一.產品介紹
樂山犍為種姜(jiang)歷史悠久,距(ju)今已有(you)1700多年的歷史,樂山犍為白姜(jiang)品(pin)質(zhi)(zhi)獨特,個大飽滿(man)、淀粉足、纖維少(shao)、辣味濃(nong),所制干姜(jiang)品(pin)質(zhi)(zhi)優良。作(zuo)藥性穩。自古即是(shi)藥用干姜(jiang)地(di)道產區。
二(er).自然生態環(huan)境和人文歷史因素
(1)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況:犍(jian)為(wei)(wei)(wei)縣地(di)處四川省西南部(bu),岷(min)江中(zhong)下游,以丘陵地(di)貌為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu),海(hai)撥高(gao)度(du)450-580米。犍(jian)為(wei)(wei)(wei)麻柳(liu)姜主(zhu)(zhu)產(chan)區(qu)主(zhu)(zhu)要土(tu)(tu)壤(rang)(rang)為(wei)(wei)(wei)侏羅系沙溪廟組、遂寧組、夾灌(guan)組地(di)層發育的(de)(de)灰棕紫(zi)(zi)泥(ni)土(tu)(tu)、紅(hong)棕紫(zi)(zi)泥(ni)土(tu)(tu)、紅(hong)紫(zi)(zi)泥(ni)土(tu)(tu)等。土(tu)(tu)層深厚、耕性(xing)較好,適種性(xing)廣(guang)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)酸(suan)堿度(du)6.5—7.8,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)有機質含量(liang)25g/kg,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)微量(liang)元素銅、鋅、錳、硼、鉬、鐵含量(liang)豐富(fu),為(wei)(wei)(wei)犍(jian)為(wei)(wei)(wei)麻柳(liu)姜的(de)(de)生產(chan)和優良品質的(de)(de)形(xing)成提供了(le)良好的(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)條件。
(2)水(shui)文(wen)情況:犍(jian)為縣(xian)大小溪河30條(tiao),流(liu)長1215公里(li),均屬(shu)岷江水(shui)系。 岷江、馬邊河為主(zhu)干,岷江在縣(xian)境內(nei)流(liu)長60公里(li),是樂(le)山(shan)、犍(jian)為到(dao)重慶的水(shui)上黃(huang)金通道(dao),水(shui)資源(yuan)豐(feng)富、水(shui)質良(liang)好。
(3)氣(qi)候(hou)條件:犍(jian)為(wei)縣屬(shu)亞熱(re)帶(dai)濕潤氣(qi)候(hou)區。全(quan)(quan)年四季(ji)分明,夏無酷署, 冬無嚴寒,霜雪(xue)(xue)少(shao)見(jian),無霜期長(chang)(chang)達(da)333天(tian)。其主要(yao)特點是春季(ji)氣(qi)溫(wen)回升快,夏季(ji)光熱(re)雨(yu)(yu)同步,秋季(ji)氣(qi)溫(wen)下(xia)降(jiang)(jiang)快,多(duo)綿雨(yu)(yu),日照少(shao);冬季(ji)少(shao)雨(yu)(yu)干(gan)燥,多(duo)霧少(shao)霜雪(xue)(xue)。≥10℃有效積溫(wen)5662℃,年均日照時(shi)(shi)數1079小(xiao)時(shi)(shi)。一(yi)年中4、5、6、7、8共5個月(yue)日照時(shi)(shi)數較(jiao)高(gao),可(ke)達(da)626.4小(xiao)時(shi)(shi),占(zhan)全(quan)(quan)年日照時(shi)(shi)數的61%,滿足(zu)了(le)犍(jian)為(wei)麻(ma)(ma)柳(liu)姜(jiang)(jiang)的生(sheng)長(chang)(chang)發育(yu)。境(jing)內年均降(jiang)(jiang)雨(yu)(yu)量1100—1200mm, 6-9月(yue)是降(jiang)(jiang)雨(yu)(yu)量最多(duo)的時(shi)(shi)段,4個月(yue)降(jiang)(jiang)水約占(zhan)全(quan)(quan)年的69%,這與(yu)麻(ma)(ma)柳(liu)姜(jiang)(jiang)的生(sheng)長(chang)(chang)高(gao)峰期需水規(gui)律基本一(yi)致,為(wei)麻(ma)(ma)柳(liu)姜(jiang)(jiang)的生(sheng)長(chang)(chang)發育(yu)提供(gong)了(le)必要(yao)的生(sheng)長(chang)(chang)環(huan)境(jing)條件。
三.地域范圍
犍(jian)(jian)為(wei)麻(ma)柳(liu)姜農產(chan)(chan)品地理標志地域(yu)保(bao)護(hu)(hu)范(fan)圍(wei)包(bao)括(kuo)四川省樂山市(shi)犍(jian)(jian)為(wei)縣轄區內的榨鼓鄉(xiang)(xiang)、鐵爐鄉(xiang)(xiang)、九(jiu)井鄉(xiang)(xiang)、新民鎮、孝姑鎮、龍孔(kong)鎮、大興鄉(xiang)(xiang)等7個鄉(xiang)(xiang)鎮,共90個行政村。犍(jian)(jian)為(wei)縣與樂山市(shi)沐川縣接壤,與自貢市(shi)、宜賓(bin)市(shi)相鄰。犍(jian)(jian)為(wei)麻(ma)柳(liu)姜主產(chan)(chan)區位于縣境(jing)東南(nan)部,幅員面積(ji)450平(ping)方公(gong)里,地理坐標為(wei)東經(jing)103°59′-104°07′,北緯29°03′-29°11′。犍(jian)(jian)為(wei)麻(ma)柳(liu)姜保(bao)護(hu)(hu)面積(ji)3500公(gong)頃,年(nian)產(chan)(chan)鮮姜11萬(wan)噸(dun)。
四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)
(1)外(wai)觀形狀:犍為麻柳(liu)姜姜莖細(xi)長(chang),形如“手指(zhi)”,單(dan)株長(chang)20cm以上(shang), 鮮(xian)重(zhong)0.5kg以上(shang)。節間較(jiao)長(chang),分(fen)支多,鱗片淺紫紅色(se),肉質細(xi)嫩,纖(xian)維少,辛辣味(wei)較(jiao)淡、適口(kou),商(shang)品性好。
(2)內在品質指標:犍為麻柳素(su)(su)因(yin)其(qi)粗(cu)纖維(wei)含(han)量極低(0.8-1.1%),以(yi)口感細嫩而著稱(cheng),且含(han)維(wei)生素(su)(su)C 2.0-5.5mg/100g,富含(han)姜(jiang)辣素(su)(su)、纖維(wei)素(su)(su)、氨基酸(suan)、維(wei)生素(su)(su)等(deng)營(ying)養成分,有很高的營(ying)養價值(zhi)。
(3)安全要(yao)求:犍為麻柳姜產品質量應符合《無公(gong)害食(shi)品 薯芋類蔬(shu)菜》(NY-5221-2005)的(de)規定。