地域范圍
崀(lang)山(shan)臍橙地域范圍為湖南省新寧縣境內(nei)的水廟鎮(zhen)、飛仙(xian)橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、崀(lang)山(shan)鎮(zhen)、金石鎮(zhen)、萬塘鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白沙(sha)鎮(zhen)、黃龍鎮(zhen)、清江(jiang)橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、高橋鎮(zhen)、安山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、馬頭(tou)橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、豐田鄉(xiang)(xiang)(xiang)、回龍鎮(zhen)、巡田鄉(xiang)(xiang)(xiang)、一渡水鄉(xiang)(xiang)(xiang)、靖位鄉(xiang)(xiang)(xiang),經度(du)為東經110°28ˊ53"-111°18ˊ34",緯(wei)度(du)為北緯(wei)26°13ˊ06"-26°55ˊ21",海拔高度(du)為230-550米的范圍內(nei)。生產(chan)面積16660公頃,年(nian)產(chan)量150000噸,年(nian)銷售(shou)收入30000萬元。
自然生(sheng)態環境和人文歷史因素(su)
(1)土(tu)壤地貌(mao)情況:崀山(shan)臍橙地域范圍(wei)內(nei)為丘陵(ling)山(shan)區,土(tu)壤以紅、黃壤為主,部分為紫(zi)色土(tu),pH值在5.5-7.0范圍(wei)內(nei),土(tu)層(ceng)深厚,土(tu)壤肥沃。
(2)水(shui)(shui)文情況:崀山臍橙地域范(fan)圍內森林密(mi)布(bu),溪(xi)流縱橫,扶夷江(jiang)貫穿其中,水(shui)(shui)資源豐富,江(jiang)水(shui)(shui)、溪(xi)水(shui)(shui)清(qing)沏見底,水(shui)(shui)質達生產綠色食品標準。
(3)氣(qi)候(hou)(hou)情況(kuang):崀山(shan)臍(qi)橙地域范圍(wei)內屬中(zhong)亞熱帶季風(feng)性濕潤氣(qi)候(hou)(hou)區(qu),兼具(ju)山(shan)地氣(qi)候(hou)(hou)特色,年(nian)平(ping)均溫度(du)17.6-18.0℃,絕對(dui)最低溫度(du)不低于(yu)-5.0℃,1月平(ping)均溫度(du)≥5℃。年(nian)日(ri)照1200-1600小時,≥10℃的(de)年(nian)積溫5500℃以(yi)上,無霜期不低于(yu)289天(tian)。空(kong)氣(qi)相對(dui)濕度(du)小于(yu)84%,年(nian)降雨量1300mm以(yi)上。
(4)人文歷史情況:明(ming)萬歷版《新寧縣(xian)志》土產篇已有(you)新寧縣(xian)栽培(pei)柑(gan)橘的記載,1976年在水廟鎮(zhen)(zhen)水廟村、高橋鎮(zhen)(zhen)長坪村、回龍鎮(zhen)(zhen)龍口里一帶發現有(you)40余畝(mu)野生宜昌(chang)橙群(qun)落,證(zheng)明(ming)新寧種植柑(gan)橘歷史久遠。1943年縣(xian)斗光農(nong)校開
始引種臍橙和溫州(zhou)蜜(mi)柑(gan)(gan)(gan),1965-1966年(nian)(nian)溫州(zhou)蜜(mi)柑(gan)(gan)(gan)大發(fa)展(zhan),面(mian)積達(da)到11130畝,年(nian)(nian)產柑(gan)(gan)(gan)橘723噸(dun)(dun),第(di)(di)二個大發(fa)展(zhan)為1978-1989年(nian)(nian),面(mian)積達(da)到10萬(wan)(wan)(wan)畝,年(nian)(nian)產柑(gan)(gan)(gan)橘4萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun),其中臍橙1萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun);第(di)(di)三個大發(fa)展(zhan)是1999年(nian)(nian)-現在,大力調(diao)整柑(gan)(gan)(gan)橘結構,以發(fa)展(zhan)臍橙為主,現以形成臍橙22萬(wan)(wan)(wan)畝,蜜(mi)柑(gan)(gan)(gan)3.6萬(wan)(wan)(wan)畝,年(nian)(nian)產柑(gan)(gan)(gan)橘15萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun),其中臍橙13萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)的生產規模。1978年(nian)(nian)11月國(guo)(guo)(guo)家農林部和全(quan)國(guo)(guo)(guo)供銷總(zong)社聯合批準新(xin)寧(ning)縣(xian)為全(quan)國(guo)(guo)(guo)100個柑(gan)(gan)(gan)橘生產基地縣(xian)之一;1979年(nian)(nian)10月國(guo)(guo)(guo)家外貿(mao)部和農業(ye)部聯合批準新(xin)寧(ning)為全(quan)國(guo)(guo)(guo)4個臍橙出口基地縣(xian)之一;2002年(nian)(nian)農業(ye)部批準新(xin)寧(ning)為贛南-湘(xiang)南-桂(gui)北柑(gan)(gan)(gan)橘優勢區域臍橙生產重點縣(xian)。
生產技術要求
(1)產地選擇:
土(tu)(tu)壤條(tiao)件(jian):土(tu)(tu)壤質地良好(hao),疏松肥沃,有機質含量在1.5%以(yi)(yi)上,土(tu)(tu)層(ceng)(ceng)深厚,活土(tu)(tu)層(ceng)(ceng)在80cm以(yi)(yi)上,地下水位1.2m以(yi)(yi)下。土(tu)(tu)壤母質以(yi)(yi)沖積(ji)土(tu)(tu)、紫色頁(ye)巖(yan)(yan)、板頁(ye)巖(yan)(yan)、砂(sha)礫巖(yan)(yan)為宜(yi)。土(tu)(tu)壤環境(jing)(jing)質量符合T/T391-2000綠色食品產地環境(jing)(jing)技術條(tiao)件(jian)之規(gui)定(ding)。
水(shui)質(zhi):按NY/T-391-2000綠色食(shi)品(pin)產地環境技術條(tiao)件4.2農田灌溉水(shui)質(zhi)要求執行。
大(da)氣(qi)(qi)質量(liang):崀山(shan)臍(qi)橙產(chan)地環(huan)境(jing)空(kong)氣(qi)(qi)質量(liang)應符合NT/T391-2000綠色食品產(chan)地環(huan)境(jing)技術(shu)條(tiao)件4.1空(kong)氣(qi)(qi)環(huan)境(jing)質量(liang)要求(qiu)。
地(di)(di)形地(di)(di)勢:海拔高度(du)控制在500m以(yi)(yi)下,坡度(du)30°以(yi)(yi)內(nei)。坡度(du)在5°以(yi)(yi)上的山(shan)地(di)(di),建園時(shi)要修(xiu)建成水(shui)平梯地(di)(di)。平地(di)(di)建園要建好(hao)排水(shui)系統,以(yi)(yi)免園內(nei)積水(shui)和地(di)(di)下水(shui)位過高。
(2)品(pin)種選(xuan)擇:崀山臍橙(cheng)品(pin)種為崀豐(feng)臍橙(cheng)、紐(niu)荷(he)爾(er)、奈維林娜、卡拉(la)卡拉(la)臍橙(cheng)等,崀豐(feng)臍橙(cheng)系新寧縣從日系華(hua)盛頓(dun)臍橙(cheng)中選(xuan)育出的地方良種,紐(niu)荷(he)爾(er)、奈維林娜、卡拉(la)卡拉(la)臍橙(cheng)引(yin)自(zi)美國、西班(ban)牙。
(3)生產過程(cheng)管理(li):
A、施肥(fei):a、施肥(fei)原(yuan)則應充(chong)分(fen)滿足(zu)臍(qi)橙對各種(zhong)營(ying)養元素(su)的需(xu)求,確保(bao)
有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)質(zhi)(zhi)的(de)(de)含量(liang);以(yi)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主,大力倡導使(shi)(shi)用(yong)(yong)多元復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),合理施用(yong)(yong)化(hua)(hua)學肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)。b、肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)種(zhong)類和質(zhi)(zhi)量(liang)施肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)嚴格按《綠(lv)色(se)食(shi)品肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)準則》(NY/T394-2000)進(jin)行。除(chu)NY/T394-2000的(de)(de)4.2中(zhong)的(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)種(zhong)類不夠滿足生(sheng)(sheng)產需(xu)要,允許按5.2.2和5.2.3的(de)(de)要求(qiu)使(shi)(shi)用(yong)(yong)化(hua)(hua)學肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(氮(dan)、磷(lin)、鉀)。c、化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)必(bi)須與有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、復合微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)配合使(shi)(shi)用(yong)(yong),有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)氮(dan)與無機(ji)(ji)(ji)氮(dan)之比不超過1:1;最后一(yi)次(ci)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)必(bi)須在(zai)收獲(huo)前(qian)30天進(jin)行。d、有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao):堆肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、廄肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、漚(ou)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、沼氣肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、作物(wu)(wu)秸稈等(deng)(deng)。人畜糞尿等(deng)(deng)需(xu)經50℃以(yi)上高(gao)溫發酵10天以(yi)上。e、微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao):根瘤菌(jun)(jun)(jun)、固氮(dan)菌(jun)(jun)(jun)、磷(lin)細菌(jun)(jun)(jun)、鉀細菌(jun)(jun)(jun)、硅酸(suan)鹽細菌(jun)(jun)(jun)、復合菌(jun)(jun)(jun)、放(fang)線菌(jun)(jun)(jun)等(deng)(deng)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao),微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)中(zhong)有(you)(you)效活菌(jun)(jun)(jun)的(de)(de)數(shu)量(liang)必(bi)須符合國家農業(ye)部(bu)(bu)發布的(de)(de)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)質(zhi)(zhi)量(liang)標準,并(bing)不含有(you)(you)害雜菌(jun)(jun)(jun)。f、有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。g、無機(ji)(ji)(ji)(礦(kuang)質(zhi)(zhi))肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao):礦(kuang)物(wu)(wu)鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、硫酸(suan)鉀、礦(kuang)物(wu)(wu)磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(磷(lin)礦(kuang)粉(fen))、鈣鎂磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、石灰、骨粉(fen)(粉(fen)狀磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei))。無機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)中(zhong)不得(de)含氯、鈉等(deng)(deng)離子。h、葉(xie)面肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):微(wei)量(liang)元素肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)、海洋(yang)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)提(ti)取物(wu)(wu)、腐殖酸(suan)、氨(an)基酸(suan)、植物(wu)(wu)生(sheng)(sheng)長輔(fu)助物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(蕓苔素等(deng)(deng)),使(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)葉(xie)面肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)必(bi)須是已在(zai)農業(ye)部(bu)(bu)登記注冊的(de)(de)。
化學(xue)肥(fei)料(liao)應限制使(shi)(shi)用(yong),有(you)機氮肥(fei)與(yu)無機氮肥(fei)之(zhi)比以1∶1為(wei)宜,約1000kg廄肥(fei)加入尿(niao)素10kg或磷酸二銨20kg,也可配合施用(yong)復合生物(wu)肥(fei)料(liao)60kg,采果前30天嚴禁使(shi)(shi)用(yong)化肥(fei)。慎(shen)用(yong)城(cheng)市垃(la)圾肥(fei)料(liao),城(cheng)市垃(la)圾使(shi)(shi)用(yong)前必(bi)須清(qing)除金屬、橡膠、塑料(liao)、磚瓦(wa)、石塊等雜物(wu),并不含重金屬和有(you)害有(you)毒物(wu)質,經(jing)無害化處(chu)理達到國家標準后(hou)方可使(shi)(shi)用(yong)。
B、施藥(yao):使(shi)用(yong)(yong)農(nong)藥(yao)時,應(ying)遵守(shou)《綠色(se)食(shi)品農(nong)藥(yao)使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則》(NY/T393-2000)。a.應(ying)選(xuan)用(yong)(yong)準(zhun)則中(zhong)列出的(de)低毒農(nong)藥(yao)和(he)中(zhong)等毒性(xing)農(nong)藥(yao)。b.嚴(yan)禁使(shi)用(yong)(yong)劇毒、高(gao)毒、高(gao)殘留或具有三致毒性(xing)(致癌、致畸、致突變)的(de)農(nong)藥(yao)。c.各種(zhong)有機(ji)合成農(nong)藥(yao)(含(han)A級綠色(se)食(shi)品生(sheng)產資料農(nong)藥(yao)類(lei)的(de)有機(ji)合成產品)在一(yi)種(zhong)作(zuo)物的(de)生(sheng)長期內只允許(xu)使(shi)用(yong)(yong)一(yi)次。d、嚴(yan)格按(an)照(zhao)GB4285、GB8321.l、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.5、GB8321.6的(de)要求控制(zhi)
施藥(yao)(yao)量與安全間(jian)隔期。d、有機合成農(nong)藥(yao)(yao)在農(nong)產(chan)(chan)品(pin)中的最(zui)終殘留應符合GB4285、GB8321.1、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、Ch83215、GB8321.6的最(zui)高(gao)殘留限量(MRL)要求。e、嚴(yan)禁(jin)使用高(gao)毒高(gao)殘留農(nong)藥(yao)(yao)防治貯藏期病蟲(chong)害。f、嚴(yan)禁(jin)使用基因工程品(pin)種(產(chan)(chan)品(pin))及制(zhi)劑。
(4)產品(pin)采收(shou)及產后處理:
A、采前準(zhun)備(bei)(bei):采收前30天應停止噴灑農藥,遵守農藥安(an)全使用(yong)標準(zhun),以保證果(guo)品(pin)中無殘留或不(bu)超(chao)標,采果(guo)前30天少用(yong)或不(bu)用(yong)化肥做追肥,確(que)保果(guo)品(pin)不(bu)變(bian)味(wei)。正確(que)估計(ji)當年的(de)產量(liang),制(zhi)訂好采果(guo)計(ji)劃,準(zhun)備(bei)(bei)好采收、包裝和運輸(shu)工具。采果(guo)人(ren)員在(zai)采果(guo)前還需剪去指甲(jia),不(bu)喝酒。
B、適時采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou):根據臍(qi)橙應(ying)市要求(qiu)可(ke)以(yi)分為(wei)完(wan)熟(shu)采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)及貯(zhu)運(yun)采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)兩種(zhong)標準。鮮銷果提倡完(wan)熟(shu)采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou),完(wan)熟(shu)采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)要求(qiu)果實(shi)外觀內質(zhi)各項指標均達到該品(pin)種(zhong)固有的(de)品(pin)質(zhi)狀(zhuang)態。貯(zhu)運(yun)果實(shi)的(de)采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)應(ying)在(zai)果實(shi)未完(wan)全(quan)成熟(shu)時采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou),一般在(zai)果實(shi)著色8.5成左(zuo)右即采(cai)(cai)(cai)下。這種(zhong)果較(jiao)耐貯(zhu)運(yun),可(ke)貯(zhu)放一段(duan)時間(jian)后上市,以(yi)調(diao)節(jie)果品(pin)的(de)貨架期。采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)期應(ying)根據不同品(pin)種(zhong)、不同砧木、不同海拔高度和不同用(yong)途來(lai)具體確(que)定,我縣紐荷爾和奈維林納臍(qi)橙采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)期一般年份(fen)為(wei)11月中、下旬(xun),崀豐臍(qi)橙在(zai)11月下旬(xun)至(zhi)12月上旬(xun)采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)。采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)時間(jian)應(ying)在(zai)晴天(tian)露水干后進行,凡遇(yu)風霜(shuang)、雨天(tian)、霧天(tian)不采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou),大(da)風、大(da)雨后應(ying)隔兩天(tian)采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)。
C、采(cai)(cai)收(shou)方(fang)法:選黃留青(qing),先外(wai)(wai)后內(nei),先下(xia)(xia)后上依次分批采(cai)(cai)收(shou)。一(yi)果(guo)兩剪采(cai)(cai)下(xia)(xia),第一(yi)剪留長梗剪下(xia)(xia),第二剪齊果(guo)蒂剪平。采(cai)(cai)果(guo)時(shi)不(bu)可(ke)吸煙(yan),不(bu)可(ke)攀枝拉果(guo),禁止強(qiang)拉硬扯,果(guo)實(shi)必須輕(qing)拿、輕(qing)放(fang)(fang)(fang),避免(mian)傷(shang)果(guo)影響貯藏及銷售。傷(shang)果(guo)、畸形果(guo)、病蟲果(guo)等必須另外(wai)(wai)放(fang)(fang)(fang)置,枯枝雜物不(bu)要混在其(qi)中。采(cai)(cai)下(xia)(xia)的果(guo)實(shi)不(bu)準隨地堆放(fang)(fang)(fang),更不(bu)準日(ri)曬雨淋。采(cai)(cai)果(guo)筐應(ying)用專用塑(su)料筐,如用其(qi)它筐(簍(lou)),內(nei)應(ying)墊棕(zong)皮和棉布,以免(mian)損傷(shang)果(guo)皮。汽車裝載應(ying)適度,以八至(zhi)九成滿為宜(yi),輕(qing)裝輕(qing)放(fang)(fang)(fang),運輸途中應(ying)盡量避免(mian)果(guo)實(shi)受(shou)到大的震動而造成機械損傷(shang),影響品質。
D、采后處理:
a、保鮮(xian):防(fang)腐(fu)保鮮(xian)處(chu)理臍(qi)橙采摘(zhai)后(hou)的(de)當(dang)天,最好邊(bian)采收邊(bian)浸果。將臍(qi)橙浸入配制(zhi)好的(de)防(fang)腐(fu)保鮮(xian)藥(yao)液中(zhong)1分鐘(zhong)左右,取出涼(liang)干。藥(yao)液配方一:百可
得5克(ke)+撲霉(mei)靈5毫(hao)升(sheng)+2.4-D2克(ke),兌(dui)水5-7.5公斤(jin),浸(jin)果1分(fen)鐘;配(pei)方二:百(bai)可得5克(ke)+萬利得5毫(hao)升(sheng)+2.4-D2克(ke),兌(dui)水5-7.5公斤(jin),浸(jin)果1分(fen)鐘。
b、預(yu)貯(zhu)經(jing)防腐保(bao)鮮處理的(de)臍橙要(yao)放在通風庫房(fang)內預(yu)貯(zhu),一般預(yu)貯(zhu)5-7天,以果(guo)皮充(chong)分涼干、果(guo)實失重3-5%為度,貯(zhu)藏時間長的(de)臍橙預(yu)貯(zhu)時間相(xiang)對要(yao)長些。
c、分級(ji):要(yao)求同批次同級(ji)果(guo)大小誤差(cha)不(bu)(bu)超過5mm,缺陷(xian)果(guo)不(bu)(bu)超過2%。人工(gong)分級(ji):利用分級(ji)板進(jin)行分級(ji),操作人員指甲須剪平,并戴(dai)好(hao)紗(sha)手套,果(guo)實(shi)要(yao)拿端正,漏果(guo)時不(bu)(bu)能(neng)加壓力,自(zi)由漏下,用手接住,輕放(fang)入箱(xiang),不(bu)(bu)能(neng)跌傷果(guo)實(shi)。分級(ji)后的果(guo)實(shi),要(yao)分級(ji)堆放(fang),不(bu)(bu)能(neng)混亂。機械分級(ji):工(gong)藝流程:原料(liao)——漂洗(xi)(加殺菌防腐劑)——清(qing)潔劑洗(xi)刷——清(qing)水——擦洗(xi)(干)——涂蠟——拋光——選果(guo)——分級(ji)——裝箱(xiang)——成品(pin)。
d、單果(guo)套保(bao)鮮袋:分級后的臍橙用聚乙烯薄(bo)膜袋單果(guo)包裝,裝入貯(zhu)藏用的木條箱或(huo)竹簍等容器。
e、入庫堆碼(ma):裝好箱(xiang)的(de)臍(qi)橙(cheng)入庫堆碼(ma)8-10層,按品字(zi)型碼(ma)放,堆放貯藏箱(xiang)要(yao)離墻壁20厘米(mi)以上,要(yao)留(liu)有足夠的(de)通道便于(yu)操作和管(guan)理。庫容量每立方米(mi)放臍(qi)橙(cheng)200公斤左右。
(5)生產(chan)記(ji)錄要求:生產(chan)單(dan)位對施肥(fei)、施藥等農事操作要及(ji)時準(zhun)確記(ji)錄,建立(li)生產(chan)檔案(an)。
產(chan)品典型品質(zhi)特性特征和(he)產(chan)品質(zhi)量安全規(gui)定
(1)外在感官特征:崀豐(feng)臍橙(cheng)(cheng)果實圓球或(huo)倒卵形,果形指數(shu)0.99-1.05,單(dan)果重220-296克,色(se)澤(ze)橙(cheng)(cheng)黃(huang)或(huo)橙(cheng)(cheng)紅,油胞中等,多(duo)為(wei)閉臍。
紐荷爾臍橙(cheng)果(guo)實橢圓形至長橢圓形,較大,單(dan)果(guo)重220-305克,果(guo)面光滑,果(guo)色橙(cheng)紅,多為閉臍。
奈(nai)維(wei)林娜(Navelina),果實橢圓形或長倒卵(luan)形,較大,單果重200-230克,果頂部圓鈍(dun),基部較窄,常(chang)有小(xiao)溝紋,果色橙紅(hong)或深橙色,較光滑,果皮較薄。
(2)內在(zai)品質指(zhi)標(biao):崀豐臍(qi)橙(cheng)囊瓣腎形(xing),10-12瓣,果心中(zhong)大,半充實(shi)。可食部分(fen)71.0-77.8%。汁胞脆嫩(nen),可溶性固形(xing)物(wu)11.5-13.5%,風味濃,甜酸
適口,有(you)香氣,品質上等。果(guo)實耐貯(zhu)藏(zang)性(xing)好,在常(chang)溫條件下,可(ke)貯(zhu)藏(zang)至次年3-4月,而風味不減(jian)。
紐荷爾(er)臍橙(cheng)果肉細嫩而脆,化渣,汁多,可(ke)食率73%-75%,果汁率49%左(zuo)右,可(ke)溶性固(gu)形(xing)物12%-13.5%;每100毫(hao)升糖含(han)量(liang)8.5-10.5克(ke),酸含(han)量(liang)0.6-0.9克(ke),維生素C含(han)量(liang)50.3毫(hao)克(ke),品(pin)質上乘。
奈維林納臍橙肉質脆(cui)嫩化渣(zha),風味濃甜,可(ke)食率78%-80%,果汁(zhi)率51%,可(ke)溶(rong)性固形(xing)物11%-13%;每100毫(hao)升糖含(han)(han)量8-9克(ke),酸含(han)(han)量0.6-0.7克(ke),維生(sheng)素C含(han)(han)量48毫(hao)克(ke),果實11月中、下旬成熟,較耐(nai)貯藏。
(3)安(an)全(quan)(quan)要(yao)求:崀山(shan)臍橙安(an)全(quan)(quan)要(yao)求要(yao)符合綠色食(shi)品要(yao)求,嚴(yan)格按綠色食(shi)品標準(zhun)生產。
包(bao)裝標識等(deng)相關規定(ding)
臍橙包裝廠或包裝場(chang)地應通風、防潮、防曬、防雨,溫(wen)度5-20℃,相(xiang)對濕(shi)度60-80%,干凈(jing)整潔(jie),無污染物,不能存放有(you)毒(du)、有(you)異味物品。
(1)標(biao)志(zhi):包(bao)裝(zhuang)(zhuang)箱上(shang)(shang)應有崀(lang)山臍橙地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi),具(ju)體標(biao)注(zhu)按有關規(gui)定執(zhi)行。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)箱上(shang)(shang)應標(biao)明產(chan)品名稱、數量(liang)、產(chan)地(di)(di)、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)日期(qi)(qi)(qi)、保存期(qi)(qi)(qi)、生(sheng)(sheng)產(chan)單位、儲(chu)存注(zhu)意事(shi)項等內(nei)(nei)容。字跡應清晰、完整、勿錯。在標(biao)簽(qian)上(shang)(shang)標(biao)注(zhu)崀(lang)山臍橙地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)、產(chan)品名稱、數量(liang)、果(guo)實橫徑(jing)或果(guo)實重(zhong)量(liang)、產(chan)地(di)(di)、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)日期(qi)(qi)(qi)、保存期(qi)(qi)(qi)、生(sheng)(sheng)產(chan)單位、執(zhi)行標(biao)準代號等內(nei)(nei)容。
(2)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang):包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料應(ying)(ying)清(qing)潔,質地細(xi)致(zhi)柔軟,無(wu)污染。果(guo)品裝(zhuang)(zhuang)箱(xiang)應(ying)(ying)排列整齊,內可(ke)用(yong)清(qing)潔、無(wu)毒的(de)柔韌(ren)物襯墊。果(guo)箱(xiang)用(yong)瓦楞紙箱(xiang),提倡采用(yong)套裝(zhuang)(zhuang)設計,力求外(wai)形美觀,形式多樣,搬(ban)運方便,結(jie)構(gou)牢固,抗壓力強,且干燥,無(wu)霉變(bian)、蟲蛀、污染等(deng)。每(mei)(mei)批(pi)次包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)紙箱(xiang)規格應(ying)(ying)做(zuo)到一(yi)致(zhi),每(mei)(mei)箱(xiang)凈重(zhong)不超過10kg,或按客(ke)戶要(yao)求包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。同(tong)一(yi)箱(xiang)內,只(zhi)準裝(zhuang)(zhuang)同(tong)一(yi)品種,同(tong)一(yi)等(deng)級的(de)果(guo)實。
(3)運(yun)(yun)輸(shu)(shu):運(yun)(yun)輸(shu)(shu)應(ying)做到快裝(zhuang)(zhuang)、快運(yun)(yun)、快卸。嚴禁日曬雨淋,裝(zhuang)(zhuang)卸、搬運(yun)(yun)時(shi)要輕拿輕放,嚴禁亂丟亂擲,嚴禁與有毒有害物品接觸。運(yun)(yun)輸(shu)(shu)工(gong)具(ju)的裝(zhuang)(zhuang)運(yun)(yun)艙應(ying)清潔、干燥、無異(yi)味。長途運(yun)(yun)輸(shu)(shu)宜采用(yong)冷(leng)藏運(yun)(yun)輸(shu)(shu)工(gong)具(ju),最適溫度3-5℃。
(4)貯(zhu)存(cun):a、常溫(wen)貯(zhu)存(cun),期(qi)間的溫(wen)度控制在(zai)5-10℃,相對濕度為85-90%,
晝夜溫(wen)差應(ying)控制在(zai)(zai)極(ji)可能小(xiao)的范圍內,為(wei)防止冷庫(ku)內積累(lei)過(guo)多的二氧化(hua)碳(tan)和其它有害氣(qi)體,每(mei)天(tian)應(ying)在(zai)(zai)氣(qi)溫(wen)適(shi)宜時通風換氣(qi),保持二氧化(hua)碳(tan)在(zai)(zai)1%、氧含量在(zai)(zai)17-19%的適(shi)宜范圍內。貯(zhu)存(cun)到翌年三月(yue)底(di),總損耗(hao)量應(ying)在(zai)(zai)9%以內,其中(zhong)爛耗(hao)不(bu)超過(guo)3%,干耗(hao)不(bu)超過(guo)6%,可溶性固形物含量不(bu)低于10%,果實飽滿,色鮮(xian)蒂綠,汁液豐富(fu),味濃香甜。b、氣(qi)調冷庫(ku)貯(zhu)存(cun),應(ying)經2-3天(tian)預冷,庫(ku)內最(zui)終溫(wen)度達(da)到6-8℃,相對濕度在(zai)(zai)85-90%,氣(qi)體成分調節到最(zui)佳狀態。