簡介
其產品具有明顯的當地質量特色,即:肉色雪白,質地細膩,黏液汁多,韌性強,粉性足,香味濃,口感好,干物質含量高,品質上乘。遠銷上海、浙江、江蘇、廣東等省市及日本、香港等國家和地區,在中國蔬菜市場有較高的知名度。2010,年種植面積已達1.5萬畝,產量3萬多噸,總產值超億元,已形成規模經營,發展前景良好。2010年10月,經國家質檢總局審定,決定對“安砂淮山”實施國家地理標志產品保護。
在我國,淮山栽培歷史悠久,種植分布廣泛,主產于河北、河南、山東、福建等地。據考證,永安清代之前就有種植淮山,其種植最早即起源于安砂鎮。20世紀80年代培育出兩個安砂淮山的優良品種——“安砂小葉薯”和“安砂大葉薯”。安砂淮山是永安的(de)特(te)色優勢產品,素(su)以肉色雪白、質(zhi)地(di)細(xi)膩、韌性強、粉(fen)性足(zu)、食味(wei)糯香(xiang)、口(kou)感好(hao)等特(te)點而聞名,在全國淮山市場上有較高的(de)知(zhi)名度。
產地范圍
安(an)砂(sha)淮山(shan)地理標志產(chan)品(pin)保護(hu)產(chan)地范圍為福建省(sheng)永(yong)安(an)市(shi)現轄(xia)行政區(qu)域(yu)。
專用標志使用
安(an)砂淮(huai)(huai)山(shan)地(di)(di)理(li)標志(zhi)(zhi)產品(pin)保護(hu)產地(di)(di)范圍內的生產者,可向福(fu)(fu)(fu)建(jian)省永安(an)市質(zhi)量技術監督局(ju)提出使用“地(di)(di)理(li)標志(zhi)(zhi)產品(pin)專用標志(zhi)(zhi)”的申請,經福(fu)(fu)(fu)建(jian)省質(zhi)量技術監督局(ju)審核,由(you)國(guo)家質(zhi)檢總局(ju)公告批準。安(an)砂淮(huai)(huai)山(shan)的法定檢測機構(gou)由(you)福(fu)(fu)(fu)建(jian)省質(zhi)量技術監督局(ju)負責指定。
技術要求
(一)品種
小葉薯、大(da)葉薯。
(二)立地條(tiao)件。
保護(hu)區范圍內(nei)海(hai)拔170m至700m。土(tu)壤(rang)(rang)類型為(wei)紅(hong)壤(rang)(rang),質地(di)為(wei)砂壤(rang)(rang)土(tu)或輕、中壤(rang)(rang)土(tu),土(tu)壤(rang)(rang)pH值為(wei)6至7,土(tu)壤(rang)(rang)有機質含(han)量≥15%,耕作層厚度≥35cm。
(三)栽培管(guan)理。
1、耕作制度(du):水旱(han)輪作。
2、選種(zhong):選無病蟲害的“段子(zi)”作種(zhong),長度≥5cm。
3、栽植(zhi)(zhi):栽植(zhi)(zhi)時(shi)間為3月下旬(xun)至(zhi)4月下旬(xun),每(mei)公(gong)頃≤67500株(zhu)。
4、田間管理:
(1)引蔓(man)、打杈:苗(miao)高30cm時及時搭架引蔓(man),7月份留2條側枝(zhi)其余打掉。
(2)施(shi)肥(fei):注重施(shi)用(yong)有機肥(fei),每公頃有機肥(fei)≥15000kg。
5、收(shou)獲:10月下旬至次(ci)年(nian)1月中(zhong)旬收(shou)獲。
6、環境(jing)、安全要求(qiu):農藥、化肥等的使(shi)用必須(xu)符合國(guo)家的相關規定(ding),不得污染環境(jing)。
質量特色
1、感(gan)官特色:下扁長(chang)(chang)(chang)(chang)棒(bang)形或長(chang)(chang)(chang)(chang)棒(bang)形,外形完整,表皮(pi)黃(huang)褐色、光滑,肉色雪白(bai),肉質細(xi)密、脆嫩,煮熟后(hou)口感(gan)細(xi)膩、粉性足(zu)、顆粒(li)狀不明顯(xian),有糯香味。下扁長(chang)(chang)(chang)(chang)棒(bang)形長(chang)(chang)(chang)(chang)27cm至(zhi)40cm、徑粗3.5cm至(zhi)4.5cm,長(chang)(chang)(chang)(chang)棒(bang)形長(chang)(chang)(chang)(chang)20cm至(zhi)35cm、徑粗3.0cm至(zhi)4.0cm。
2、理化指(zhi)標:淀粉含量(liang)≥20%,粗蛋白≥2.5%,水分(fen)含量(liang)≤75%。
3、安(an)(an)全(quan)(quan)要求:產品安(an)(an)全(quan)(quan)指標必須達(da)到國家(jia)對同類產品的相關規定。