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黎川茶樹菇(gu)：食用菌營(ying)養(yang)(yang)豐富，味道鮮美(mei)，無公害，是優良的食藥(yao)兼用綠色(se)食品(pin)，國(guo)外將(jiang)其視為蔬菜常年食用，尤其是香菇(gu)和茶薪菇(gu)，被視為菇(gu)中之(zhi)王，屬天然綠色(se)營(ying)養(yang)(yang)佳品(pin)，其風味獨特，香馥可(ke)口，并含有人體(ti)必需的多種氨基(ji)酸等成份(fen)。有滋(zi)陰、補腎、潤肺 、活血(xue)、健腦、 養(yang)(yang)顏等功能，經常食用，能強(qiang)身健體(ti)，延年益壽。

黎川是食用菌(jun)生產(chan)基(ji)地(di)(di)縣，黎川茶樹(shu)菇為江西(xi)黎川縣境內的西(xi)城鄉、東(dong)堡鄉等高(gao)山密林地(di)(di)區(qu)茶樹(shu)蔸部(bu)生長的一種(zhong)野生菌(jun)，數量(liang)極(ji)少，主(zhu)要(yao)分布在(zai)江西(xi)、福建(jian)、云南等地(di)(di)。現(xian)在(zai)經過優化改良(liang)的茶樹(shu)菇，蓋嫩柄脆，味(wei)純(chun)清香，口感極(ji)佳(jia)，可(ke)烹制成(cheng)各(ge)種(zhong)美味(wei)佳(jia)肴，其營養(yang)價(jia)值(zhi)超過香菇等其他(ta)食用菌(jun)，屬高(gao)檔(dang)食用菌(jun)類。

產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在感官(guan)特征：茶(cha)樹菇(gu)菌(jun)(jun)(jun)蓋(gai)顏色多為茶(cha)褐色，具有(you)特有(you)的香味。菌(jun)(jun)(jun)蓋(gai)初(chu)生(sheng)(sheng)，后(hou)逐平(ping)展，中淺(qian)褐色，邊緣較淡。菌(jun)(jun)(jun)肉(rou)白色、肥厚(hou)。菌(jun)(jun)(jun)褶(zhe)與菌(jun)(jun)(jun)柄成直生(sheng)(sheng)或不明顯隔(ge)生(sheng)(sheng)，初(chu)褐色，后(hou)淺(qian)褐色。菌(jun)(jun)(jun)柄中實，長4～12厘米，淡黃(huang)褐色。菌(jun)(jun)(jun)環白色，膜質，上位著生(sheng)(sheng)。孢子卵形(xing)至橢圓形(xing)。

2、內(nei)在品質指標：蛋(dan)(dan)白質含(han)量高達19.55%。所含(han)蛋(dan)(dan)白質中有18種氨(an)基酸(suan)(suan)，其中含(han)量最高的(de)是蛋(dan)(dan)氨(an)酸(suan)(suan)占(zhan)2.49%，其次為谷氨(an)酸(suan)(suan)、天門冬氨(an)酸(suan)(suan)、異(yi)亮(liang)氨(an)酸(suan)(suan)、甘氨(an)酸(suan)(suan)和丙氨(an)酸(suan)(suan)。總氨(an)基酸(suan)(suan)含(han)量為16.86%。人體必需的(de)8種氨(an)基酸(suan)(suan)含(han)量齊全，并(bing)且有豐富的(de)B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂(mei)、鐵、鋅(xin)等礦質元(yuan)素。中醫認為，該菇性甘溫(wen)、無毒，有健脾(pi)止(zhi)瀉之(zhi)功效，并(bing)且有抗(kang)衰老、降低膽固(gu)醇、防(fang)癌和抗(kang)癌的(de)特殊作用。

3、安全要求：黎(li)川茶(cha)樹菇嚴格按照(zhao)《無公害食品茶(cha)樹菇》（NY5247-2004）標準執行。

地域范圍

經黎(li)川縣人民(min)政府審核，劃定黎(li)川茶樹菇農產品地(di)理標志地(di)域(yu)保護范圍為江西省撫州市黎(li)川縣境內，地(di)理坐標為東經116°42′～117°10′，北(bei)緯(wei)26°59′～27°35′，東西寬49公里，南北(bei)長68公里，總面(mian)積1728.56平方公里。