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一.產品介紹

民(min)(min)(min)(min)和(he)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)傳(chuan)入民(min)(min)(min)(min)和(he)縣(xian)已有(you)150年以(yi)上的歷史，約(yue)為清末(mo)(mo)民(min)(min)(min)(min)國初年，民(min)(min)(min)(min)和(he)縣(xian)河湟地(di)(di)區(qu)，民(min)(min)(min)(min)不(bu)聊生，土地(di)(di)荒蕪，農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)都是過著“早上湯(tang)、中午光、晚上半湯(tang)喝不(bu)上”的生活，大批的農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)逃亡到山區(qu)，開墾(ken)荒地(di)(di)，種植馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)，因其(qi)產(chan)量高(gao)，耐旱、適(shi)用性強，糧(liang)菜兩(liang)用，賴以(yi)勉強度(du)(du)日。60年代中期(qi)(qi)，那時(shi)自然(ran)災害頻(pin)繁(fan)，農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)生活極度(du)(du)困窘，食物匱乏，馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)救(jiu)了(le)不(bu)少人的命，幫(bang)人們度(du)(du)過了(le)難關。據傳(chuan)，那時(shi)用一(yi)(yi)口袋(dai)洋(yang)芋就(jiu)換回(hui)了(le)一(yi)(yi)個媳婦(fu)，土豆竟(jing)然(ran)到了(le)金貴如此地(di)(di)步了(le)。70年代以(yi)來，推廣普及(ji)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)新品(pin)(pin)種，因其(qi)豐產(chan)、品(pin)(pin)質好，使民(min)(min)(min)(min)和(he)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)生產(chan)又得(de)以(yi)恢復發(fa)展，到“十一(yi)(yi)五”期(qi)(qi)末(mo)(mo)，躍居種植作物之首。民(min)(min)(min)(min)和(he)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)為貧(pin)困農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)脫毒(du)致(zhi)富，發(fa)展農(nong)(nong)村經濟起(qi)到了(le)很大的促進(jin)作用，山區(qu)農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)一(yi)(yi)度(du)(du)高(gao)興地(di)(di)把脫毒(du)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)稱為“脫貧(pin)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)”。

二.自然生(sheng)態(tai)環境和(he)人文(wen)歷史因素(su)

主要(yao)描(miao)述影響(xiang)登記產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)特色形成和保持(chi)的(de)(de)獨特產(chan)地環境因子，如獨特的(de)(de)光(guang)照、溫(wen)濕度、降水(shui)、水(shui)質(zhi)、地形地貌(mao)、土(tu)質(zhi)等(deng)。

1、土壤地(di)(di)(di)貌情況：民和(he)回族土族自(zi)治縣(xian)多為(wei)(wei)山(shan)區(qu)，縣(xian)境南北長約69公里，東西(xi)(xi)(xi)寬約32公里。海拔最高4220米，最低1650米，為(wei)(wei)黃(huang)(huang)(huang)土高原向(xiang)青藏高原過渡地(di)(di)(di)帶。祁連山(shan)系的達板(ban)山(shan)和(he)拉脊山(shan)余脈，構成(cheng)縣(xian)境地(di)(di)(di)架。地(di)(di)(di)勢西(xi)(xi)(xi)北高，東南低，西(xi)(xi)(xi)南部(bu)多為(wei)(wei)高山(shan)。境內溝整縱橫，山(shan)巒重迭，地(di)(di)(di)形復雜。湟水飛黃(huang)(huang)(huang)河自(zi)西(xi)(xi)(xi)向(xiang)東，流經縣(xian)境北部(bu)和(he)南部(bu)，形成(cheng)湟水、黃(huang)(huang)(huang)河兩大(da)谷地(di)(di)(di)。地(di)(di)(di)貌特(te)征大(da)致(zhi)可概括為(wei)(wei)“八條大(da)溝九(jiu)道山(shan)，兩大(da)谷地(di)(di)(di)三大(da)垣”。土壤主(zhu)要以灰(hui)鈣土、栗鈣土、紅壤土等為(wei)(wei)主(zhu)，成(cheng)土母(mu)質為(wei)(wei)黃(huang)(huang)(huang)土，土質屬中壤土，質地(di)(di)(di)疏松，非常(chang)適宜民和(he)馬鈴薯(shu)的生長。

2、水(shui)(shui)文情(qing)況：包括水(shui)(shui)系、水(shui)(shui)源(yuan)和(he)水(shui)(shui)質情(qing)況及影響因(yin)子。民和(he)縣(xian)水(shui)(shui)資源(yuan)較豐(feng)富，流經民和(he)縣(xian)的(de)(de)主要河(he)(he)(he)流有(you)(you)(you)三(san)條，即黃河(he)(he)(he)、湟水(shui)(shui)河(he)(he)(he)、大(da)(da)(da)(da)通河(he)(he)(he)，大(da)(da)(da)(da)小(xiao)河(he)(he)(he)溝(gou)計(ji)二(er)十四(si)條，其中(zhong)(zhong)十八(ba)條河(he)(he)(he)溝(gou)源(yuan)于(yu)拉(la)脊山山脈(mo)。黃河(he)(he)(he)、湟水(shui)(shui)、大(da)(da)(da)(da)通河(he)(he)(he)系三(san)大(da)(da)(da)(da)過境河(he)(he)(he)流，多年(nian)平(ping)(ping)均(jun)過境容水(shui)(shui)總(zong)量約4.5億(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi)。縣(xian)境內共有(you)(you)(you)大(da)(da)(da)(da)小(xiao)河(he)(he)(he)溝(gou)24條，其中(zhong)(zhong)較大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)常流水(shui)(shui)溝(gou)有(you)(you)(you)隆治溝(gou)、巴州(zhou)溝(gou)、米(mi)(mi)拉(la)溝(gou)、松(song)樹溝(gou)、前河(he)(he)(he)溝(gou)、大(da)(da)(da)(da)馬(ma)家(jia)溝(gou)、杏(xing)兒溝(gou)、馬(ma)營溝(gou)等8條，自產地(di)表水(shui)(shui)多年(nian)平(ping)(ping)均(jun)徑流量2.725億(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi)。地(di)下(xia)水(shui)(shui)綜合補給量為0.766億(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi)，可開(kai)采地(di)下(xia)水(shui)(shui)資源(yuan)0.213億(yi)立(li)方(fang)米(mi)(mi)3、氣(qi)(qi)候(hou)情(qing)況：民和(he)屬大(da)(da)(da)(da)陸性氣(qi)(qi)候(hou)，其特點是(shi)冬季(ji)寒(han)冷(leng)、夏(xia)季(ji)涼爽、蒸發(fa)量大(da)(da)(da)(da)于(yu)降(jiang)雨(yu)(yu)量、日(ri)照時間長、輻射(she)(she)強，晝夜溫(wen)(wen)差(cha)較大(da)(da)(da)(da)。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為7.8℃，最(zui)熱月(yue)(yue)（7月(yue)(yue)）平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為20.3℃，最(zui)冷(leng)月(yue)(yue)（1月(yue)(yue)）平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為－10℃。平(ping)(ping)均(jun)作物生(sheng)長期為234天(tian)，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)水(shui)(shui)量為340.9mm，且降(jiang)水(shui)(shui)集中(zhong)(zhong)在夏(xia)季(ji)（6－8月(yue)(yue)），占全(quan)年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量的(de)(de)55％，年(nian)蒸發(fa)量為1804.6mm，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)相對濕度56％。全(quan)年(nian)無霜(shuang)期149天(tian)，最(zui)大(da)(da)(da)(da)凍土深度為90cm。 ≥0℃的(de)(de)積溫(wen)(wen)2500--3500℃，年(nian)日(ri)照時數(shu)2400--2600小(xiao)時，年(nian)輻射(she)(she)125--185千卡/平(ping)(ping)方(fang)厘米(mi)(mi)。氣(qi)(qi)候(hou)特點是(shi)光(guang)資源(yuan)豐(feng)富，日(ri)照時數(shu)長，太陽(yang)輻射(she)(she)強，降(jiang)水(shui)(shui)差(cha)異大(da)(da)(da)(da)，夜雨(yu)(yu)多，強度小(xiao)。熱量水(shui)(shui)平(ping)(ping)低，冬季(ji)嚴(yan)寒(han)干旱，夏(xia)季(ji)溫(wen)(wen)涼短促，降(jiang)雨(yu)(yu)集中(zhong)(zhong)。具有(you)(you)(you)發(fa)展高原(yuan)特色農業的(de)(de)優越(yue)條件，適宜于(yu)種(zhong)植馬(ma)鈴(ling)薯。

三.地域范圍

民和(he)馬鈴薯農產品地理(li)標(biao)志地域保護范圍為民和(he)回族土族自治縣(xian)全境(jing)，包(bao)括(kuo)川口(kou)鎮、巴州鎮、馬場垣鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)、古鄯鎮、核(he)桃莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、李二堡鎮、松樹鄉(xiang)(xiang)(xiang)、峽門鎮、新民鄉(xiang)(xiang)(xiang)、北山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、隆治鄉(xiang)(xiang)(xiang)、總(zong)堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、滿坪鎮、馬營鎮、前(qian)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)、轉導鄉(xiang)(xiang)(xiang)、甘溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、官亭鎮、中川鄉(xiang)(xiang)(xiang)、杏兒鄉(xiang)(xiang)(xiang)，地理(li)坐標(biao)是(shi)東(dong)(dong)徑102°26ˊ-103°04ˊ，北緯35°45ˊ-36°26ˊ。縣(xian)境(jing)內南北長約69公(gong)里，東(dong)(dong)西寬約32公(gong)里，總(zong)面積(ji)1890.82平(ping)方公(gong)里。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

產品(pin)特有的(de)品(pin)質特性特征和產品(pin)質量安全方面遵(zun)循(xun)的(de)規定，主要(yao)(yao)包括：1、外(wai)在感(gan)官特征：薯(shu)(shu)塊長圓形，表皮(pi)粗糙(cao)，黃(huang)(huang)皮(pi)黃(huang)(huang)肉。致密度(du)中等，芽眼有色，深度(du)中等，數目中等，芽眉半(ban)月型，臍部深，薯(shu)(shu)塊整齊，蒸(zheng)煮后肉質酥散(san)，色味(wei)純正，口感(gan)好(hao)。2、內在品(pin)質指(zhi)標(biao)：磷35.6±5.1 mg/100g，鉀(jia)306±30.2 mg/100g，干物質24.2 ±6.2g/100g，還(huan)原糖0.87±0.09g/100g，鎂30.3±4.3mg/100g，核黃(huang)(huang)素(su)(su)0.24±0.02mg/100g，硫胺素(su)(su)0.11±0.01mg/100g，與青海(hai)省食物營(ying)養成分表對照比較，還(huan)原糖高(gao)63%，鎂高(gao)152%，核黃(huang)(huang)素(su)(su)高(gao)700%，硫胺素(su)(su)高(gao)22%。3、安全要(yao)(yao)求：在民和馬鈴薯(shu)(shu)農產品(pin)地理標(biao)志保護范圍內的(de)民和馬鈴薯(shu)(shu)生(sheng)產過程及產品(pin)應符合以(yi)下規定：GB4406種薯(shu)(shu)GB4285農藥(yao)安全使用(yong)標(biao)準(zhun)(zhun)GB18133馬鈴薯(shu)(shu)脫毒種薯(shu)(shu)，薯(shu)(shu)芋(yu)類蔬菜GB/T 6543運輸包裝用(yong)單瓦(wa)楞紙(zhi)箱(xiang)和雙瓦(wa)楞紙(zhi)箱(xiang)GB/T 9693食品(pin)包裝用(yong)聚(ju)乙(yi)烯(xi)樹脂衛生(sheng)標(biao)準(zhun)(zhun)NY5221無(wu)公(gong)(gong)害(hai)食品(pin)薯(shu)(shu)芋(yu)類蔬菜NY5010無(wu)公(gong)(gong)害(hai)食品(pin)蔬菜產地環境(jing)條件NY/T496肥(fei)料合理使用(yong)準(zhun)(zhun)則(ze)(ze)通(tong)則(ze)(ze)NY/T1066鈴薯(shu)(shu)等級規格。