產品介紹
黑水(shui)(shui)縣是半農半牧縣,位于川西(xi)高原、阿(a)壩藏族(zu)羌族(zu)自治州中(zhong)部的(de)高山峽谷地(di)(di)帶(dai),地(di)(di)處岷山山脈(mo)中(zhong)段,是岷江上(shang)游主要(yao)支流黑水(shui)(shui)河和毛爾蓋河的(de)發(fa)源地(di)(di),地(di)(di)貌類型以高原、高山峽谷和中(zhong)山河谷為主,海撥(bo)1790-5286米。境內有“達古冰川”、“卡龍(long)溝(gou)(gou)”、奶子溝(gou)(gou)八(ba)十里彩林(lin)(lin)、“三奧雪山”、“雅克夏國(guo)家森林(lin)(lin)公(gong)園”等著名景點和“卡斯達溫”等非物質文(wen)化遺產。獨特的(de)地(di)(di)理(li)環(huan)(huan)境造就物種(zhong)多(duo)樣性(xing),各(ge)類蜜粉源植物為黑水(shui)(shui)中(zhong)蜂(feng)的(de)生存(cun)提供(gong)優良環(huan)(huan)境,純天然的(de)野生蜜粉源為黑水(shui)(shui)中(zhong)蜂(feng)釀造高品質蜂(feng)蜜提供(gong)必要(yao)條件。
自然(ran)生態環(huan)境和(he)人文歷(li)史(shi)因素
1、地(di)理(li)(li)情況:黑水(shui)縣(xian)是(shi)半(ban)農半(ban)牧縣(xian),位于川(chuan)西高原(yuan)、阿壩藏族(zu)(zu)羌族(zu)(zu)自治(zhi)州中(zhong)(zhong)部的(de)高山峽谷地(di)帶(dai),地(di)處岷(min)山山脈中(zhong)(zhong)段,是(shi)岷(min)江上游主(zhu)要支(zhi)流黑水(shui)河(he)和毛爾蓋(gai)河(he)的(de)發源(yuan)地(di),地(di)貌類型以(yi)高原(yuan)、高山峽谷和中(zhong)(zhong)山河(he)谷為(wei)主(zhu),海撥(bo)1790-5286米。境內有“達(da)古冰川(chuan)”、“卡(ka)龍溝”、奶(nai)子溝八(ba)十(shi)里(li)彩(cai)林、“三奧雪(xue)山”、“雅克夏國家森林公園”等(deng)著名景點和“卡(ka)斯達(da)溫”等(deng)非物質文化遺產。獨特的(de)地(di)理(li)(li)環境造(zao)就物種多樣性,各類蜜(mi)粉源(yuan)植物為(wei)黑水(shui)中(zhong)(zhong)蜂的(de)生(sheng)存提供(gong)優良環境,純天然的(de)野生(sheng)蜜(mi)粉源(yuan)為(wei)黑水(shui)中(zhong)(zhong)蜂釀造(zao)高品質蜂蜜(mi)提供(gong)必要條件(jian)。
2、水(shui)(shui)(shui)文情況:黑(hei)(hei)水(shui)(shui)(shui)縣有3條(tiao)主河和99條(tiao)支流(liu)溪溝,組(zu)成樹枝狀(zhuang)水(shui)(shui)(shui)網結構,流(liu)域(yu)面積(ji)廣闊,水(shui)(shui)(shui)源(yuan)豐富,是長(chang)江(jiang)上游岷江(jiang)水(shui)(shui)(shui)系的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)之一(yi),也(ye)是川(chuan)西平原重要的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)地保護區。其(qi)中(zhong),達(da)古冰(bing)(bing)山礦泉水(shui)(shui)(shui),是世界(jie)極其(qi)罕(han)見的(de)(de)(de)遠古純天然弱堿性優質冰(bing)(bing)川(chuan)泉水(shui)(shui)(shui)。水(shui)(shui)(shui)質優良,達(da)到《地面水(shui)(shui)(shui)環境質量標準(zhun)》一(yi)類標準(zhun)。充沛的(de)(de)(de)天然優質水(shui)(shui)(shui)源(yuan)為(wei)動植物和農作物的(de)(de)(de)生長(chang)提(ti)(ti)供良好(hao)條(tiao)件,從而也(ye)為(wei)黑(hei)(hei)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)蜂(feng)(feng)提(ti)(ti)供多(duo)樣(yang)優質的(de)(de)(de)蜜粉源(yuan),為(wei)黑(hei)(hei)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)蜂(feng)(feng)生產生態綠色、高品(pin)質的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)水(shui)(shui)(shui)蜂(feng)(feng)蜜提(ti)(ti)供優越條(tiao)件。
3、氣(qi)候情況(kuang):黑水縣屬季風高(gao)原(yuan)型氣(qi)候區、旱、雨(yu)(yu)季分明,日照充足,氣(qi)溫年(nian)差較小,日差較大(da),夏無酷暑,冬無嚴寒。年(nian)平均降(jiang)雨(yu)(yu)量620.2毫米(mi)。無霜(shuang)期平均166.1天(tian),地(di)勢較低(di)的(de)河谷地(di)帶為230天(tian)左右。差異的(de)氣(qi)候適于(yu)密齒柳、沙棘、五(wu)倍子、刺龍苞(bao)、扁刺薔薇(wei)、川康栒子、川康小蘗和高(gao)原(yuan)黨(dang)參、野藿(huo)香、柴胡和野山花等(deng)多種(zhong)蜜粉(fen)源植物生長,多樣的(de)蜜粉(fen)源特別適宜黑水中(zhong)蜂的(de)生長和繁衍,更造就了高(gao)品質蜂蜜。
地域范圍
黑水中(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)蜜農產品地理標志地域(yu)保護(hu)范圍包(bao)括沙(sha)石(shi)多(duo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、紅巖鄉(xiang)(xiang)(xiang)、洛多(duo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、瓦缽鄉(xiang)(xiang)(xiang)、晴朗鄉(xiang)(xiang)(xiang)、慈壩(ba)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、卡龍(long)鎮、蘆花鎮、雙溜索(suo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、木蘇鄉(xiang)(xiang)(xiang)、龍(long)壩(ba)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、石(shi)碉樓鄉(xiang)(xiang)(xiang)、色爾古鄉(xiang)(xiang)(xiang)、扎窩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、知木林鄉(xiang)(xiang)(xiang)、麻窩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、維古鄉(xiang)(xiang)(xiang)共17個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮,地理坐標:東經102°35'~103°30',北(bei)緯(wei)31°35'~32°38'。保護(hu)面積4356平方公里,東西長(chang)約85公里,南北(bei)寬約72.5公里。黑水中(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)養殖量(liang)為12000群,蜂(feng)(feng)(feng)蜜年產量(liang)180噸(dun)。
品質特性特征
1、外(wai)在感官特(te)征:黑水中蜂蜜粘稠如凝脂(zhi)狀,無雜質,金黃或淺琥珀色(se),氣味(wei)(wei)清(qing)香,味(wei)(wei)道鮮美(mei),甜潤(run)不膩,冬季凝固(gu)呈乳白(bai)色(se)板油狀,具有苦蕎、刺(ci)(ci)龍苞、扁刺(ci)(ci)薔薇和野山花等蜜源植物特(te)有的花香味(wei)(wei)。
2、理化指標(biao):黑水中蜂(feng)蜜(mi)(mi)內在(zai)品(pin)質指標(biao)優(you)于(yu)國(guo)家相(xiang)關(guan)標(biao)準,其(qi)中:水分含(han)量17.8%,較(jiao)市(shi)場(chang)普通(tong)(tong)蜂(feng)蜜(mi)(mi)低(di)18%(如:普通(tong)(tong)菜(cai)花蜂(feng)蜜(mi)(mi)水分含(han)量21%),果(guo)糖(tang)(tang)(tang)38.9%,較(jiao)市(shi)場(chang)普通(tong)(tong)蜂(feng)蜜(mi)(mi)高12.6%(如:普通(tong)(tong)菜(cai)花蜂(feng)蜜(mi)(mi)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)含(han)量34%),葡萄糖(tang)(tang)(tang)31.7%,兩項合計70.6%。通(tong)(tong)過對比,相(xiang)應檢(jian)測(ce)指標(biao)均優(you)于(yu)普通(tong)(tong)蜜(mi)(mi),特別(bie)是搖取的(de)成熟蜜(mi)(mi)糖(tang)(tang)(tang)濃度(du)達到(dao)42是普通(tong)(tong)蜜(mi)(mi)的(de)3倍(bei),酶值達到(dao)21.6是普通(tong)(tong)蜜(mi)(mi)的(de)3倍(bei)。加之蜜(mi)(mi)粉(fen)源(yuan)全部采自(zi)大自(zi)然(ran),屬(shu)純天然(ran)、無(wu)污染的(de)綠色(se)生態產品(pin),是普通(tong)(tong)蜜(mi)(mi)無(wu)法(fa)相(xiang)比的(de)純天然(ran)產品(pin)。其(qi)理化指標(biao)具體如下(xia): 水分≤0%、果(guo)糖(tang)(tang)(tang)≥5%、葡萄糖(tang)(tang)(tang)≥5%、蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)≤2%。