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產品介紹

黑水縣(xian)是半(ban)農(nong)半(ban)牧縣(xian)，位于(yu)川西高原(yuan)、阿壩藏族(zu)羌(qiang)族(zu)自治(zhi)州(zhou)中(zhong)部(bu)的(de)(de)高山(shan)峽谷地(di)帶(dai)，地(di)處(chu)岷山(shan)山(shan)脈中(zhong)段，是岷江上游主(zhu)要支流黑水河和毛(mao)爾蓋河的(de)(de)發(fa)源(yuan)地(di)，地(di)貌類型以高原(yuan)、高山(shan)峽谷和中(zhong)山(shan)河谷為主(zhu)，海撥(bo)1790-5286米(mi)。境(jing)內有“達古(gu)冰川”、“卡龍溝”、奶子溝八十(shi)里彩林、“三奧(ao)雪(xue)山(shan)”、“雅(ya)克夏國家森林公(gong)園”等(deng)著(zhu)名景點和“卡斯達溫(wen)”等(deng)非物(wu)質文化遺產。獨特的(de)(de)地(di)理環(huan)(huan)境(jing)造就(jiu)物(wu)種多(duo)樣(yang)性，各類蜜粉源(yuan)植物(wu)為黑水中(zhong)蜂(feng)的(de)(de)生存提(ti)供優良(liang)環(huan)(huan)境(jing)，純天然的(de)(de)野生蜜粉源(yuan)為黑水中(zhong)蜂(feng)釀造高品(pin)質蜂(feng)蜜提(ti)供必要條件(jian)。

自然生(sheng)態環境(jing)和人文歷史因素

1、地理(li)(li)情(qing)況：黑(hei)水(shui)(shui)縣是半農半牧縣，位于川西高原、阿壩藏族(zu)羌族(zu)自治州中(zhong)(zhong)部的(de)高山(shan)(shan)峽(xia)谷(gu)地帶，地處岷山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈中(zhong)(zhong)段，是岷江上游主要支(zhi)流黑(hei)水(shui)(shui)河和毛爾蓋河的(de)發(fa)源地，地貌類型以高原、高山(shan)(shan)峽(xia)谷(gu)和中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)河谷(gu)為(wei)(wei)主，海撥1790-5286米。境(jing)內有“達古(gu)冰川”、“卡龍溝”、奶子溝八十里彩林、“三奧雪(xue)山(shan)(shan)”、“雅克夏國家(jia)森林公園”等(deng)著名景點和“卡斯達溫”等(deng)非物(wu)(wu)質文化遺(yi)產(chan)。獨特(te)的(de)地理(li)(li)環(huan)境(jing)造(zao)就物(wu)(wu)種(zhong)多樣性，各類蜜(mi)粉(fen)源植(zhi)物(wu)(wu)為(wei)(wei)黑(hei)水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)蜂(feng)的(de)生存提供(gong)優良(liang)環(huan)境(jing)，純天然的(de)野生蜜(mi)粉(fen)源為(wei)(wei)黑(hei)水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)蜂(feng)釀造(zao)高品(pin)質蜂(feng)蜜(mi)提供(gong)必(bi)要條件。 

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情況：黑(hei)(hei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)縣有3條(tiao)(tiao)(tiao)主河和(he)99條(tiao)(tiao)(tiao)支(zhi)流溪溝(gou)，組成樹枝狀水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)網結構，流域面(mian)積廣闊(kuo)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源豐富，是長江(jiang)上游岷江(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源之一，也(ye)是川西(xi)平原(yuan)重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源地(di)保護區。其(qi)中，達古(gu)冰(bing)山礦泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，是世界極其(qi)罕見(jian)的(de)(de)(de)遠古(gu)純天然(ran)弱堿性優(you)(you)(you)質冰(bing)川泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質優(you)(you)(you)良，達到《地(di)面(mian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)環境質量標準》一類標準。充沛(pei)的(de)(de)(de)天然(ran)優(you)(you)(you)質水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源為(wei)動植物(wu)和(he)農作物(wu)的(de)(de)(de)生(sheng)長提(ti)(ti)供(gong)良好條(tiao)(tiao)(tiao)件(jian)，從而也(ye)為(wei)黑(hei)(hei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中蜂提(ti)(ti)供(gong)多樣優(you)(you)(you)質的(de)(de)(de)蜜粉源，為(wei)黑(hei)(hei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中蜂生(sheng)產生(sheng)態綠(lv)色、高品質的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)蜂蜜提(ti)(ti)供(gong)優(you)(you)(you)越條(tiao)(tiao)(tiao)件(jian)。 

3、氣(qi)候(hou)情況：黑(hei)水(shui)縣屬季風高原(yuan)(yuan)型氣(qi)候(hou)區、旱、雨季分明(ming)，日照充足，氣(qi)溫年差較(jiao)(jiao)小，日差較(jiao)(jiao)大，夏無酷暑，冬無嚴寒。年平(ping)均(jun)降(jiang)雨量620.2毫米。無霜期平(ping)均(jun)166.1天，地勢(shi)較(jiao)(jiao)低的河谷地帶為230天左右。差異的氣(qi)候(hou)適于密齒(chi)柳、沙棘、五倍子、刺龍苞、扁刺薔(qiang)薇、川康栒子、川康小蘗和(he)高原(yuan)(yuan)黨參、野藿香、柴胡和(he)野山花(hua)等(deng)多(duo)種(zhong)蜜(mi)粉源(yuan)(yuan)植物生長，多(duo)樣的蜜(mi)粉源(yuan)(yuan)特別適宜黑(hei)水(shui)中蜂(feng)的生長和(he)繁(fan)衍(yan)，更造就了高品質蜂(feng)蜜(mi)。

地域范圍

黑(hei)水中(zhong)蜂(feng)蜜(mi)農產(chan)品地理標志地域保護(hu)范(fan)圍(wei)包括沙石多(duo)(duo)鄉(xiang)(xiang)、紅巖鄉(xiang)(xiang)、洛多(duo)(duo)鄉(xiang)(xiang)、瓦缽鄉(xiang)(xiang)、晴朗鄉(xiang)(xiang)、慈(ci)壩鄉(xiang)(xiang)、卡(ka)龍鎮(zhen)、蘆(lu)花鎮(zhen)、雙溜索鄉(xiang)(xiang)、木蘇(su)鄉(xiang)(xiang)、龍壩鄉(xiang)(xiang)、石碉(diao)樓鄉(xiang)(xiang)、色爾古鄉(xiang)(xiang)、扎(zha)窩鄉(xiang)(xiang)、知木林鄉(xiang)(xiang)、麻窩鄉(xiang)(xiang)、維古鄉(xiang)(xiang)共17個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，地理坐標：東(dong)經(jing)102°35'～103°30'，北(bei)緯31°35'～32°38'。保護(hu)面積4356平方公里，東(dong)西長(chang)約85公里，南北(bei)寬約72.5公里。黑(hei)水中(zhong)蜂(feng)養殖量(liang)為12000群，蜂(feng)蜜(mi)年產(chan)量(liang)180噸(dun)。

品質特性特征

1、外在感官特(te)征：黑水中蜂蜜粘稠如(ru)凝(ning)(ning)脂狀(zhuang)，無(wu)雜質(zhi)，金(jin)黃或(huo)淺琥珀色(se)，氣味(wei)清香，味(wei)道鮮(xian)美，甜潤不膩，冬(dong)季(ji)凝(ning)(ning)固(gu)呈乳(ru)白色(se)板油(you)狀(zhuang)，具有(you)苦蕎(qiao)、刺(ci)龍(long)苞、扁刺(ci)薔薇和野山花(hua)等(deng)蜜源植物特(te)有(you)的花(hua)香味(wei)。 

2、理化指(zhi)標(biao)：黑水(shui)中蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)內在品質指(zhi)標(biao)優于國家相(xiang)關(guan)標(biao)準，其(qi)中：水(shui)分含量17.8%，較(jiao)(jiao)市場普(pu)通(tong)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)低18%（如：普(pu)通(tong)菜(cai)花蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)水(shui)分含量21%），果糖(tang)38.9%，較(jiao)(jiao)市場普(pu)通(tong)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)高12.6%（如：普(pu)通(tong)菜(cai)花蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)果糖(tang)含量34%），葡萄(tao)糖(tang)31.7%，兩項合(he)計70.6%。通(tong)過對(dui)比(bi)，相(xiang)應檢測(ce)指(zhi)標(biao)均優于普(pu)通(tong)蜜(mi)(mi)，特別是(shi)搖(yao)取的(de)成熟蜜(mi)(mi)糖(tang)濃度達(da)到42是(shi)普(pu)通(tong)蜜(mi)(mi)的(de)3倍，酶(mei)值達(da)到21.6是(shi)普(pu)通(tong)蜜(mi)(mi)的(de)3倍。加之蜜(mi)(mi)粉(fen)源全部采自(zi)(zi)大自(zi)(zi)然，屬純天然、無(wu)污染的(de)綠(lv)色生態(tai)產品，是(shi)普(pu)通(tong)蜜(mi)(mi)無(wu)法相(xiang)比(bi)的(de)純天然產品。其(qi)理化指(zhi)標(biao)具體如下： 水(shui)分≤0%、果糖(tang)≥5%、葡萄(tao)糖(tang)≥5%、蔗(zhe)糖(tang)≤2%。