1994年,鄂州梁子湖區(qu)沼(zhao)山鎮將常山胡柚(you)迎進門,試種(zhong)后迅速推廣(guang)(guang)。1997年,經當地農(nong)業專家考(kao)察確認(ren),沼(zhao)山具有與(yu)常山相同(tong)的地理緯度(du)和自然氣候環(huan)境,適(shi)宜推廣(guang)(guang)種(zhong)植胡柚(you)。
經過多年精(jing)心培育,這種(zhong)色澤(ze)金(jin)黃、酸(suan)甜適(shi)度的(de)水果,在沼山落地(di)生根,不(bu)斷(duan)給果農帶來驚喜——
2004年(nian),沼(zhao)山(shan)胡柚(you)被評為(wei)湖北省(sheng)優質水(shui)果;
2006年,沼山(shan)胡(hu)柚(you)經(jing)國家農(nong)業部食品監督檢(jian)(jian)驗測試中(zhong)心檢(jian)(jian)測,認定其“胡(hu)柚(you)果汁可溶性(xing)固形物(wu)含量”(俗稱糖度(du))已(yi)超過10%,優于市面其他胡(hu)柚(you)品種;
2007年,沼山胡柚被中國綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)發展(zhan)中心認定為(wei)綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)-產(chan)品(pin),許可使用綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)標志;
今年3月(yue),沼(zhao)山胡柚成功領取到國家工商總局頒發的(de)“沼(zhao)山胡柚”地(di)理標(biao)志證明商標(biao)注冊證書。這是鄂州市獲得國家林果原產地(di)證明商標(biao)第一(yi)例(li)。
目前,沼(zhao)山(shan)胡柚(you)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)已逾5萬畝,其中(zhong)掛果面積(ji)2萬畝,盛(sheng)年期果樹總產(chan)量達2240萬斤。沼(zhao)山(shan)鎮(zhen)80%的農戶(hu)種(zhong)(zhong)植(zhi)胡柚(you)。
近(jin)年,不(bu)少常山果品經銷商(shang)、加工企業來到沼山,不(bu)僅直(zhi)接購買鮮果回去(qu)銷售,還(huan)尋(xun)求以(yi)聯(lian)營(ying)方式獲(huo)取穩定貨(huo)源。
地域范圍
沼(zhao)山(shan)胡(hu)柚地理標志地域(yu)范圍涉及(ji)三(san)(san)鎮一區(qu)(梁子島生態旅游區(qu))、26個(ge)行(xing)政村是:從林、胡(hu)瓢、桐油、少峰、畈雄、洪(hong)內(nei)、楊井(jing)、永塘(tang)、牛山(shan)、橋柯、沼(zhao)山(shan)、夏柯、夏嘴(zui)、牛山(shan)東(dong)、陳(chen)家(jia)嘴(zui)等。2001年市(shi)委(wei)、市(shi)政府作出(chu)大力(li)發展胡(hu)柚,優化水果品種結構的(de)決(jue)定并開始(shi)制定區(qu)域(yu)規劃,重點放在(zai)沼(zhao)山(shan)鎮為中心(xin)(xin)的(de)5萬(wan)畝(mu)核心(xin)(xin)園(yuan)區(qu)為示范區(qu),由三(san)(san)大區(qu)域(yu)組成(cheng),即以沼(zhao)山(shan)畈雄至太和的(de)沿路胡(hu)柚豐(feng)產帶,以東(dong)溝鎮、長嶺為中心(xin)(xin)的(de)崗地胡(hu)柚豐(feng)產帶,以洪(hong)內(nei)及(ji)其相鄰村為中心(xin)(xin)的(de)丘陵胡(hu)柚豐(feng)產帶,直至2007年止(zhi),5萬(wan)畝(mu)胡(hu)柚基地核心(xin)(xin)園(yuan)區(qu)建設(she)目標已完成(cheng)。沼(zhao)山(shan)胡(hu)柚產地地區(qu)處在(zai)東(dong)經(jing)114°30′-115°05′,北緯(wei)30°01′-30°36′,最高海拔為418.4米,最底海拔11.7米,南與(yu)咸(xian)寧接(jie)壤、西與(yu)江夏為鄰、東(dong)與(yu)大冶(ye)交界。生產面(mian)積(ji)700公頃,年產量6萬(wan)噸。
自然生態環境和人文歷史因素
(1)土壤地貌情況:沼山胡柚產地境內地勢東高西低,南高北低,有高中低丘垅崗及平原、梁子湖等。其中丘陵占44.4%、平原占36.4%、丘崗地是梁子湖區的重要地形,是建設胡柚生產基地理想的區域。其產地土壤富含硒土、以紅黃壤為主,土壤肥沃、有機質含量在1%以上。土層深厚、活土層在60cm以上,地下水位在1m以下,土壤pH值在5.5-7.5之間。加之胡柚產地緊靠梁子湖,春夏時節由于湖水蒸發云霧(wu)彌漫,極有(you)利于胡柚的生長和掛果。
(2)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情況(kuang):沼(zhao)山胡柚種植、加工、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)來自于(yu)梁(liang)子湖水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi);水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)來自于(yu)天(tian)然降雨、地下水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),主要靠(kao)長江、梁(liang)子湖積蓄水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)進(jin)行(xing)灌溉;水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)達到NY/T5016-2001標準,良好的水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)為(wei)打造(zao)沼(zhao)山胡柚優良的品(pin)質(zhi)創造(zao)了先天(tian)條件。
(3)氣(qi)候情(qing)況:沼(zhao)山胡柚生產(chan)地氣(qi)候:屬亞熱帶季風氣(qi)候區,具有四季分(fen)明、雨量充(chong)沛、光照(zhao)充(chong)足(zu)、無霜(shuang)期(qi)長的(de)特點(dian),年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)在17℃,絕(jue)對最低溫(wen)度≥-7℃,1月平(ping)均溫(wen)度≥4℃,溫(wen)度≥10℃的(de)年(nian)(nian)積溫(wen)5000℃以(yi)上,年(nian)(nian)降水量為1282.8mm、無霜(shuang)期(qi)266天,年(nian)(nian)日照(zhao)時(shi)數(shu)2003.8小時(shi)、太陽輻射總(zong)量110.3kcal/cm2。
(4)人文(wen)歷(li)史情況:沼(zhao)(zhao)山(shan)(shan)胡柚(you)(you)登(deng)記產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)具有十(shi)多(duo)年(nian)(nian)的歷(li)史,93年(nian)(nian)我(wo)鎮從浙江常(chang)山(shan)(shan)引進試種于沼(zhao)(zhao)山(shan)(shan)林場,至(zhi)96年(nian)(nian)驗證(zheng):胡柚(you)(you)在梁(liang)(liang)子湖是適應的一個新(xin)型果(guo)(guo)樹品(pin)(pin)(pin)種,其(qi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的質(zhi)(zhi)量在當(dang)地優于其(qi)它水果(guo)(guo)。97年(nian)(nian)鄂州(zhou)林果(guo)(guo)專家(jia)考察評審(shen)后(hou)結論為(wei)(wei):胡柚(you)(you)是一種優質(zhi)(zhi)水果(guo)(guo)。經(jing)濟效益高,是當(dang)時梁(liang)(liang)子湖適應發展的品(pin)(pin)(pin)種。同年(nian)(nian),就逐步向(xiang)全區及全市推廣(guang)并(bing)(bing)(bing)取(qu)得良好的效果(guo)(guo),并(bing)(bing)(bing)得到社(she)會公認(ren),2003年(nian)(nian)市農業(ye)局組(zu)織產(chan)(chan)(chan)地相關單位(wei)申(shen)報湖北(bei)省(sheng)無公害農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)并(bing)(bing)(bing)獲(huo)得通過,證(zheng)書編(bian)號(hao)WNCR-HB03-00017;2004年(nian)(nian)沼(zhao)(zhao)山(shan)(shan)胡柚(you)(you)獲(huo)湖北(bei)省(sheng)(武(wu)漢)農業(ye)博覽會最佳(jia)暢銷產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)獎(jiang),同年(nian)(nian)該產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)被評為(wei)(wei)湖北(bei)省(sheng)農業(ye)廳優質(zhi)(zhi)柑桔,并(bing)(bing)(bing)頒發證(zheng)書,成功登(deng)記注冊“沼(zhao)(zhao)山(shan)(shan)牌”胡柚(you)(you);2006年(nian)(nian)經(jing)中國(guo)綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin)發展中心審(shen)核,該產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)符合綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin)A級標準,被認(ren)定為(wei)(wei)綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin),標志編(bian)號(hao)LB-44-0411171988A。
由于多年的努力(li),2007年沼山胡柚基(ji)(ji)地被確(que)定(ding)為(wei)鄂州市胡柚核心園區,同年3月(yue)被湖(hu)北省確(que)定(ding)為(wei):胡柚板塊建設基(ji)(ji)地。
生產技術要求
(1)產地(di)選擇:沼山胡(hu)柚適宜(yi)種植于背風向陽、座北朝南的丘陵崗地(di);土(tu)(tu)壤選擇弱酸性(xing)或中性(xing)土(tu)(tu)壤為宜(yi),在生長期需要充足水(shui)分,但(dan)不能積(ji)水(shui),積(ji)
水容(rong)易爛根,引起死亡。沼(zhao)山(shan)胡(hu)柚主要種植(zhi)在沼(zhao)山(shan)鎮(zhen)的從林、胡(hu)瓢、桐(tong)油、少峰、畈雄、洪內(nei)、楊井(jing)、永塘、牛山(shan)、橋柯、沼(zhao)山(shan)、夏柯、夏嘴(zui)(zui)、牛山(shan)東、陳家嘴(zui)(zui)等26個(ge)村。產地環境質量必須符合(he)《綠色食品產地環境技術條件》(NT/T391-2000)的要求(qiu)。
(2)品(pin)種(zhong)選擇:沼山胡柚是柚子、柑(gan)桔(jie)自然雜交而成,93年我(wo)鎮(zhen)從浙(zhe)江常山柑(gan)桔(jie)研究所(suo)引種(zhong)于沼山林場,接穗采用優良單株(zhu)上(shang)選取的接穗,成苗后種(zhong)植在該鎮(zhen)26個行(xing)政村。沼山胡柚所(suo)栽植的苗木必須選自基(ji)地并無病蟲害(hai)。
(3)生產過程(cheng)(cheng)管理:沼(zhao)山(shan)胡(hu)(hu)柚生產過程(cheng)(cheng)必須(xu)嚴格按照《沼(zhao)山(shan)胡(hu)(hu)柚生產操作規程(cheng)(cheng)》。生產過程(cheng)(cheng)中農(nong)藥和(he)化(hua)肥(fei)(fei)的使用必須(xu)符合《綠(lv)色食品(pin)(pin)、農(nong)藥使用準則》(NT/T393-2000)和(he)《綠(lv)色食品(pin)(pin)、肥(fei)(fei)料(liao)使用準則》(NY/T394-2000)。為了保證沼(zhao)山(shan)胡(hu)(hu)柚的品(pin)(pin)質(zhi)特色,尤其要注(zhu)重以下(xia)環節。A、土肥(fei)(fei)水管理。
①深翻改土。7-8月份(fen)樹冠外圍(wei)垂直投影內(nei)側30cm處向外開溝,溝寬50-100cm,深60-80cm,呈半環形,在(zai)溝內(nei)施(shi)足糞肥后填回表土,每年(nian)要調換挖溝方(fang)向,并(bing)逐漸向外擴展,為根系生長創造良(liang)好條件(jian)。
②合(he)理(li)施(shi)肥(fei)。結合(he)深翻改土,每株成年沼(zhao)山胡柚施(shi)入農肥(fei)300kg/年;盛花期,葉面噴(pen)施(shi)300倍(bei)硼砂(sha)一次,提(ti)高作(zuo)果(guo)率;生(sheng)長(chang)期,噴(pen)施(shi)0.5%磷酸二氫鉀,增加果(guo)實著色和含量。
③及時澆水(shui)。每(mei)年在開花(hua)(hua)前灌一(yi)(yi)次(ci)保花(hua)(hua)保果(guo)水(shui)。10月(yue)下(xia)(xia)旬至(zhi)11月(yue)上旬灌一(yi)(yi)次(ci)封凍(dong)水(shui),確保果(guo)樹(shu)(shu)(shu)安全越冬和預(yu)防凍(dong)害(hai)發生(sheng)(sheng)。在生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)季(ji)節根據(ju)商(shang)情及時灌水(shui)。B、合理修(xiu)剪(jian)。沼(zhao)山胡柚(you)主要(yao)(yao)采用(yong)寶塔形或(huo)疏(shu)(shu)散分(fen)層(ceng)形樹(shu)(shu)(shu)形,確保樹(shu)(shu)(shu)體(ti)(ti)結(jie)構豐滿、樹(shu)(shu)(shu)冠內外(wai)透光(guang)性強、結(jie)果(guo)均勻(yun)、豐產且(qie)質量好(hao)。樹(shu)(shu)(shu)體(ti)(ti)結(jie)構是(shi):干(gan)高50-60cm,主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)5-6個(ge)(ge)(ge),分(fen)上下(xia)(xia)二至(zhi)四(si)層(ceng)、層(ceng)間距(ju)0.3-0.5m,每(mei)個(ge)(ge)(ge)主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上保留(liu)(liu)(liu)3-4個(ge)(ge)(ge)側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),樹(shu)(shu)(shu)高3.5-4.5m。沼(zhao)山胡柚(you)修(xiu)剪(jian)特點:除(chu)主、側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)頭短(duan)截(jie)外(wai),對(dui)直立枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、過密枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、徒長(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)多短(duan)截(jie)疏(shu)(shu)除(chu),對(dui)平生(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、平斜枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)多緩放(fang)(fang),促進形成花(hua)(hua)芽。C、花(hua)(hua)果(guo)管(guan)理。人工疏(shu)(shu)花(hua)(hua)疏(shu)(shu)果(guo),以(yi)(yi)花(hua)(hua)朵(duo)初開或(huo)未(wei)開放(fang)(fang)時疏(shu)(shu)花(hua)(hua)最好(hao),花(hua)(hua)、葉比例以(yi)(yi)1:15為(wei)宜。疏(shu)(shu)果(guo)時間一(yi)(yi)般在5月(yue)下(xia)(xia)旬至(zhi)6月(yue)上旬,可在盛花(hua)(hua)后十天進行:按20-25cm留(liu)(liu)(liu)一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)果(guo),弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)相對(dui)少留(liu)(liu)(liu)一(yi)(yi)些(xie)果(guo),壯(zhuang)樹(shu)(shu)(shu)可適當多留(liu)(liu)(liu)一(yi)(yi)些(xie)果(guo)。
(4)產(chan)品(pin)收獲及(ji)產(chan)后(hou)處理:沼山胡柚(you)每年10月20日以后(hou)開始采(cai)(cai)(cai)收。鮮食和(he)加工的(de)(de)要求達(da)到(dao)該品(pin)種(zhong)應(ying)(ying)有的(de)(de)色澤(ze)、風味和(he)香氣,充(chong)分(fen)成(cheng)熟(shu)后(hou)采(cai)(cai)(cai)收;短期貯(zhu)藏的(de)(de)果實成(cheng)熟(shu)度達(da)到(dao)9-9.5成(cheng)時采(cai)(cai)(cai)收;長期貯(zhu)藏的(de)(de)果實達(da)到(dao)8-9成(cheng)時采(cai)(cai)(cai)收。果實采(cai)(cai)(cai)收后(hou)必須進行分(fen)級包裝,采(cai)(cai)(cai)收人員應(ying)(ying)剪好(hao)指(zhi)甲,戴好(hao)手套,先采(cai)(cai)(cai)
收(shou)樹(shu)冠(guan)(guan)外圍及中(zhong)下(xia)部(bu)果實(shi),后采收(shou)冠(guan)(guan)內部(bu)和上部(bu)果實(shi)。采用“一果兩剪”法(fa),第一剪連同果柄剪下(xia),采收(shou)后的果實(shi)要放在陰涼(liang)干(gan)燥處(chu),不能日(ri)曬雨淋。
(5)生產記(ji)錄要求(qiu):為了在實踐中取得(de)經驗(yan)(yan)、不斷總結經驗(yan)(yan)教(jiao)訓,科技(ji)人(ren)員(yuan)組織有文化有經驗(yan)(yan)的(de)果農(nong)做好品種選擇、栽培、土肥水的(de)管理(li),整形修剪花果管理(li)、病蟲害(hai)防治(zhi)、胡柚采收及(ji)采后的(de)處理(li)記(ji)錄,為擴大栽植面(mian)積(ji)以(yi)及(ji)增(zeng)產增(zeng)收作好文字記(ji)載,并加以(yi)整理(li)成(cheng)經驗(yan)(yan)理(li)論。
產品典型品質特性特征和產品質量安全規定
(1)外在感(gan)官特征:沼山胡柚外在感(gan)官特征:果實近球形、果型端正,具有(you)本品種固有(you)的特征,果徑(jing)≥85mm以上或(huo)(huo)果徑(jing)≥80mm或(huo)(huo)果徑(jing)≥70mm,色(se)彩(cai)呈金黃色(se)或(huo)(huo)橙黃色(se)。
(2)內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標:成熟(shu)的(de)沼山胡(hu)(hu)柚果(guo)實果(guo)皮的(de)油胞和果(guo)肉(rou)的(de)汁胞中(zhong)含(han)(han)有(you)高級醇醛酮,揮(hui)發(fa)性(xing)(xing)有(you)機酸與匝烯類等,散發(fa)出誘(you)人的(de)香氣,置(zhi)之幽(you)香滿室、食之清香盈口、回味略苦,其果(guo)汁可溶性(xing)(xing)固形(xing)物含(han)(han)量11-14%,可食率≥55%。每毫升果(guo)汁含(han)(han)糖(tang)7-15g、酸0.3-1.5g、維生素(su)(su)<35-200mg,此外還含(han)(han)有(you)豐富的(de)維生素(su)(su)B、維生素(su)(su)C、胡(hu)(hu)蘿卜(bu)素(su)(su)、鈣、磷、鐵(tie)、鎂、鉀、鈉(na)等。
(3)安全要求:沼山(shan)胡柚安全衛生指(zhi)標符合(he)NY5014的(de)規定。
包裝標識等相關規定
沼山胡(hu)柚產品(pin)登(deng)記按果實(shi)的外觀和肉質分為(wei)一(yi)級(ji)、二級(ji)和三個等(deng)級(ji)。分組標準為(wei):果徑為(wei)85mm的為(wei)一(yi)級(ji),果徑80mm的為(wei)二級(ji),果徑為(wei)70mm為(wei)三級(ji)。
沼(zhao)(zhao)山胡(hu)柚(you)(you)產品(pin)登(deng)記(ji)包(bao)裝(zhuang)上標注(zhu)“沼(zhao)(zhao)山胡(hu)柚(you)(you)”農產品(pin)地理標志字樣。