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一.產品介紹

海原(yuan)縣地處寧夏南部(bu)(bu)山(shan)區(qu)(qu)(qu)，氣(qi)候屬典型(xing)的(de)(de)(de)大(da)陸(lu)性季(ji)風(feng)氣(qi)候，無(wu)霜(shuang)期短，多(duo)風(feng)少雨(yu)，土質(zhi)以(yi)黑壚土為(wei)主(zhu)，富含鉀離子，土層(ceng)深厚，土質(zhi)疏松(song)，是(shi)適宜馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)生(sheng)(sheng)(sheng)長的(de)(de)(de)優質(zhi)土質(zhi)。馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)種植(zhi)規模不斷擴(kuo)大(da)、品種呈現(xian)多(duo)樣性，也是(shi)抗(kang)旱(han)避(bi)災作物。馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)主(zhu)產(chan)(chan)區(qu)(qu)(qu)主(zhu)要集(ji)中(zhong)在(zai)中(zhong)南部(bu)(bu)月亮山(shan)和南華山(shan)兩大(da)山(shan)系所形成的(de)(de)(de)黃(huang)土高(gao)原(yuan)丘陵溝壑旱(han)作晚熟區(qu)(qu)(qu)以(yi)及(ji)北(bei)部(bu)(bu)黃(huang)河灌(guan)溉早(zao)熟區(qu)(qu)(qu)。隨著農村經濟的(de)(de)(de)戰(zhan)略結構性調(diao)整，我縣把(ba)揚黃(huang)灌(guan)區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)(de)興(xing)隆、李(li)旺、高(gao)崖三(san)鄉鎮確定(ding)(ding)為(wei)菜(cai)用(yong)(yong)型(xing)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地，北(bei)部(bu)(bu)干(gan)旱(han)帶(dai)的(de)(de)(de)興(xing)仁(ren)、徐套(tao)、嵩川三(san)鄉鎮確定(ding)(ding)為(wei)糧(liang)菜(cai)兼用(yong)(yong)型(xing)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地，把(ba)中(zhong)南部(bu)(bu)12個鄉鎮冷涼區(qu)(qu)(qu)確定(ding)(ding)為(wei)淀粉(fen)型(xing)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地，在(zai)注重馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)產(chan)(chan)量、品質(zhi)提(ti)高(gao)的(de)(de)(de)同時，打理培(pei)育(yu)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)繁育(yu)基(ji)地，積(ji)極(ji)組建加工(gong)銷售企業(ye)，以(yi)開創我縣的(de)(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)產(chan)(chan)業(ye)發展新格局(ju)。為(wei)建設寧夏第二大(da)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地，按(an)照(zhao)“擴(kuo)大(da)面積(ji)，改善品質(zhi)，提(ti)高(gao)單(dan)產(chan)(chan)，增加效益(yi)”的(de)(de)(de)原(yuan)則，從政策、資金(jin)、技術(shu)等(deng)方(fang)面大(da)力(li)扶持，重點建設兩個馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)產(chan)(chan)業(ye)帶(dai)，即南部(bu)(bu)淀粉(fen)型(xing)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)產(chan)(chan)業(ye)帶(dai)，中(zhong)部(bu)(bu)淀粉(fen)兼菜(cai)用(yong)(yong)型(xing)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)產(chan)(chan)業(ye)帶(dai)。

二.自然生(sheng)態(tai)環(huan)境和人文歷史(shi)因(yin)素

1、土壤(rang)(rang)地(di)貌情況：海(hai)原縣馬鈴薯種植區(qu)(qu)土壤(rang)(rang)以(yi)黃(huang)綿土、黑(hei)壚(lu)土為(wei)主，0—20cm表層土壤(rang)(rang)養分有(you)機質含量為(wei)0.958%，全(quan)氮含量0.048%，全(quan)磷含量0.0563%，速效(xiao)鉀(jia)含量209.72ppm.土壤(rang)(rang)PH值在7.5-8.5之間(jian)。土壤(rang)(rang)疏松、理化(hua)性(xing)狀好(hao)，有(you)利于馬鈴薯生(sheng)長發(fa)育和(he)塊莖膨大；其地(di)質發(fa)育史早(zao)在元(yuan)古(gu)初(chu)期(qi)或更早(zao)一(yi)些時期(qi)，縣境(jing)(jing)內坳陷區(qu)(qu)沉(chen)積了厚達(da)7749米的地(di)槽型碎巖(yan)(yan)和(he)化(hua)學巖(yan)(yan)，并(bing)伴有(you)中基性(xing)海(hai)底(di)噴發(fa)巖(yan)(yan)和(he)線成(cheng)侵(qin)入(ru)巖(yan)(yan)，后期(qi)振(zhen)蕩或下降又(you)有(you)碎酸鹽巖(yan)(yan)沉(chen)積；其后由(you)于經歷了強烈的區(qu)(qu)域變質作(zuo)用，達(da)到片巖(yan)(yan)、大理巖(yan)(yan)。與此同時，受剝蝕構造作(zuo)用，形(xing)成(cheng)縣境(jing)(jing)內中山(shan)和(he)低山(shan)地(di)形(xing)。

2、水(shui)文情況： 海原縣(xian)縣(xian)內外(wai)緣(yuan)河(he)(he)流多為(wei)間歇(xie)河(he)(he)，水(shui)量小，季節(jie)性變化(hua)大，遇(yu)到暴雨即發洪(hong)水(shui)，雨后流量猛減，直至干(gan)涸(he)斷流，位于月亮山西北的(de)(de)楊明河(he)(he)、麻春河(he)(he)、 賀(he)堡河(he)(he)常(chang)年有地(di)表水(shui)流，南(nan)、西華(hua)山相間的(de)(de)園河(he)(he)地(di)常(chang)年有地(di)表水(shui)流。清水(shui)河(he)(he) 于南(nan)華(hua)山東南(nan)邊，西河(he)(he)為(wei)其主要(yao)支流，面積(ji)5162平(ping)方(fang)(fang)公(gong)里，年徑流總(zong)量2750.1萬立方(fang)(fang)米(mi)，全縣(xian)地(di)下水(shui)動儲量為(wei)3807萬立方(fang)(fang)，相對富水(shui)區(qu)有清水(shui)河(he)(he)平(ping)川、西安洼(wa)地(di)以及南(nan)西華(hua)山的(de)(de)山前(qian)洪(hong)積(ji)扇等，動儲量3163萬立米(mi)。馬(ma)鈴薯種(zhong)植灌(guan)水(shui)主要(yao)以天然降水(shui)為(wei)主。

3、氣(qi)候(hou)情況(kuang)：海(hai)原縣年降(jiang)雨量(liang)300mm左右，且多集中(zhong)在七(qi)、八、九三個月。年蒸(zheng)發量(liang)大，年平均(jun)氣(qi)溫7.7℃，≥10℃的有效活動(dong)積溫2621℃，無霜(shuang)期165天。總的氣(qi)候(hou)特點:海(hai)拔高，氣(qi)候(hou)冷涼，傳(chuan)毒媒介少(shao)，光照(zhao)充(chong)足，溫度適宜，晝夜溫差(cha)大，降(jiang)水適時，雨熱基本同(tong)季，與馬(ma)(ma)鈴薯生長發育(yu)規律相吻合(he)，有利(li)于馬(ma)(ma)鈴薯綠色體(ti)光合(he)作用、營養轉(zhuan)化、和干物質積累(lei)；農(nong)民種植馬(ma)(ma)鈴薯主(zhu)要以施優質農(nong)家肥(fei)為(wei)主(zhu)，種植區域附(fu)近無廠礦企業(ye)，無工業(ye)污染殘留，空氣(qi)環境(jing)狀況(kuang)良好，具備了生產(chan)無公(gong)害(hai)馬(ma)(ma)鈴薯有利(li)條件和加工優質產(chan)品(pin)的基礎。

4、人文歷史情況：從古(gu)到今的(de)(de)(de)漫(man)漫(man)歷史長河中，馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)作為一種不可多得的(de)(de)(de)保健食品，一直于(yu)人民生(sheng)活息息相關，結下了(le)深深地“土豆”情緣。海原(yuan)縣馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)悠久(jiu)的(de)(de)(de)種植歷史和(he)栽培(pei)經驗，加之(zhi)當地優(you)(you)越的(de)(de)(de)地理位(wei)置及氣候(hou)條件(jian)，為馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)產(chan)業發展提供了(le)巨(ju)大(da)的(de)(de)(de)資源優(you)(you)勢(shi)和(he)潛在比較竟(jing)爭(zheng)優(you)(you)勢(shi)。海原(yuan)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)以(yi)薯(shu)塊(kuai)整齊(qi)、淀粉(fen)含量高(gao)而(er)著稱(cheng)。產(chan)品遠銷內(nei)蒙(meng)古(gu)、河南(nan)、廣東、福(fu)建(jian)等省。另外，北方居民對“三粉(fen)”情有(you)獨鐘，需求(qiu)量不斷(duan)提高(gao)。尤其是馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)粉(fen)條、粉(fen)絲、粉(fen)皮類在風味營養、出粉(fen)率等方面優(you)(you)于(yu)紅薯(shu)，在中原(yuan)和(he)南(nan)方市場(chang)也有(you)一定競爭(zheng)優(you)(you)勢(shi)和(he)發展空間(jian)。使海原(yuan)縣成為馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)生(sheng)產(chan)大(da)縣。

三.地域范圍

海(hai)(hai)(hai)原馬鈴薯產于海(hai)(hai)(hai)原縣(xian)境內西安(an)、樹臺、關(guan)莊、紅羊、李俊、九彩、曹(cao)洼、史店、海(hai)(hai)(hai)城(cheng)、賈塘、鄭旗、三河、七營、甘城(cheng)、李旺(wang)、高崖(ya)、關(guan)橋(qiao)十(shi)七個鄉(xiang)鎮(zhen)。海(hai)(hai)(hai)原縣(xian)地處(chu)寧夏南部山(shan)區，地理坐標為東經(jing)104°17′-107°41′，北(bei)緯36°06′-39°05′，北(bei)臨(lin)引(yin)黃灌區，南連(lian)黃土丘陵(ling)溝壑(he)區，東靠(kao)毛烏素沙(sha)漠(mo)(mo)，西接騰格里沙(sha)漠(mo)(mo)和香山(shan)荒漠(mo)(mo)區。海(hai)(hai)(hai)拔高度(du)1830-2955米。總(zong)生產面積70000公頃，總(zong)產量52.5萬噸(dun)。

四(si).產品品質特性(xing)特征(zheng)

1、外在感(gan)官特(te)征：海(hai)原馬(ma)鈴薯薯塊整齊，為圓(yuan)形和橢圓(yuan)形。色彩多為乳白色，淡青(qing)色，也有紫紅色的。

2、內在品質指(zhi)標：海原馬鈴薯粗淀粉含量14.30-15.26g/100g，;維生素C含量≥14.00mg/100g;優(you)于盛產馬鈴薯周邊毗鄰地區(qu)而(er)著稱。

3、安全要求：海原馬鈴薯執行《NY5221-2005 馬鈴薯》標準(zhun)。