產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感官特征。京山烏龜體為(wei)長橢圓(yuan)形,殼厚堅硬,背甲隆起(qi)黑橄欖(lan)色,有(you)(you)三條(tiao)縱(zong)棱,脊棱明顯;腹甲平坦,后端具缺刻;前部皮膚(fu)光(guang)滑,頭大占前廓(kuo)1/3,眼睛光(guang)亮有(you)(you)神,頭、頸側面有(you)(you)黃色線狀斑紋(wen),頸部、四(si)肢及裸露皮膚(fu)部分為(wei)灰黑色或黑橄欖(lan)色;后部細鱗,四(si)肢比較扁平,爪子(zi)鋒利,趾間(jian)具有(you)(you)全(quan)蹼。單個重(zhong)量400-700g。
2、內在品(pin)質指標(biao)。京山烏龜鈣含(han)(han)量(liang)31-53mg/kg,水分含(han)(han)量(liang)≤80%、蛋白(bai)質含(han)(han)量(liang)15.3-20.1%、氨基酸含(han)(han)量(liang)10.5-21.6%、脂肪含(han)(han)量(liang)1-1.5%。肉質鮮香,湯汁醇厚,柔韌綿長。
3、質量安全(quan)規定。京(jing)山(shan)烏龜(gui)執行《京(jing)山(shan)原種烏龜(gui)保護及繁育生(sheng)產(chan)操(cao)作規程》,該規程是依(yi)據農漁發〔2001〕3號《關于印發水(shui)產(chan)原良種場生(sheng)產(chan)管理(li)規范的通知》、農業部令第46號《水(shui)產(chan)苗種管理(li)辦法》等有關文(wen)件精(jing)神,結合京(jing)山(shan)實際制(zhi)定的。
自然生態(tai)環(huan)境(jing)和(he)人文歷史因素
1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況(kuang):京山烏龜主(zhu)產(chan)區地(di)處大洪山南麓,江漢平(ping)原(yuan)北端,處于(yu)鄂(e)中丘(qiu)陵與江漢平(ping)原(yuan)的(de)過渡(du)地(di)帶(dai),地(di)勢由西(xi)北向東南傾(qing)斜,形成低山、丘(qiu)陵、崗地(di)和平(ping)原(yuan)四(si)種地(di)貌類型(xing),低山和丘(qiu)陵多為森林覆蓋。產(chan)區土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型(xing)為沙(sha)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)或(huo)壤(rang)(rang)土(tu)(tu),PH值6.5-7.5,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)有機質含(han)量1.8-2.0,耕層深(shen)厚,多屬沖積平(ping)原(yuan)。
2、水(shui)文情況:京山烏龜主產區(qu)內有(you)大、小型(xing)水(shui)庫108座,總蓄(xu)水(shui)量3450萬立(li)方(fang)米,水(shui)資源(yuan)(yuan)較為豐富且(qie)水(shui)源(yuan)(yuan)上游及沿途(tu)沒有(you)工礦污染源(yuan)(yuan),水(shui)源(yuan)(yuan)水(shui)質優(you)良。
3、氣(qi)候(hou)情(qing)況:京(jing)山烏龜主產區屬北亞熱(re)帶季(ji)風型(xing)氣(qi)候(hou)區,四(si)季(ji)分明,春暖夏熱(re),秋涼冬寒(han);光照充足,熱(re)量豐富;雨量充沛,氣(qi)候(hou)年(nian)(nian)差較大(da)。年(nian)(nian)平均氣(qi)溫16.3℃。月平均氣(qi)溫7月最高,28.2℃;1月最低,3.1℃。無霜(shuang)期243天。年(nian)(nian)平均降水(shui)量1179毫米。年(nian)(nian)平均太陽輻射總量110千卡/平方厘(li)米,日照總時數1970.5小時,日照百分率(lv)46%。
地域范圍
京(jing)山(shan)烏龜主要(yao)分布(bu)區覆蓋(gai)京(jing)山(shan)縣錢場鎮、雁門(men)口(kou)鎮、石龍鎮、新市(shi)鎮、永興鎮、曹武鎮等6個鎮,地(di)理坐標為北(bei)緯30°50′-31°07′、東(dong)經112°56′-113°21′之間(jian);東(dong)與(yu)應城(cheng)市(shi)交界,南(nan)與(yu)天門(men)市(shi)相毗鄰,西與(yu)沙(sha)洋監獄農場接壤,北(bei)與(yu)鐘祥(xiang)市(shi)相接,覆蓋(gai)面積2000公(gong)頃。