產品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征(zheng)
(1)樂(le)道子(zi)雞蛋(dan)感官特征:樂(le)道子(zi)雞蛋(dan)蛋(dan)殼白色、淺褐色,蛋(dan)殼致密,蛋(dan)色鮮亮,清潔完(wan)整,堅韌厚實,口感彈性細膩(ni),富含豐富的各種營養物質(zhi)。蛋(dan)白濃稠,蛋(dan)黃(huang)呈金黃(huang)色,蛋(dan)黃(huang)大(da)。
(2)樂道(dao)子雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)內在(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)指標(biao)和風味(wei)特(te)征:樂道(dao)子雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)≥8%,較(jiao)普(pu)通(tong)(tong)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)高1.6%左(zuo)右(you)(you)(you);維生(sheng)素E≥0.7㎎/㎏,較(jiao)普(pu)通(tong)(tong)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)高0.2%左(zuo)右(you)(you)(you);維生(sheng)素A≥0.3㎎/㎏,較(jiao)普(pu)通(tong)(tong)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)高0.18%左(zuo)右(you)(you)(you);膽(dan)固醇≤350㎎/100ɡ,較(jiao)普(pu)通(tong)(tong)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)低(di)(di)33%左(zuo)右(you)(you)(you);氨基酸總量≥8%,較(jiao)普(pu)通(tong)(tong)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)高1.3%左(zuo)右(you)(you)(you);脂肪≤14%,較(jiao)普(pu)通(tong)(tong)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)低(di)(di)16%左(zuo)右(you)(you)(you)。因此(ci),樂道(dao)子雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)不(bu)僅蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和氨基酸總量較(jiao)普(pu)通(tong)(tong)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)高,同時膽(dan)固醇和脂肪含量明顯(xian)低(di)(di)于(yu)普(pu)通(tong)(tong)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)。既鮮香味(wei)美,又健(jian)康優質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。
(3)安全生產和產品(pin)質量控制:產地環境符(fu)合(he)(he)DB510500/T13—2010、GB3095、NY/T388要求;飼料(liao)投入品(pin)使用符(fu)合(he)(he)NY5027、NY5030、NY5032;防疫符(fu)合(he)(he)NY5339要求;生產符(fu)合(he)(he)NY/T5038要求。
地域范圍
產(chan)地(di)范圍包括整個瀘(lu)州市納溪(xi)區,地(di)理坐(zuo)標為東經105°09′—105°37′,北(bei)緯28°02′14″—28°26′53″。產(chan)區地(di)處長江(jiang)上(shang)游,四(si)川盆地(di)南(nan)緣。瀘(lu)州機(ji)場,321國道、蓉(rong)廈(sha)高速、宜瀘(lu)渝高速縱貫全境,交(jiao)通便利。產(chan)區河流(liu)眾(zhong)多,水網密布(bu),含國家(jia)4A級風景(jing)區天仙硐。
產業發展
2013年底,全(quan)區建有年孵(fu)化(hua)(hua)能力1500萬(wan)(wan)羽(yu)的“樂(le)道子”林(lin)下雞(ji)(ji)家(jia)禽(qin)孵(fu)化(hua)(hua)育(yu)雛(chu)(chu)中心1個,育(yu)雛(chu)(chu)能力1000萬(wan)(wan)只(zhi)的“樂(le)道子”林(lin)下雞(ji)(ji)育(yu)雛(chu)(chu)場(chang)9個,標準化(hua)(hua)“樂(le)道子”林(lin)雞(ji)(ji)示范基地(di)18個,打造完成8個“樂(le)道子”林(lin)下雞(ji)(ji)精品養(yang)殖基地(di)。
主要做法
2010年納溪區成立“樂道(dao)子(zi)(zi)”林(lin)下(xia)雞(ji)(ji)領導小(xiao)組(zu)及辦(ban)公(gong)室,從2011年起,財政每年安排資金400萬元,建立“樂道(dao)子(zi)(zi)”林(lin)下(xia)雞(ji)(ji)產業發展(zhan)基(ji)金;在農(nong)業保險(xian)中增加“樂道(dao)子(zi)(zi)”林(lin)下(xia)雞(ji)(ji)政策性特色養殖(zhi)保險(xian)險(xian)種;針(zhen)對(dui)育雛場和養殖(zhi)戶進(jin)行(xing)貸(dai)款貼息補貼;對(dui)“樂道(dao)子(zi)(zi)”林(lin)下(xia)雞(ji)(ji)標準化養殖(zhi)基(ji)地(di)進(jin)行(xing)基(ji)礎設施(shi)及配(pei)套設施(shi)進(jin)行(xing)一(yi)定(ding)補助(zhu)。
取得成績
2011年(nian)樂(le)道子”林(lin)(lin)下(xia)(xia)雞(ji)(ji)(ji)通過(guo)四川(chuan)省無(wu)公(gong)害基地(di)(di)和產(chan)品驗收并成(cheng)功(gong)通過(guo)省級標(biao)準化養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)示范(fan)小區認證;2012年(nian)“樂(le)道子”林(lin)(lin)下(xia)(xia)雞(ji)(ji)(ji)商(shang)標(biao)被評(ping)為瀘州市知(zhi)名商(shang)標(biao)、四川(chuan)省名牌產(chan)品;2013年(nian)已(yi)成(cheng)功(gong)申報“樂(le)道子”林(lin)(lin)下(xia)(xia)雞(ji)(ji)(ji)國(guo)家級標(biao)準化示范(fan)區建設和“樂(le)道子”林(lin)(lin)下(xia)(xia)雞(ji)(ji)(ji)、“樂(le)道子”雞(ji)(ji)(ji)蛋國(guo)家地(di)(di)理標(biao)志保(bao)護(hu)農產(chan)品。 到2013年(nian)底(di),全(quan)(quan)區“樂(le)道子”林(lin)(lin)下(xia)(xia)雞(ji)(ji)(ji)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)8000多(duo)戶(hu),其中規模養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)3500余戶(hu),養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)林(lin)(lin)地(di)(di)面積達15萬(wan)畝,出欄(lan)“樂(le)道子”林(lin)(lin)下(xia)(xia)雞(ji)(ji)(ji)1547萬(wan)只(zhi),產(chan)值15億元,利潤2.25億元,全(quan)(quan)區人平增收550元。
樂道(dao)子雞蛋為農(nong)產品(pin)地理(li)標志產品(pin)。