕。在(zai)(zai)古(gu)(gu)(gu)(gu)埃(ai)及金(jin)字(zi)塔中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),也發(fa)現尼(ni)羅河沿岸(an)居民灌(guan)溉無(wu)(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)的(de)浮雕圖案(an)和采收(shou)無(wu)(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)壁畫。在(zai)(zai)美索不達米亞的(de)尼(ni)普爾古(gu)(gu)(gu)(gu)城(cheng)堡中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),發(fa)掘出公(gong)(gong)(gong)元(yuan)前(qian)3 000年(nian)(nian)的(de)石刻(ke)圖,上(shang)邊用(yong)楔型文字(zi)記載了12個藥(yao)方(fang),其中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)都(dou)有無(wu)(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。在(zai)(zai)古(gu)(gu)(gu)(gu)希臘和古(gu)(gu)(gu)(gu)羅馬的(de)神話(hua)故事中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),無(wu)(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)被尊(zun)為(wei)“守(shou)護之(zhi)神”、宮廷(ting)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)重(zhong)要的(de)飾品,表示人(ren)(ren)們對它的(de)無(wu)(wu)限崇(chong)敬和喜愛。公(gong)(gong)(gong)元(yuan)9—13世紀(ji),無(wu)(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)開(kai)始(shi)向世界各地傳(chuan)播。約(yue)在(zai)(zai)公(gong)(gong)(gong)元(yuan)8世紀(ji),“圣(sheng)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)”沿著“絲綢之(zhi)路(lu)”,由(you)商(shang)人(ren)(ren)和僧(seng)侶帶到中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo),首先傳(chuan)人(ren)(ren)我國(guo)(guo)(guo)新疆。今(jin)(jin)天,新疆阿圖什市(shi)的(de)無(wu)(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),依然歷久(jiu)不衰。至(zhi)今(jin)(jin)當地居民還(huan)保留有每(mei)天吃幾粒蜜浸無(wu)(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)可以長壽的(de)傳(chuan)說和習慣。在(zai)(zai)維吾爾族的(de)藥(yao)方(fang)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),記載了70多種(zhong)(zhong)病(bing)需用(yong)無(wu)(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)人(ren)(ren)藥(yao)。我國(guo)(guo)(guo)早在(zai)(zai)唐代(dai)就有關(guan)于(yu)無(wu)(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)記載。在(zai)(zai)段成式(shi)的(de)《酉陽雜(za)俎(zu)》中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)稱無(wu)(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)為(wei)“底(di)稱實”,在(zai)(zai)《救荒本草(cao)》中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),稱“底(di)珍樹(shu)”、“映(ying)日果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)”。李時(shi)珍的(de)《本草(cao)綱目(mu)》中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),記載無(wu)(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)“能開(kai)胃止泄痢(li),葉治五(wu)痔腫(zhong)痛”。顯然,我國(guo)(guo)(guo)栽培(pei)無(wu)(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)之(zhi)初,就把它用(yong)于(yu)生食和作藥(yao)了。
據近年(nian)研究結果(guo)表明(ming),無(wu)花(hua)果(guo)具有(you)很高的(de)(de)(de)營(ying)養價(jia)(jia)值和藥用(yong)價(jia)(jia)值,屬一種營(ying)養全面、口味獨(du)特(te)的(de)(de)(de)保健(jian)性果(guo)品。據國內外(wai)報道,迄今無(wu)花(hua)果(guo)提(ti)取(qu)液已證(zheng)實對13種癌(ai)細胞(bao)生長均(jun)有(you)明(ming)顯抑制作用(yong),且無(wu)副作用(yong)。利用(yong)無(wu)花(hua)果(guo)及(ji)其(qi)(qi)提(ti)取(qu)物(wu)質防癌(ai)抗癌(ai)的(de)(de)(de)研究,不(bu)斷深入發展,成(cheng)果(guo)層出不(bu)窮。隨(sui)著科學技術的(de)(de)(de)發展,對無(wu)花(hua)果(guo)及(ji)其(qi)(qi)植株中氨基(ji)酸、維生素(su)C、蛋白酶、黃酮、補(bu)骨脂素(su)、果(guo)膠、微量元素(su)以(yi)及(ji)其(qi)(qi)它生物(wu)活性物(wu)質的(de)(de)(de)提(ti)取(qu)和分離,也都在不(bu)斷深入開(kai)展。
無花(hua)果還是美容(rong)化妝品十(shi)分重要的(de)(de)(de)原料。在國(guo)外,無花(hua)果美容(rong)品已十(shi)分普及,它對皮膚(fu)的(de)(de)(de)凈(jing)白效果是獨(du)特的(de)(de)(de),國(guo)內還處(chu)于(yu)研(yan)制試(shi)驗(yan)階段。據(ju)報道,被譽(yu)為“黑色天使”、“21世(shi)紀(ji)人類健康(kang)的(de)(de)(de)守(shou)護神”的(de)(de)(de)無花(hua)果產品,正風靡國(guo)際市場,供不應求。
無(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)系列食品(pin)的開發(fa),更是日新月異,成果(guo)(guo)(guo)(guo)輝(hui)煌。全世界無(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)量(liang)為250萬噸(dun),國外(wai)市場除鮮銷外(wai),其(qi)加工(gong)(gong)產(chan)品(pin)主要是無(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)醬,其(qi)次是干(gan)品(pin)和(he)(he)飲料。我(wo)國無(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)栽(zai)培面積(ji)已達3刪公頃,產(chan)量(liang)與(yu)美國相(xiang)當,約6萬噸(dun),其(qi)加工(gong)(gong)產(chan)品(pin)主要是無(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)蜜餞和(he)(he)果(guo)(guo)(guo)(guo)脯(fu),其(qi)次是少量(liang)的果(guo)(guo)(guo)(guo)醬和(he)(he)飲料。近年我(wo)國許多(duo)(duo)企業,根據無(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)的營(ying)養價值和(he)(he)藥用價值,應(ying)用現(xian)代生物技術和(he)(he)先進(jin)工(gong)(gong)藝設(she)備(bei),已開發(fa)和(he)(he)正在(zai)開發(fa)許多(duo)(duo)食用新產(chan)品(pin)(如“無(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)含片”)和(he)(he)保健食品(pin)(“無(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)開胃營(ying)養劑”、“無(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)酒”)
用無(wu)花果(guo)制(zhi)作的(de)系列(lie)精制(zhi)產(chan)品,如罐頭、果(guo)粉、果(guo)醬和果(guo)茶等(deng),也競相擠上貨(huo)架(jia)。因無(wu)花果(guo)果(guo)實含有(you)(you)獨(du)特的(de)抗(kang)癌物質(zhi)和具有(you)(you)獨(du)特的(de)風(feng)味,所以無(wu)論是鮮果(guo)或是加(jia)工后的(de)新產(chan)品,都受到消費(fei)者的(de)歡迎。