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貝殼大而堅厚，表面呈(cheng)綠褐色或棕色，殼的背側有(you)一條螺線狀(zhuang)的突(tu)起，前端近殼口處4～5個是(shi)貫穿的孔，又稱(cheng)呼(hu)吸孔，殼呈(cheng)橢(tuo)圓形，成鮑(bao)體(ti)長一般7-10cm，大者可(ke)達(da)14cm左右(you)，殼內側呈(cheng)銀白色具珍珠光澤(ze)。生(sheng)鮮(xian)鮑(bao)肉(rou)呈(cheng)淡(dan)黃色，富有(you)彈(dan)性(xing)，腹(fu)足肌收縮(suo)有(you)力，吸附力強。口感細嫩，味(wei)道鮮(xian)美(mei)，營養(yang)豐富。肉(rou)味(wei)鮮(xian)美(mei)，鮮(xian)而不膩，清(qing)而味(wei)濃(nong)。每(mei)100鮑(bao)魚肉(rou)含(han)蛋白質40克，脂(zhi)肪0．9克，碳水化合(he)物33.7克。還含(han)有(you)多種維(wei)生(sheng)素。

中(zhong)醫學認(ren)為它(ta)性味咸、溫，可以調經、潤燥、利(li)腸。鮑(bao)殼有(you)明(ming)目除(chu)熱、平(ping)肝潛(qian)陽(yang)通淋之效。其殼的內面色澤光(guang)亮，可做(zuo)鑲嵌家具的螺鈿。

榮成(cheng)鮑魚主要分布(bu)在山東省(sheng)榮成(cheng)市(shi)行政區內的沿海北(bei)、東、南三大海區，地域范圍：36°27′N—37°27.5′N， 122°06′E--122°42.5′E。目前(qian)，全(quan)市(shi)鮑魚養殖面積10000畝(mu)，鮮品年產量5000噸。

鮑(bao)魚被稱(cheng)為“海洋八(ba)珍”之一。榮成(cheng)自(zi)古盛產鮑(bao)魚，主要品(pin)種為皺紋盤鮑(bao)。榮成(cheng)鮑(bao)魚以其個體大、質(zhi)量(liang)好、色澤自(zi)然而(er)聞名(ming)(ming)，是(shi)品(pin)質(zhi)最(zui)好的(de)(de)鮑(bao)魚之一。榮成(cheng)鮑(bao)魚渾身是(shi)寶，干品(pin)鮑(bao)魚蛋白質(zhi)40%、糖元33.7%，含有(you)多(duo)種氨(an)基酸以及多(duo)種維(wei)生(sheng)素和微(wei)量(liang)元素，營養成(cheng)分列在海參、海翅(chi)、魚肚(du)之首，是(shi)一種難得的(de)(de)滋補(bu)品(pin)；鮑(bao)殼是(shi)著名(ming)(ming)的(de)(de)中(zhong)藥(yao)材——石(shi)決(jue)明，古書上(shang)又叫它千里光，有(you)明目的(de)(de)功效，因此得名(ming)(ming)。