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1994年，鄂(e)州梁子(zi)湖區沼山(shan)(shan)鎮將常山(shan)(shan)胡柚迎進門，試種(zhong)后迅速推廣。1997年，經當地農業專家考(kao)察確認，沼山(shan)(shan)具(ju)有與(yu)常山(shan)(shan)相同的(de)地理緯度和自(zi)然氣候(hou)環境，適宜推廣種(zhong)植胡柚。

經(jing)過(guo)多年精(jing)心培育，這種色澤金黃、酸(suan)甜適度的水果，在沼山落地生(sheng)根，不斷給果農(nong)帶來(lai)驚(jing)喜——

2004年，沼山胡柚(you)被(bei)評為(wei)湖北省(sheng)優質水(shui)果；

2006年，沼山胡(hu)柚經(jing)國家農業(ye)部食品監督檢驗測(ce)試(shi)中心檢測(ce)，認定其(qi)(qi)“胡(hu)柚果汁可溶性固形物含(han)量”（俗稱糖度）已超過10%，優于市面其(qi)(qi)他胡(hu)柚品種；

2007年，沼山胡柚被中(zhong)國綠(lv)色(se)食品(pin)發(fa)展中(zhong)心認定為綠(lv)色(se)食品(pin)-產品(pin)，許(xu)可使用綠(lv)色(se)食品(pin)標志；

今年3月，沼山胡柚(you)成功領取(qu)到國家(jia)工商(shang)總局頒發的“沼山胡柚(you)”地(di)(di)理(li)標(biao)志證(zheng)明(ming)商(shang)標(biao)注冊證(zheng)書(shu)。這是(shi)鄂州市獲得國家(jia)林果(guo)原產地(di)(di)證(zheng)明(ming)商(shang)標(biao)第一例。

目前，沼山(shan)胡(hu)柚種植面積已逾5萬(wan)畝，其中掛(gua)果面積2萬(wan)畝，盛年(nian)期果樹總產量達2240萬(wan)斤(jin)。沼山(shan)鎮80%的農戶種植胡(hu)柚。

近年，不少常山果(guo)品經銷商、加(jia)工企業來到沼(zhao)山，不僅直(zhi)接購買鮮果(guo)回(hui)去銷售，還(huan)尋求(qiu)以聯營方(fang)式(shi)獲取穩定貨源。

地域范圍

沼(zhao)山(shan)胡(hu)(hu)柚(you)(you)地(di)理標(biao)志地(di)域(yu)范(fan)圍(wei)涉及三鎮一區（梁子島生態旅游區）、26個行政村(cun)是(shi)：從林(lin)、胡(hu)(hu)瓢、桐油、少峰(feng)、畈雄(xiong)、洪內(nei)、楊井、永塘、牛(niu)山(shan)、橋(qiao)柯(ke)、沼(zhao)山(shan)、夏(xia)(xia)柯(ke)、夏(xia)(xia)嘴、牛(niu)山(shan)東(dong)、陳家嘴等。2001年市委、市政府作出大(da)力發(fa)展胡(hu)(hu)柚(you)(you)，優化水果品(pin)種結構的(de)決(jue)定(ding)并開(kai)始制定(ding)區域(yu)規(gui)劃(hua)，重點(dian)放在沼(zhao)山(shan)鎮為(wei)中(zhong)心(xin)的(de)5萬(wan)畝核心(xin)園區為(wei)示范(fan)區，由三大(da)區域(yu)組成(cheng)，即(ji)以沼(zhao)山(shan)畈雄(xiong)至(zhi)太和的(de)沿路胡(hu)(hu)柚(you)(you)豐產(chan)帶，以東(dong)溝鎮、長嶺為(wei)中(zhong)心(xin)的(de)崗地(di)胡(hu)(hu)柚(you)(you)豐產(chan)帶，以洪內(nei)及其(qi)相鄰(lin)村(cun)為(wei)中(zhong)心(xin)的(de)丘陵胡(hu)(hu)柚(you)(you)豐產(chan)帶，直至(zhi)2007年止，5萬(wan)畝胡(hu)(hu)柚(you)(you)基(ji)地(di)核心(xin)園區建設目標(biao)已完成(cheng)。沼(zhao)山(shan)胡(hu)(hu)柚(you)(you)產(chan)地(di)地(di)區處在東(dong)經114°30′-115°05′，北緯30°01′-30°36′，最(zui)高海拔為(wei)418.4米，最(zui)底海拔11.7米，南與咸(xian)寧接壤、西與江夏(xia)(xia)為(wei)鄰(lin)、東(dong)與大(da)冶交界。生產(chan)面積700公頃，年產(chan)量(liang)6萬(wan)噸。

自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：沼山胡柚產地境內地勢東高西低，南高北低，有高中低丘垅崗及平原、梁子湖等。其中丘陵占44.4％、平原占36.4％、丘崗地是梁子湖區的重要地形，是建設胡柚生產基地理想的區域。其產地土壤富含硒土、以紅黃壤為主，土壤肥沃、有機質含量在1％以上。土層深厚、活土層在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤pH值在5.5-7.5之間。加之胡柚產地緊(jin)靠梁子湖，春夏時節由于湖水蒸發云霧彌漫，極有利于胡柚的生長和掛(gua)果。

（2）水(shui)(shui)文情況：沼(zhao)山胡(hu)柚(you)種植、加工、水(shui)(shui)源(yuan)來自(zi)于梁子(zi)湖水(shui)(shui)系(xi);水(shui)(shui)源(yuan)來自(zi)于天然降雨(yu)、地下水(shui)(shui)，主要靠(kao)長江、梁子(zi)湖積蓄水(shui)(shui)進行灌溉(gai);水(shui)(shui)質達到(dao)NY/T5016-2001標準，良好(hao)的(de)(de)水(shui)(shui)源(yuan)、水(shui)(shui)質為打造(zao)沼(zhao)山胡(hu)柚(you)優良的(de)(de)品質創造(zao)了先天條件。

（3）氣(qi)候情況：沼山胡(hu)柚生產(chan)地(di)氣(qi)候：屬亞熱帶季風氣(qi)候區，具有四季分明、雨(yu)量充沛(pei)、光照(zhao)充足(zu)、無霜期長的特點(dian)，年(nian)(nian)平均氣(qi)溫(wen)在17℃，絕(jue)對(dui)最低溫(wen)度≥-7℃，1月平均溫(wen)度≥4℃，溫(wen)度≥10℃的年(nian)(nian)積溫(wen)5000℃以(yi)上，年(nian)(nian)降水量為1282.8mm、無霜期266天，年(nian)(nian)日照(zhao)時(shi)(shi)數2003.8小時(shi)(shi)、太陽輻射總量110.3kcal/cm2。

（4）人文(wen)歷史情(qing)況：沼山(shan)(shan)胡柚登(deng)記(ji)產(chan)(chan)品具有十多(duo)年的(de)歷史，93年我鎮從浙江常山(shan)(shan)引進試種(zhong)于沼山(shan)(shan)林場，至96年驗證：胡柚在(zai)梁(liang)子湖(hu)(hu)是(shi)(shi)適應的(de)一個(ge)新型(xing)果(guo)樹品種(zhong)，其產(chan)(chan)品的(de)質(zhi)(zhi)量在(zai)當地(di)優于其它(ta)水果(guo)。97年鄂州林果(guo)專家考察評(ping)審后結論為(wei)：胡柚是(shi)(shi)一種(zhong)優質(zhi)(zhi)水果(guo)。經濟效益高，是(shi)(shi)當時梁(liang)子湖(hu)(hu)適應發展(zhan)(zhan)的(de)品種(zhong)。同年，就逐步向全區及全市(shi)推(tui)廣并取(qu)得(de)良(liang)好的(de)效果(guo)，并得(de)到社會公認(ren)，2003年市(shi)農業局組織產(chan)(chan)地(di)相關(guan)單位(wei)申報湖(hu)(hu)北(bei)省無公害農產(chan)(chan)品并獲得(de)通過，證書(shu)編號WNCR-HB03-00017；2004年沼山(shan)(shan)胡柚獲湖(hu)(hu)北(bei)省（武漢）農業博覽(lan)會最(zui)佳暢銷產(chan)(chan)品獎，同年該產(chan)(chan)品被(bei)評(ping)為(wei)湖(hu)(hu)北(bei)省農業廳(ting)優質(zhi)(zhi)柑(gan)桔，并頒(ban)發證書(shu)，成功登(deng)記(ji)注冊“沼山(shan)(shan)牌”胡柚；2006年經中國綠色食(shi)品發展(zhan)(zhan)中心(xin)審核，該產(chan)(chan)品符合綠色食(shi)品A級(ji)標準，被(bei)認(ren)定為(wei)綠色食(shi)品，標志編號LB-44-0411171988A。

由于(yu)多(duo)年(nian)的努(nu)力，2007年(nian)沼山胡柚(you)(you)基地被確(que)定為鄂州市胡柚(you)(you)核心園(yuan)區，同年(nian)3月(yue)被湖北省確(que)定為：胡柚(you)(you)板塊建(jian)設(she)基地。

生產技術要求

（1）產地選擇(ze)：沼山(shan)胡柚適宜種植于背風向陽、座北朝南的丘陵(ling)崗地；土(tu)壤選擇(ze)弱酸(suan)性(xing)或中性(xing)土(tu)壤為宜，在生長期需要充足水(shui)分，但不能積水(shui)，積

水容易爛根，引起死亡。沼(zhao)山胡柚(you)主要種植(zhi)在沼(zhao)山鎮(zhen)的從林、胡瓢、桐油、少峰、畈(fan)雄(xiong)、洪內、楊井、永(yong)塘(tang)、牛(niu)(niu)山、橋柯(ke)、沼(zhao)山、夏柯(ke)、夏嘴、牛(niu)(niu)山東、陳家嘴等(deng)26個村。產地環境質(zhi)量必須(xu)符合《綠色食品產地環境技(ji)術條件》（NT/T391-2000）的要求。

（2）品種選擇：沼山(shan)(shan)胡(hu)柚是柚子、柑(gan)桔自然雜交而(er)成，93年我鎮(zhen)從(cong)浙江常山(shan)(shan)柑(gan)桔研究所引(yin)種于沼山(shan)(shan)林場，接穗采用(yong)優良單株上選取(qu)的接穗，成苗(miao)(miao)后種植在(zai)該鎮(zhen)26個(ge)行政(zheng)村。沼山(shan)(shan)胡(hu)柚所栽(zai)植的苗(miao)(miao)木必(bi)須(xu)選自基地(di)并無病蟲害。

（3）生(sheng)產過程管(guan)理(li)：沼山胡(hu)柚(you)生(sheng)產過程必(bi)須(xu)嚴(yan)格按(an)照《沼山胡(hu)柚(you)生(sheng)產操作規(gui)程》。生(sheng)產過程中(zhong)農(nong)藥和化肥(fei)(fei)(fei)的使用(yong)必(bi)須(xu)符(fu)合《綠(lv)色(se)(se)食品、農(nong)藥使用(yong)準(zhun)(zhun)則(ze)》（NT/T393-2000）和《綠(lv)色(se)(se)食品、肥(fei)(fei)(fei)料(liao)使用(yong)準(zhun)(zhun)則(ze)》（NY/T394-2000）。為了(le)保證(zheng)沼山胡(hu)柚(you)的品質特色(se)(se)，尤其(qi)要注重以(yi)下環節。A、土肥(fei)(fei)(fei)水管(guan)理(li)。

①深翻(fan)改土。7-8月份(fen)樹冠外(wai)圍垂直投影(ying)內側30cm處向(xiang)外(wai)開溝，溝寬50-100cm，深60-80cm，呈(cheng)半環形，在溝內施足(zu)糞肥后(hou)填回表土，每年要調(diao)換(huan)挖溝方(fang)向(xiang)，并逐漸向(xiang)外(wai)擴展，為根(gen)系生長創造(zao)良好條(tiao)件。

②合理施(shi)肥。結合深翻改土(tu)，每株成年(nian)(nian)沼山胡柚施(shi)入(ru)農肥300kg/年(nian)(nian)；盛花期(qi)，葉(xie)面(mian)噴施(shi)300倍硼砂(sha)一次，提高作果率；生長期(qi)，噴施(shi)0.5%磷酸二(er)氫鉀，增加果實著色和(he)含量。

③及時(shi)澆水(shui)。每年在(zai)開(kai)花(hua)(hua)前灌一(yi)次保花(hua)(hua)保果水(shui)。10月下旬(xun)至(zhi)(zhi)11月上旬(xun)灌一(yi)次封(feng)凍(dong)(dong)水(shui)，確保果樹(shu)安全越冬和預防凍(dong)(dong)害發生。在(zai)生長季節根據商情(qing)及時(shi)灌水(shui)。B、合理修剪。沼山(shan)胡(hu)柚主(zhu)(zhu)要采(cai)用寶(bao)塔(ta)形或疏散(san)分層(ceng)形樹(shu)形，確保樹(shu)體結構豐(feng)滿、樹(shu)冠內外透光(guang)性強、結果均勻、豐(feng)產(chan)且質量好(hao)。樹(shu)體結構是(shi)：干高50-60cm，主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)5-6個，分上下二(er)至(zhi)(zhi)四層(ceng)、層(ceng)間距0.3-0.5m，每個主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)上保留(liu)3-4個側(ce)枝(zhi)(zhi)，樹(shu)高3.5-4.5m。沼山(shan)胡(hu)柚修剪特點(dian)：除(chu)主(zhu)(zhu)、側(ce)枝(zhi)(zhi)頭短截外，對(dui)直立(li)枝(zhi)(zhi)、過密(mi)枝(zhi)(zhi)、徒長枝(zhi)(zhi)要多短截疏除(chu)，對(dui)平生枝(zhi)(zhi)、平斜枝(zhi)(zhi)多緩放，促進形成花(hua)(hua)芽。C、花(hua)(hua)果管理。人(ren)工疏花(hua)(hua)疏果，以花(hua)(hua)朵初開(kai)或未(wei)開(kai)放時(shi)疏花(hua)(hua)最(zui)好(hao)，花(hua)(hua)、葉比例(li)以1：15為宜。疏果時(shi)間一(yi)般在(zai)5月下旬(xun)至(zhi)(zhi)6月上旬(xun)，可在(zai)盛(sheng)花(hua)(hua)后(hou)十(shi)天進行：按20－25cm留(liu)一(yi)個果，弱枝(zhi)(zhi)相(xiang)對(dui)少留(liu)一(yi)些(xie)果，壯樹(shu)可適(shi)當多留(liu)一(yi)些(xie)果。

（4）產品(pin)收(shou)獲及(ji)產后處理：沼山胡柚每年10月20日(ri)以后開始采收(shou)。鮮食(shi)和(he)加工的(de)要求達到該品(pin)種應(ying)有(you)的(de)色澤(ze)、風(feng)味和(he)香氣(qi)，充分成熟后采收(shou)；短(duan)期(qi)貯(zhu)藏的(de)果(guo)(guo)實成熟度達到9-9.5成時(shi)采收(shou)；長期(qi)貯(zhu)藏的(de)果(guo)(guo)實達到8-9成時(shi)采收(shou)。果(guo)(guo)實采收(shou)后必須進行分級包(bao)裝(zhuang)，采收(shou)人(ren)員應(ying)剪好指甲，戴好手套，先采

收(shou)樹冠(guan)外(wai)圍及中(zhong)下部(bu)果(guo)實，后采收(shou)冠(guan)內部(bu)和(he)上部(bu)果(guo)實。采用“一果(guo)兩剪”法，第一剪連同果(guo)柄(bing)剪下，采收(shou)后的果(guo)實要放在陰涼干燥處，不能(neng)日曬雨淋。

（5）生產記錄(lu)要求：為了在(zai)實踐中取得(de)經驗、不斷(duan)總結經驗教(jiao)訓，科技人員組(zu)織有(you)文化有(you)經驗的(de)(de)果農做好品種選(xuan)擇、栽培、土肥水的(de)(de)管理(li)，整形修(xiu)剪花果管理(li)、病蟲害防治(zhi)、胡(hu)柚采收及(ji)采后(hou)的(de)(de)處(chu)理(li)記錄(lu)，為擴大栽植面積以及(ji)增(zeng)產增(zeng)收作好文字記載，并加以整理(li)成(cheng)經驗理(li)論。

產品典型品質特性特征和產品質量安全規定

（1）外在感官(guan)特(te)征：沼(zhao)山胡柚外在感官(guan)特(te)征：果(guo)實(shi)近球形、果(guo)型端正，具有本品種固有的特(te)征，果(guo)徑(jing)≥85mm以上或(huo)果(guo)徑(jing)≥80mm或(huo)果(guo)徑(jing)≥70mm，色彩呈金(jin)黃色或(huo)橙黃色。

（2）內(nei)在(zai)品質指標：成熟的(de)沼(zhao)山胡柚果實(shi)果皮的(de)油胞和(he)果肉(rou)的(de)汁(zhi)(zhi)胞中含(han)有高(gao)級醇醛酮，揮(hui)發(fa)性有機酸(suan)與(yu)匝烯類(lei)等(deng)，散(san)發(fa)出(chu)誘人的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)，置之幽香(xiang)(xiang)滿室、食之清香(xiang)(xiang)盈口、回味略苦，其果汁(zhi)(zhi)可(ke)溶(rong)性固形物含(han)量11-14％，可(ke)食率≥55％。每(mei)毫升果汁(zhi)(zhi)含(han)糖7-15g、酸(suan)0.3-1.5g、維(wei)生素(su)(su)＜35-200mg，此外還含(han)有豐富的(de)維(wei)生素(su)(su)B、維(wei)生素(su)(su)C、胡蘿卜素(su)(su)、鈣、磷、鐵、鎂、鉀(jia)、鈉等(deng)。

（3）安(an)全要求：沼(zhao)山胡柚安(an)全衛生指標(biao)符合NY5014的規(gui)定(ding)。

包裝標識等相關規定

沼(zhao)山胡柚產品登記按果(guo)(guo)實的(de)外(wai)觀和(he)肉質分(fen)為一級(ji)(ji)(ji)、二(er)級(ji)(ji)(ji)和(he)三個等級(ji)(ji)(ji)。分(fen)組(zu)標(biao)準為：果(guo)(guo)徑為85mm的(de)為一級(ji)(ji)(ji)，果(guo)(guo)徑80mm的(de)為二(er)級(ji)(ji)(ji)，果(guo)(guo)徑為70mm為三級(ji)(ji)(ji)。

沼(zhao)山胡(hu)柚產(chan)(chan)品(pin)登記(ji)包(bao)裝上標注“沼(zhao)山胡(hu)柚”農產(chan)(chan)品(pin)地理標志(zhi)字樣(yang)。