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一.產品介紹

錦(jin)(jin)州蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)，產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)位于(yu)錦(jin)(jin)州市(shi)(shi)的凌(ling)海市(shi)(shi)、義縣、太和(he)區(qu)(qu)、北(bei)鎮市(shi)(shi)、黑山(shan)縣、松山(shan)新區(qu)(qu)共29個(ge)鄉(xiang)鎮、128個(ge)村(cun)，其保護范圍為東經120°42′—122°36′，北(bei)緯40°48′—42°08′。2014年(nian)獲得農(nong)業部農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)理標志登記，證書持有(you)人(ren)為錦(jin)(jin)州市(shi)(shi)果(guo)(guo)(guo)樹工作總站(zhan)。 錦(jin)(jin)州地(di)(di)區(qu)(qu)主要以山(shan)坡地(di)(di)、丘陵地(di)(di)、平原二高地(di)(di)為主，區(qu)(qu)域內(nei)(nei)的空氣、溫(wen)度、光照、水(shui)分等自(zi)然條件適宜蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)生產(chan)(chan)(chan)，是全(quan)(quan)國蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)優(you)勢(shi)產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)之一，處于(yu)一月份(fen)平均氣溫(wen)﹣10℃線附近(jin)(jin)，果(guo)(guo)(guo)實(shi)成(cheng)熟期(qi)晝夜溫(wen)差大，降雨(yu)量少(shao)，利(li)于(yu)果(guo)(guo)(guo)實(shi)著色(se)和(he)糖分的增加，果(guo)(guo)(guo)實(shi)耐貯性(xing)強。獨特(te)的生態環境，造就(jiu)獨特(te)優(you)良(liang)品(pin)質。錦(jin)(jin)州蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)外(wai)觀(guan)色(se)鮮形正(zheng)，內(nei)(nei)質汁(zhi)多味濃、酸甜適口(kou)。錦(jin)(jin)州蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)栽(zai)培(pei)歷史悠久，據《縣志》記載有(you)近(jin)(jin)百(bai)年(nian)的栽(zai)培(pei)歷史，是全(quan)(quan)國最(zui)早栽(zai)培(pei)大蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)之一。現(xian)錦(jin)(jin)州蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)生產(chan)(chan)(chan)面積25萬畝(mu)，產(chan)(chan)(chan)量達14.5萬噸(dun)，實(shi)現(xian)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)效益(yi)萬元(yuan)以上(shang)。錦(jin)(jin)州蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)文(wen)化底蘊(yun)深厚。愛國民主人(ren)士(shi)李善祥創(chuang)立了遼西(xi)第(di)一家國光蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)園(yuan)“生生果(guo)(guo)(guo)園(yuan)”成(cheng)為當時(shi)亞洲(zhou)第(di)一大蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)園(yuan)。毛(mao)主席曾三次說(shuo)過“錦(jin)(jin)州那個(ge)地(di)(di)方出(chu)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)”。錦(jin)(jin)州蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)文(wen)化具有(you)熱愛人(ren)民、嚴守紀(ji)律(lv)、艱(jian)苦奮斗、愛國創(chuang)業和(he)開(kai)拓創(chuang)新的文(wen)化內(nei)(nei)涵。近(jin)(jin)年(nian)來由于(yu)市(shi)(shi)政府(fu)的重視，進一步提升了該產(chan)(chan)(chan)品(pin)的知名度，產(chan)(chan)(chan)品(pin)暢銷國內(nei)(nei)外(wai)，目前(qian)錦(jin)(jin)州蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)已成(cheng)為本地(di)(di)區(qu)(qu)水(shui)果(guo)(guo)(guo)中的主導(dao)產(chan)(chan)(chan)業。

二.地域范圍

錦州(zhou)蘋果保護范(fan)圍(wei)位(wei)于東經120°42′—122°36′，北緯(wei)40°48′—42°08′之間，海拔高度50m—410m，所轄凌(ling)海市、義縣、太和區、北鎮市、黑山縣、松山新區29個(ge)(ge)鄉鎮、128個(ge)(ge)村，栽培面積25萬(wan)畝，總產(chan)量達(da)到(dao)14.5萬(wan)噸。

三.產品品質特(te)性(xing)特(te)征

1.外在感官特(te)(te)征：錦州(zhou)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)充分成熟時，外觀具有果(guo)(guo)(guo)(guo)面光滑、光澤、無銹、蠟質(zhi)中黃(huang)、果(guo)(guo)(guo)(guo)粉(fen)較厚、果(guo)(guo)(guo)(guo)面清潔、色澤鮮艷，果(guo)(guo)(guo)(guo)肉結構良好，果(guo)(guo)(guo)(guo)肉脆(cui)，果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)硬度大，含糖(tang)量高，酸甜或甜酸可口(kou)，適口(kou)性好，耐貯藏(zang)、耐運輸(shu)等顯著特(te)(te)點(dian)，反映出錦州(zhou)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)特(te)(te)有的風味和特(te)(te)征。

2. 內在品質指標 錦州蘋果內在品質指標均在規(gui)范規(gui)定(ding)值以上，果實硬度(kg/平(ping)方厘(li)米)≥7，可溶性固形物(wu)(%)≥13.0，可溶性糖(%)≥11.3，總酸(%)≤0.6，維生(sheng)素(mg/100g) ≥5.0。

3. 安全要求 生產過程執行NY/T5012-2002 無公害食(shi)品 蘋果生產技(ji)術規(gui)程。

四.自然生(sheng)態環境和人文歷史(shi)因(yin)素

1. 土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況：北依托松(song)嶺山脈(mo)和(he)醫巫(wu)閭(lv)山脈(mo)，南臨渤海(hai)灣，西北為(wei)低(di)丘(qiu)(qiu)山地(di)，丘(qiu)(qiu)陵、山地(di)占60%，坡地(di)、洼地(di)占40%，造就了獨特(te)的小氣(qi)候區，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類(lei)別(bie)分棕色(se)森林土(tu)(tu)(tu)占總(zong)面(mian)積61.4%，草甸土(tu)(tu)(tu)占總(zong)面(mian)積35.5%。土(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)為(wei)砂(sha)(sha)礫土(tu)(tu)(tu)、砂(sha)(sha)石土(tu)(tu)(tu)、沙壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)和(he)坡黃土(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)層(ceng)厚度1—5m，富含(han)礦物質(zhi)(zhi)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)有機質(zhi)(zhi)達(da)(da)1.0—1.5%。蘋(pin)果(guo)園經(jing)多年(nian)增(zeng)施(shi)農肥(fei)、秸(jie)桿、綠(lv)肥(fei)改造后，栽植(zhi)穴土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)有機質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)高達(da)(da)2%以上。土(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)肥(fei)沃，堿解(jie)氮含(han)量(liang)(liang)(liang)達(da)(da)到180ppm以上，有效磷含(han)量(liang)(liang)(liang)達(da)(da)20—25ppm，速效鉀含(han)量(liang)(liang)(liang)達(da)(da)125—140ppm，PH值為(wei)5.5—7.0，極有利于蘋(pin)果(guo)生產。

2. 水(shui)(shui)文情況：錦(jin)州市水(shui)(shui)資源充足，境內自西(xi)北(bei)向西(xi)南主(zhu)要河(he)(he)流有大凌(ling)河(he)(he)、小凌(ling)河(he)(he)、女兒河(he)(he)等(deng)，全長(chang)達(da)270公里(li)。年徑流量20億立(li)方米以(yi)上。地下水(shui)(shui)較(jiao)豐富(fu)，水(shui)(shui)質較(jiao)好，礦化度低于1g/升，是理想的種植業(ye)灌溉用水(shui)(shui)。年均降水(shui)(shui)量550mm，降水(shui)(shui)多集中在(zai)7～9月(yue)份，降水(shui)(shui)不(bu)均，常發(fa)生春旱(han)和秋吊(diao)現象。

3. 氣候(hou)情(qing)況(kuang)：錦州市地(di)理環境優越，氣候(hou)適(shi)宜(yi)，屬(shu)于北溫帶半干旱季風大陸性氣候(hou)，冬寒夏暖，日照充足(zu)，降雨(yu)不均(jun)(jun)，四季分(fen)明(ming)，年(nian)平均(jun)(jun)氣溫8～9℃，一(yi)月(yue)平均(jun)(jun)氣溫-8.8℃～-11℃，7月(yue)平均(jun)(jun)氣溫24～26℃，年(nian)降水量450～650mm，年(nian)日照時數2680～2730小(xiao)時，≥10℃有(you)效(xiao)積溫3403～3563℃，果(guo)實成(cheng)熟季節（從9月(yue)上旬開(kai)始）晝夜(ye)溫差大，高低溫差相差10～13℃，利于果(guo)實著色和(he)果(guo)實增(zeng)加(jia)含糖量，是得天獨厚的有(you)利氣候(hou)條件(jian)。無霜期150～180天，非常適(shi)宜(yi)錦州蘋(pin)果(guo)優質(zhi)水果(guo)生產。