簡介
天(tian)香菜草(cao)本植物(wu),味(wei)苦(ku)(ku),性寒無毒,堿性菜。因其味(wei)苦(ku)(ku),又(you)名苦(ku)(ku)菜。因具(ju)有特殊(shu)的(de)(de)臭氣,如腐敗的(de)(de)醬味(wei),故又(you)稱(cheng)(cheng)仙人菜。大(da)別山區民間(jian)稱(cheng)(cheng)其為觀(guan)音(yin)菜,文人稱(cheng)(cheng)仙人菜,戰爭(zheng)年代稱(cheng)(cheng)將軍菜。天(tian)香菜生長在深山老林(lin),其葉翠(cui)綠肥(fei)厚,鮮嫩味(wei)美。尤以生長在深山大(da)澗(jian)灌(guan)木叢中無陽光直射的(de)(de),其營養價值(zhi)及藥用價值(zhi)最(zui)高(gao)。
食用價值
由于其(qi)味道特殊,李時珍稱其(qi)為"天(tian)香(xiang)菜(cai)",天(tian)香(xiang)菜(cai)因此(ci)得名。實(shi)際上商城民間常(chang)稱其(qi)為"苦菜(cai)"或(huo)"臭味菜(cai)",其(qi)"臭味"和(he)"天(tian)香(xiang)"能祛邪,正(zheng)是中(zhong)醫(yi)辨證(zheng)施治(zhi)、輔(fu)正(zheng)祛邪思想的(de)集中(zhong)體現。
天(tian)(tian)香菜(cai)(cai)(cai)在大別(bie)山區(qu)為(wei)(wei)本地野(ye)生(sheng),山區(qu)群(qun)眾(zhong)無論(lun)老人、小孩(hai)都知道,天(tian)(tian)香菜(cai)(cai)(cai)不僅能(neng)食用,還(huan)具有一(yi)定的(de)藥用價(jia)值。解(jie)放前,遇(yu)有天(tian)(tian)旱水災,顆(ke)粒(li)不收的(de)困苦季(ji)節,山農采摘天(tian)(tian)香菜(cai)(cai)(cai)當糧食吃(chi),既能(neng)充饑(ji),還(huan)可治愈疾病(bing)。同食用其(qi)它野(ye)菜(cai)(cai)(cai)相(xiang)比,吃(chi)天(tian)(tian)香菜(cai)(cai)(cai)沒有身體(ti)浮(fu)腫(zhong)(zhong)、大便秘結及身體(ti)不適等現象,因(yin)此天(tian)(tian)香菜(cai)(cai)(cai)被山區(qu)群(qun)眾(zhong)稱(cheng)作(zuo)"救命菜(cai)(cai)(cai)"。山區(qu)群(qun)眾(zhong)在山林砍(kan)伐(fa)或農田耕(geng)作(zuo)時,被刀砍(kan)斧傷或蚊叮蟲(chong)蛟,扯一(yi)把天(tian)(tian)香菜(cai)(cai)(cai)揉在傷口上(shang),可止血消腫(zhong)(zhong),因(yin)此天(tian)(tian)香菜(cai)(cai)(cai)又被群(qun)眾(zhong)稱(cheng)譽(yu)為(wei)(wei)"觀(guan)音菜(cai)(cai)(cai)"。
藥效
隨著(zhu)社(she)會,科技的進步(bu),人們對(dui)天香(xiang)菜的認識進一步(bu)加深,人們發現天香(xiang)菜富含18種氨基酸及多種微量元素(su),具有(you)"清熱、涼血(xue)、解毒(du)、治(zhi)痢疾、黃疸、血(xue)淋、痔瘺、療(liao)腫(zhong)"等藥(yao)用(yong)功效(xiao),能(neng)降壓、降血(xue)脂(zhi)、降糖,可有(you)效(xiao)地(di)保護肝臟,增強肝臟排毒(du)、解毒(du)功能(neng),對(dui)糖尿病也有(you)顯(xian)著(zhu)地(di)療(liao)效(xiao)。
用天(tian)香(xiang)菜制成(cheng)的(de)(de)保健茶(cha),維生素含(han)量高,可預防(fang)治療(liao)近視(shi)、假性近視(shi)。天(tian)香(xiang)菜還含(han)有抗(kang)腫(zhong)瘤(liu)成(cheng)分,防(fang)癌、抗(kang)癌,對(dui)腫(zhong)瘤(liu)病(bing)(bing)患者有輔助療(liao)效(xiao)。 在人們生活水準不(bu)斷提(ti)高的(de)(de)今天(tian),高血壓(ya)、高血脂、高血糖、冠心病(bing)(bing)、腦血栓、糖尿病(bing)(bing)、兒童肥(fei)胖癥(zheng)、近視(shi)、腫(zhong)瘤(liu)等(deng)疾病(bing)(bing),天(tian)香(xiang)菜對(dui)這些疾病(bing)(bing)具有顯(xian)著輔助療(liao)效(xiao),因而就有了(le)很高的(de)(de)開(kai)發價值。
商城
商城(cheng)縣及時抓(zhua)住這一商機,從1990年(nian)初開始了對天(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)菜的(de)(de)(de)開發(fa),將采摘的(de)(de)(de)天(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)菜制(zhi)(zhi)成干菜,1995年(nian)在縣城(cheng)關鎮三里橋村建成天(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)制(zhi)(zhi)品(pin)廠,將天(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)菜制(zhi)(zhi)成茶(cha)銷售(shou)。其天(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)菜制(zhi)(zhi)品(pin)--天(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)袋泡茶(cha)也(ye)向國家知識產(chan)權局申請了專利(li),專利(li)號為01124622.7。2004年(nian),天(tian)茶(cha)制(zhi)(zhi)品(pin)廠在長竹園建天(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)菜制(zhi)(zhi)品(pin)分廠。由于天(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)優(you)良的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)和(he)顯著的(de)(de)(de)保健功能,加之市場營銷策(ce)略得當,所以(yi)天(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)系列產(chan)品(pin)投放市場后,銷售(shou)狀況蒸蒸日上(shang),銷售(shou)數量由90年(nian)代(dai)中期的(de)(de)(de)百余斤,到現在的(de)(de)(de)年(nian)銷量接近60噸。如今,天(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)系列產(chan)品(pin)已(yi)遠銷北京、上(shang)海、廣州等國內大中城(cheng)市,有的(de)(de)(de)還通過親戚(qi)、朋友帶往美國、泰(tai)國、新加坡(po)、澳(ao)門、香(xiang)(xiang)(xiang)港(gang)等地(di),呈現出強勁的(de)(de)(de)增(zeng)長勢頭。
如今,大別山天香(xiang)菜已通過(guo)國(guo)家(jia)原產(chan)地標(biao)記(ji)注冊。